Olivenöl gegen Diabetes und Cholesterin
Unter den vielen vorteilhaften Eigenschaften ist der Verbrauch von Olivenöl extra vergine wirkt Antidiabetikum. Eine Studie, die von der Universität La Sapienza in Rom durchgeführt und am veröffentlicht wurde Ernährung & Diabetes offenbart den Mechanismus.
Die italienischen Forscher beteiligten 25 gesunde Erwachsene, denen eine mediterrane Ernährung auf der Basis von Reis, Nudeln, Fleisch, Gemüse und Obst verabreicht wurde. Bei der Analyse des Glukose- und Lipidprofils der Probanden unmittelbar vor und zwei Stunden nach der Mahlzeit stellte sich heraus, dass die Anwesenheit von 10 Gramm nativem Olivenöl extra in der Nahrung ebenfalls zu einer Senkung des Blutzuckers von 130 auf 100 mg führte als eine überraschende Abnahme des Ldl-Serumcholesterins von 90 auf 70 mg. Andererseits zeigte das gleiche Menü mit Zusatz von Maisöl oder ohne Olivenöl keine Wirkung.
Natürliches Antidiabetikum mit einer Wirksamkeit, die mit der von Medikamenten der neuen Generation (Inkretine) vergleichbar ist, der Nährstoff wird von der römischen Universität in ein Medikament umgewandelt. Ermutigt durch ähnliche Daten aus einer Arbeit an Diabetikern, die von demselben Team unter der Leitung von Francesco Violi durchgeführt wurde.
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