StartseiteItalienischer WeinChianti? Ja, aber das Original

Chianti? Ja, aber das Original

Ein Fall von 'Chianti-Klanger in der faschistischen Ära institutionalisiert hat, hat die Konfession tatsächlich aufgeblasen und versteckt den wahren Nektar unter Hunderten von völlig unterschiedlichen Weinen, aber mit demselben Namen. Die Begründung: um wertvolle Währung ins Heimatland zu locken und die Lira auf neunzig zu bringen. Aber was ist mit dem echten Chianti? Existiert es noch?

Chianti ist ein kurzes Gebirge (ca. 20 km), das sich über die Provinzen Siena, Florenz und Arezzo erstreckt, das jedoch nicht vollständig mit dem Gebiet übereinstimmt, das weltweit als "Chiantishire'.

Das Produkt par excellence des Chianti-Gebiets trug zum Missverständnis bei: der berühmte Wein, der als geografische Angabe geschützt ist und weltweit zu einer Ikone des „guten Trinkens“ geworden ist.

Schade, dass oft nicht bekannt ist, dass das, was Sie trinken, sich stark vom ursprünglichen Chianti unterscheidet, dem Vorrecht eines kleinen Gebiets, das aus vier Gemeinden besteht, die 1932 sahen, dass die Bezeichnung zugunsten der Erzeuger an sich gerissen wurde nahe gelegenen Gebieten, einschließlich heute bis morgen in der Konfession.

Aber mal sehen, wie die Fakten ausgegangen sind.

Einige historische Anmerkungen zum Chianti

Es gibt zahlreiche Zeugnisse die an die Anwesenheit der Etrusker und Römer im Chianti-Gebiet erinnern, aber ab dem Mittelalter beginnt der Chianti, jene architektonische Landschaft anzunehmen, die ihn noch heute auszeichnet.

Nach erbitterten Kriegen Unter den örtlichen Herren erlebte die Gegend im späten Mittelalter eine Zeit des Friedens, die als Katalysator für die Agrarwirtschaft der Region fungierte. Tatsächlich stammen die meisten der heute noch existierenden Bauernhäuser und Wirtschaftsgebäude aus dieser Zeit. Es war die Weihe der Beziehung, die seit der Etruskerzeit die Menschen des Chianti mit ihrem Land verband. Einer der Ausdrucksformen dieser Symbiose war die Weinproduktion, die bereits in Dokumenten des 1400. Jahrhunderts als „Chianti“ bezeichnet wird.

Von den ersten Artikeln Im Mittelalter von 1398 war Chianti jedoch ein Weißwein. Erst 1874 wurde die Chianti-Mischung definiert, die über ein Jahrhundert später die Disziplin von 1984 inspirierte.

Der schwarze Hahn

Das Chianti-Gebiet erlangte jedoch ein solches Ansehen, dass der Großherzog der Toskana, Cosimo III, 1716 dazu veranlasste, seinen Namen zu schützen, indem er in einer Ausschreibung die Grenzen des Produktionsgebiets festlegte, das auf etwas weniger als die Gemeinden beschränkt war, die zur Provinz Chianti gehörten (mit Hauptstadt in Radda und einschließlich der 4 Gemeinden Castellina, Gaiole, Greve und Radda) und in der zweiten Hälfte desselben Jahrhunderts nach der Unterteilung des Großherzogtums in Provinzen durch Ferdinand III.

Zum Schutz der Produktion del Chianti, am 14. Mai 1924 traf sich eine Gruppe von 33 Erzeugern in Radda in Chianti, um das Konsortium zur Verteidigung dieses Weins und seiner Herkunft zu gründen. Das gewählte Symbol war der Schwarze Hahn, Emblem, das die alte Militärliga des Chianti identifizierte und das unter anderem vom Maler Giorgio Vasari an der Decke des Salone dei Cinquecento im Florentiner Palazzo Vecchio reproduziert wurde.

