意大利 猪肉 食品

意大利 猪肉 食品 ， 独一无二 的 意大利 地道 美味

猪肉 食品 是 意大利 产 珍馐 美味。 这一 类 美味 食品 成 作为 意大利 美食 的 重要 组成 部分 已有 ​​几 百年 的 历史 ， 并 享誉 国际。 品种 繁多 的 产品 ， 肉 的 各种 不同 部位 ， 多样 的 加工 方法 如同一个 美食 万花筒。 每种 食品 都有 其 独特 的 口味。 只需 要想 一下 熟 火腿 、 最 有名 的 生 火腿 （如 帕尔马 火腿 或 圣丹尼埃莱 火腿） 、 当然 还有 摩泰 台 拉 、 萨拉米香肠 、 布雷绍拉 风干 牛肉 、 库拉泰罗 火腿 、 去骨 熏 火腿。

也是 因为 这些 美食 的 名声 ， 市场 上 也 有 大量 的 仿制 、 假冒 及 掺假。 这些 独一无二 的 特色 美食 的 仿制 都是 非常 糟糕 的 ， 因为 为了 制作 出 这些 上等 品质 的 意大利 美食 ， 除了 需要 意大利 师傅 的 细腻的 制作 技术 外 ， 制作 场所 及其 历史 也是 很 重要 的。

主要 的 猪肉 食品 生产 地区 有 帕尔玛 、 圣丹尼埃莱 、 齐贝洛 、 摩德纳 、 伦巴底 大 区 的 瓦尔泰利纳 及 西西里 大 区 的 圣安杰洛 、 普拉托 及 那不勒斯。 无数 的 国际认证 如 DOP 和 IGP, 是 意大利 享誉 世界 的 优秀 美食 的 最好 证明。