panettone

Panetone para um Natal with Italian style

A lesson about the origin panettone, rei entre os Italian Christmas doces, it counts em Milão na corte do Duque Louis the Moor, houve um great almoço de véspera de Natal and para a ocasião foi preparada uma sobremesa especial que queimou.

A fim de encontrar uma solução, um ajudante de cozinha foi convocado and ele improvisou using os ingredientes disponíveis. Assim foi criado or panetone, um bolo com aroma de frutas cristalizadas em forma de cúpula que conquistou a todos. O formidável resultado foi chamado de Pan del Toni, que quer dizer "pão do Toni", em homenagem a seu criador, hoje é conhecido como panetone e está entre os Italian doces corn famosos no mundo.

A produção do panetone começa with ferment and azeda mass. Graças a uma série de intervenções made manually or preparado triplica de tamanho, são adicionados ovos, manteiga, açúcar and farinha, então ele é deixado para crescer no molde de panetone. As passas ea fruta confeitada completam o trabalho e ele is removed to or oven by approximately 1 hour, saindo do oven or panetone is posicionado de cabeça para baixo por search for 10 hours. Dois dias depois do início do process el estará ready para ser embalado and expedito to any part of the planet.

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