Talleggio

Queijo Talleggio, Maciez und Sabor

O Queljo Talleggio ein queljo italienisch muito macio und possui a cor amarelo-palha. Es verdankt seinen Namen dem homônimo situado zwischen den Provinzen Bergamo und Lecco. A zona de produção se espalha pelos territórios de Brescia, Como, Cremona, Lodi, Pavia, Milão, Novara, Piemont und Treviso, als duas últimas no Veneto.

A primeira menção ao queljo Talleggio gegeben von idade média. Do renascimento em diante if começa a falar de Stracchino aus Mailand, denominação insbesondere que hoje identifiziert toda uma família de queljos, leitet sich von termo dialetal ab stratsch, was cansado, estado das vacas após oder período de permanência ohne Mahlzeit bedeutet.

O batismo oficial do Talleggio ocorreu em 1944, when foi citado na legislação italiana. Em março de 1979 fori criado or consórcio que protege a qualidade do production process und em 1996 or thesejo for premiado com o selo DOP. Seu gosto refinado dient zu muitas receitas und pode ser utilizado em pratos principais ou ser apreciado depois de refeições com frutas.

+ Beiträge
Vorherige ArtikelTaleggio 奶酪
Nächster ArtikelZutaten
ZUSAMMENHÄNGENDE ARTIKEL

Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Finden Sie heraus, wie Ihre Daten verarbeitet werden.

Aktuelle Artikel

Aktuelle Commenti

Übersetzen "