In Italien verkaufte Orangenlimonaden enthalten doppelt so viel Zucker wie britische. Die Gründe für einen Zuckersteuer
In Italien enthält eine Dose Schweppes oder Fanta oder San Pellegrino Orangensoda doppelt so viel Zucker wie in ähnlichen Dosen, die in England verkauft werden. Der Grund ist einfach. Die Zuckersteuer (oder Sodasteuer) wurde im Vereinigten Königreich eingeführt, eine Steuermaßnahme, die nützlich ist, um den durch verursachten Notstand im Bereich der öffentlichen Gesundheit zu mildern Sodasteuer, bereits erfolgreich in Mexiko getestet.
Einfachzucker, Ernährungsempfehlungen und Public-Health-Maßnahmen
L 'WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfiehlt, die Aufnahme von Einfachzuckern drastisch zu reduzieren, die 5 % des täglichen Energiebedarfs aus der Nahrung nicht überschreiten sollte.
Nämlich 25 Gramm Zucker in der durchschnittlichen täglichen Ernährung eines Erwachsenen (2000 kcal / Tag). 2/3 von Saccharose, die in einer Dose Coca-Cola enthalten ist. EFSA (European Food Safety Authority) daher eingeleitet eine Beratung, mit dem Ziel, die Schwellen von zu überarbeiten freie Zucker von ihm in einer Epoche vor dem Aufkommen neuerer Studien über die Gefahr von Exzessen vorhergesehen.
Die Verbreitung vonFettleibigkeit es ist nur eine die schädlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Exposition gegenüber Zahnkaries. Und nicht nur. Forscher aus der Boston School of Medicine sie demonstrierten auch – in einer aktuellen Veröffentlichung, auf Alzheimer & Demenz und Schlaganfall - ein direkter kausaler Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Konsum von Softdrinks und verringertes Gehirnvolumen, mit Gedächtnisstörungen und dreifachem Risiko für Schlaganfall und Demenz.
Il Zucker-, Tabak- und Alkoholsteuergruppe (STAX), an dem Vertreter der WHO, der Weltbank, von Unicef und anderer Politik- und Forschungsorganisationen teilnehmen, hat daher die Länder der Welt eingeladen, eine Zuckersteuer. Eine Steuer von 20 % auf Erfrischungsgetränke und andere Lebensmittel mit unausgewogenem Nährwertprofil aufgrund von zu viel Zucker, mit dem Ziel, schwere Krankheiten (NCDs, Nicht übertragbare Krankheiten) und die Bedingungen für die öffentliche Gesundheit verbessern.
Sodasteuer in Großbritannien, hier ist der Grund
Das Vereinigte Königreich eingeführt a Sodasteuer (die Abgabe der Softdrinkindustrie) die die Form einer Verbrauchsteuer auf alle zuckerhaltigen Getränke hat, die lokal hergestellt und importiert werden. (1) Im Maß von 18 oder 24 Pence, aufgrund des Saccharosegehalts (mehr als 5 oder 8 Gramm pro 100 ml). Die Gründe sind einfach.
1) Gesundheitskosten. Die Zahl adipöser oder übergewichtiger Kinder und Jugendlicher zwischen 5 und 19 Jahren hat sich in den vergangenen 40 Jahren mehr als verzehnfacht. 11 bis 124 Millionen, weltweit. In England stieg der Adipositas- und Übergewichtsindex zwischen Beginn und Ende der Grundschulzeit von 22,5 % auf 34,5 %. Die Auswirkungen von Fettleibigkeit auf die nationalen Gesundheitsausgaben werden auf rund 6 Milliarden Pfund geschätzt, plus fast 9 Milliarden für Typ-2-Diabetes.(2)
2) Unwirksamkeit anderer Maßnahmen. Praktische Erfahrungen zeigen ebenso wie klinische Studien, dass Ernährungsinformationen und Aufklärung nicht ausreichen, um falsche Essgewohnheiten zu korrigieren. Auch die Angaben zu den Bewegungsminuten, die zum Entsorgen einer Dose zuckerhaltiger Getränke benötigt werden, sind für den Zweck nicht brauchbar. Steuerliche Maßnahmen stellen daher eine dar letztes Mittel, bereits erfolgreich getestet, um den Konsum von Zigaretten zu reduzieren.
