Panelle

Panelle de Sicile, Epizentrum des Street Food in Italien

Die Panelle de Sicile Sont de Petites Crêpes de Floh de Pois Chiches, Typiques de Palerme, Europäische Hauptstadt von street Food selon de récents polls auprès des touristes et des communautés virtuals. Les panelle sont connues dans toute theItalien, Mais-Vertreter la rencontre entre l 'kulinarische Ars Italien und die arabische Tradition. C'est en effet de la domination des Arabes que derive la première production des panelle, du 9ème au onzième siècle.

A L'Origine, der Panelle Diener de Farce aux "Mafalde", Schmerzen de 200g. recouverts de graines de sesame, ou étaient mises à intérieur de sandwiches de pâte non levée appelés "cacciotti". Auf les consomme en général avec les "cazzilli„(Croquettes de pommes de terre) ou d'autres spécialités frites dans l'huile d'olive vierge extra.

Les panelle sont un snack palermitain classique, in der Lage, die kulturellen und Klassenunterschiede zu überwinden: tous les habitants de la ville considèrent les panelle comme un vrai plat. Nourriture de rue qui joue le rôle de dénominateur commun. Les "Panellar Meister„Avec leur charettes de bois ont servi les artistes de Sicile de plus haut niveau, de Luigi Pirandello to Leonardo Sciascia. Ce dernier a d'ailleurs fügte das Panelle de Sicile dans son livre „Der Tag der Eule“ ein.

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