Verantwortungsbewusster Konsum manifestiert sich weiterhin als treibendes Ziel bei Kaufentscheidungen, Lebensmitteln und anderem. In Italien, aber auch in Frankreich, wie die vom Investmentfonds Eutopia in Auftrag gegebene Umfrage ergab.
Wunsch nach verantwortungsvollem Konsum
Die Begriffe 'Nachhaltigkeit' oder 'verantwortungsbewusster Konsum', scheinbar leer, beinhaltet die Aufmerksamkeit für die unsichtbaren Aspekte der Produktion, wie z. B. Respekt Rechte der Bauern und Arbeitnehmer, Umwelt, Tierschutz. Ethische Fragestellungen mit konkreten Auswirkungen auch auf die Lebensmittelqualität. Denken Sie zum Beispiel an die Übertragungskette, die Pestizide und Antibiotika von Feldern und Farmen auf unsere Teller führt. Ohne die Auswirkungen auf das globale Ökosystem zu vergessen, in dem wir alle leben.
In Italien, das Bewusstsein für diese Elemente scheint ständig zu wachsen, I Anspruch die auf die Nachhaltigkeit der Produktion auf dem Etikett verweisen, begleiten bereits 22 % der Produkte auf dem Markt, stellt das Immagino Observatory fest. (1) Und sie erwirtschaften ein Umsatzplus von 7,6 % auf einen Gesamtwert von 10 Milliarden Euro (im Jahr 2020). Der Bio-Sektor wiederum setzt ein unaufhörliches Wachstum – in Italien, wie in Europa und im Rest der Welt – fort ein echter Boom registriert direkt in war Covid.
Die Rolle der Pandemie
La Pandämie denn Covid-19 scheint von Anfang an eine Rolle bei der Förderung des nachhaltigen Konsums gespielt zu haben Standbildaufnahme. Im Jahr 2020 wird laut Coop-Bericht trotz der Wirtschaftskrise das Publikum der italienischen Verbraucher, die nachhaltige Produkte kaufen /umweltfreundlich es wuchs um 27 % (gefolgt von französischen und spanischen Verbrauchern, + 18 %). (2)
Das gleiche Phänomen ist in Frankreich im Gange, wo der Investmentfonds Eutopia OpinionWay bat, Wahrnehmungen und Verhaltensweisen in Bezug auf verantwortungsvollen Konsum zu messen und die Befragten nach Altersgruppen zu klassifizieren.
Neue Marken vs. etablierte Marken
Eutopia ist ein Investmentfonds, der sich der Finanzierung neuer nachhaltiger Unternehmen verschrieben hat. Tatsächlich betrifft die erste an die Verbraucher gerichtete Frage die Präferenz bei der Wahl eines nachhaltigen Produkts zwischen einer neuen Marke und einer konsolidierten Marke.
Grundsätzlich, etablierte Marken setzen sich immer durch. Vor allem im Lebensmittelbereich (61 % vs. 35 % neue Marken angezogen) und bei Produkten für die Körperpflege, Kosmetik (60 % vs. 35 %) sowie für Bekleidung (jeweils 54 % vs. 42 %). Haushaltsprodukte (55 % vs. 41 %).
Die Wende mit der Generation Z
Unabhängig vom Alter der Marke zeugt die Umfrage von einem großen Interesse an der Nachhaltigkeit der Produktion. Und die Auswertung der Antworten verdeutlicht, dass die Aufmerksamkeit für einen verantwortungsvollen Konsum bei jungen Menschen der Generation Z (18-24 Jahre) besonders ausgeprägt ist.
Die Umfrage zu den Konsumgewohnheiten im vergangenen und den erwarteten im folgenden zeigt bei den Jüngsten eine beispiellose Aufmerksamkeit für ganzheitliche Nachhaltigkeit:
- 72 % überprüfen die Zusammensetzung der gekauften Produkte (Lebensmittel, aber auch Hygiene oder Kosmetik), im Vergleich zu 64 % aller Befragten (18-65 Jahre),
- 69 % nutzen schadstoffarme Verkehrsmittel (wie nur 54 % der Gesamtstichprobe),
- 64 % schränken den Verzehr von tierischen Proteinen (z. B. Fleisch, Milchprodukte) im Vergleich zu 51 % aller Befragten ein,
- 64 % kaufen Second-Hand-Artikel, im Vergleich zu 47 % der Gesamtzahl,
- 56 % haben Erfahrung mit der Eigenproduktion von Kosmetika, Kleidung, bijoux, im Vergleich zu 32 % aller Befragten.
Marta Strinati
Note
(1) Marta Strinati. Was Italiener essen, das TAC des Imagine Observatory. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel), 5.6.21. https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/cosa-mangiano-gli-italiani-la-tac-dell-osservatorio-immagino
(2) Marta Strinati, Dario Dongo. Bericht Coop 2020, Italiener am Tisch in Zeiten von Covid-19. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel), 10.9.20 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/rapporto-coop-2020-gli-italiani-a-tavola-in-era-covid-19
Er ist seit Januar 1995 professioneller Journalist und hat für Zeitungen (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) und Zeitschriften (NumeroUno, Il Salvagente) gearbeitet. Autorin von journalistischen Umfragen zum Thema Lebensmittel, hat sie das Buch „Etiketten lesen, um zu wissen, was wir essen“ veröffentlicht.
