Butter

Butter, leckere Kalorien und feine Zutaten

ButterKalorie und schmecken. Unter Zutaten Unentbehrlich in vielen italienischen Gerichten, die weiße Butter mit 70 Kalorien pro 10 Gramm, verbindet Genuss mit gesundheitlichen Vorteilen. Es erhält einen anderen Geschmack, da die Herkunftsgebiete der Milch, aus der es gewonnen wird, unterschiedlich sind. Es ist ein sehr verbreitetes Gewürz in der italienischen kulinarischen Tradition, wird aber in den kälteren Regionen Norditaliens bevorzugt, wo die vielen Kalorien der Butter geschätzt wurden. Zutaten, die für die Ernährung notwendig sind, eine Quelle des Wohlbefindens und ein Geheimnis kulinarischer Spezialitäten.

Butter, gesunde Kalorien. Jüngste Forschungen haben einige außerernährungsphysiologische Eigenschaften hervorgehoben, wie z. B. eine antiinfektiöse Wirkung und eine antikarzinogene Aktivität. Die Gesetzgebung sieht einen Gehalt von mindestens 82 % Fett, höchstens 16 % Wasser und höchstens 2 % sonstiger Zutaten wie Milchzucker, Proteine, Mineralsalze und andere Stoffe vor. Der Fettanteil kann auf 80 % sinken, wenn das Produkt salzig ist.

Der Produktionsprozess beginnt mit der Behandlung von frischer Sahne, die einer Pasteurisierung unterzogen wird, mit dem doppelten Zweck, einige natürlich vorhandene Enzyme zu inaktivieren, die die Güte des Lebensmittels beeinträchtigen könnten, und alle Krankheitserreger zu zerstören.

 

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