3) Anreiz zur Neuformulierung von Speisen und Getränken. 'Die Analyse der Erfahrungen zeigt, dass eine Steuer von 20 % oder mehr den Konsum erheblich abschrecken kann. Darüber hinaus drängt die Besteuerung Unternehmen dazu, die Formulierung von Produkten zu ändern und den Gehalt an Einfachzuckern zu senken.erklärt Francesco Branca, Direktor der WHO-Abteilung für Ernährung für Gesundheit und Entwicklung. MaIm Moment behalten die meisten Länder die Steuerwerte unter 10% bei'. Nicht genug, um Veränderungen voranzutreiben.
Steuern und andere Maßnahmen auf Erfrischungsgetränke e Junk-Food
La Sodasteuer bewährt sofort im Vereinigten Königreich, gerade um die Verbesserung der Nährwertprofile von Erfrischungsgetränken zu befürworten. (3) Der Zuckergehalt bei Fanta und Schweppes in England schwankt jetzt zwischen 4,5 und 4,9 g pro 100 ml (in Italien zwischen 8,9 und 11,8 g). Sanpellegrino-Orangensaft (Nestlé) hat in Großbritannien 4,7 g Zucker, in Bel Paese 10,1 g. Coca-Cola und PepsiCo hingegen bleiben vorerst unverändert, mit etwa 11 g Zucker und kaum wahrnehmbaren Abweichungen von Land zu Land.
Großbritannien noch einmal zeichnet sich im Kampf gegen die Junk-Food. Die Ampel auf dem Etikett Sie dienen dazu, Junk Food zu erkennen und damit den Konsum zu stimulieren Verbesserung der Ernährungsprofile von Essen auf dem Markt. Aber sie sind nicht genug.
Theresias Regierung Mai begünstigt die öffentliche Gesundheit gegenüber den Interessen von Großes Essen. Er beabsichtigt, Zeichentrickfiguren, Superhelden und andere Prominente aus Werbe- und Werbespots zu verbannen Junk-Food, die in jedem Fall bis 21 Uhr verboten sein wird, ohne die Hypothese von einem auszuschließen Zuckersteuer auf verschiedene Lebensmittelkategorien wie Kekse und Snacks, Kuchen und Puddings, Cerealien.
In unserem Land, U2 Supermärkte e Coop Italia Stattdessen haben sie eine der einfachsten und gleichzeitig nützlichsten Initiativen ergriffen. Bereits 2016 schied U2 aus Junk-Food an der Kasse aller Filialen. Um Impulskäufe zu reduzieren Snack, Süßigkeiten und Snacks mit geringem Nährwert. Coop Italia hat ab Mai 900 mit einem Experiment an 10 Kisten (etwa 2018 % der Gesamtmenge) nachgezogen.
Dario Dongo und Carlotta Suardi
Note
(1) Nur Unternehmen, die jährlich weniger als eine Million Liter gesüßte Erfrischungsgetränke herstellen, sind von der Softdrink-Industrieabgabe befreit
(2) Im Zeitraum 1975-2016 erhobene Daten. Quelle Britisches Gesundheitsministerium
(3) In Mexiko, wo die Sodasteuer stammt aus dem Jahr 2014, nach nur einem Jahr sank der Konsum von zuckerhaltigen Getränken um 4,2 Liter pro Person (-17 % bei den weniger Wohlhabenden)
Dario Dongo, Rechtsanwalt und Journalist, PhD in internationalem Lebensmittelrecht, Gründer von WIISE (FARE – GIFT – Food Times) und Égalité.
Ernährungsbiologe, ADA II-Level-Master an der Universität Mailand Bicocca. Externer Dozent an der LUNEX University, Luxemburg.
