gorgonzola

Сыр Горгонзола с плесенью из ITALIA

Exquisite Italian сыр Горгонзола с плесенью - мягкий, мраморно белого цвета, с зелёными прожилками, образованные в процесе ферментации. Эксклюзивное право производства молочной сыворотки методом затворожевания молока в джутовых ткани и конечной сушки, имеют только два региона Италии: Ломбардия и Пьемонте. Полученные формы солят и нагревают в круглых дубовых формах, пронзая мякоть металлическими иглами для лучшего попадания воздуха, способствующего росту спор благородной плесени Penicillіum roqueforti. Созревание проходит в течении 50-89 дней. Существуют два типа, представляющих этот сыр с плесенью: дольче и пиканте.

In Хранится в холодильнике, но перед употреблением должна быть доведена до комнатной температуры, поэтому горгонзола достается из холодильника как минимум за полчаса до употребления, для повышения её вкусовых характеристик и полного раскрытия аромата. Горгонзола PDO хороша с пастой и ризотто, создает неповторимое сочетание с сухофруктами. Данные продукты, как и все итальянские сыры, отличаются высоким качеством и оригинальным вкусом.

+ posts
Previous articleGorgonzola 奶酪
next articlestuffed olives

LEAVE A COMMENT

This site uses Akismet to reduce spam. Find out how your data is processed.

Related Articles

Latest Articles

Recent Commenti

Translate »