Mussolini und die Erweiterung der Produktionsfläche

Bis zur Zeit des faschistischen Regimes Chianti wurde daher in 4 Gemeinden zwischen Siena und Florenz hergestellt, und zwar: Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Radda in Chianti und Greve in Chianti.

Während des Regimes Italien wurde eine spezifische Wirtschafts- und Finanzpolitik auferlegt. 1926 konzentrierte sich die Aufmerksamkeit des damaligen Ministers Giuseppe Volpi tatsächlich auf die Abwertungsprobleme, die die Lira geplagt hatten, und verlor ihren Wert um etwa 20 % im Vergleich zur Zeit vor dem Ersten Weltkrieg.

In diesem Moment Der Wechselkurs betrug 153 Lire für ein Pfund und das Ziel war, die von Mussolini während der Pesaro-Rede am 90. August 18 geförderte Quote 1926 zu erreichen.

Von 4 bis 11 Produktionsbereiche

Es gilt auch als reduziert Produktion von Chianti-Wein in dem vorgenannten Gebiet erließ Mussolini unter Einfluss des damaligen Ministeriums für Nationalökonomie ein Dekret, durch das das Chianti-Produktionsgebiet erweitert wurde, insbesondere einschließlich der Produktionsgebiete, die in den Provinzen Pisa, Arezzo und einigen Gebieten nicht enthalten waren zuvor immer zugehörig zu den Provinzen Siena und Florenz enthalten.

Zusätzlich zu den vier Zonen Wie oben beschrieben, wurde die Bezeichnung Chianti Weinen zugeschrieben, die aus Trauben gewonnen wurden, die in anderen 7 Produktionsgebieten angebaut wurden, und genau:

▪ Chianti Colli Aretini,

▪ Chianti Colli Fiorentini,

▪ Chianti Colli Senesi,

▪ Chianti Pisaner Hügel,

▪ Chianti-Montalbano,

▪ Chianti Montespertoli,

▪ Chianti Rufina.

Es ist angemessen zu spezifizieren dass im Text des Ministerialdekrets auf Initiative des Konsortiums zur Verteidigung des Chianti-Weins für das oben beschriebene Gebiet zwischen den vier ursprünglichen Gemeinden der Zusatz „Classico“ eingeführt wurde, gerade um die ursprünglichen von den anderen zu unterscheiden Chianti, der außerhalb dieses Gebiets hergestellt wird.

Il Geschäft des Chianti

Das Ergebnis Diese Politik führte jedoch zu einer Änderung des Produkts, da die Verbindung zwischen Produkt und Gebiet verloren ging.

Der Ministerialerlass es stellte daher eine Verschlechterung der Qualität des Produkts und eine Abwertung fest, die mit einer Erhöhung der Produktion pro Hektar und folglich niedrigeren Produktionskosten für die neu eingeführten Flächen verbunden waren.

Trotz Verlängerung aus allen Anteilen des Chianti-Gebiets weigerten sich die Bauern des Montepulciano-Gebiets, sich dieser Erweiterung anzuschließen, indem sie eine mit ihrem Gebiet verbundene Identität aufrechterhielten und ihre Verbindung mit dem Territorium verteidigten und es aufgaben, von der "Geschäft'aus Chianti.

Chianti heute

ursprünglich Chianti Classico war nicht Teil einer bestimmten Bezeichnung, sondern eine Unterbezeichnung der breiteren Bezeichnung Chianti mit kontrollierter Herkunft (DOC) und ausschließlich Weinen vorbehalten, die im Untergebiet Classico produziert wurden.

Die Konfession Chianti mit kontrollierter und garantierter Herkunft (DOCG) wurde durch Präsidialerlass vom 2. Juli 1984 und nachfolgende Änderungen zugelassen. Es bezieht sich nur auf einen disziplinarisch die alle Anbauteilgebiete, also auch das Chianti-Classico-Gebiet umfasst, das dem ursprünglichen aber nicht überlagert werden kann.

Sogar die Mischungen sie sind nicht mehr dasselbe wie der „echte Chianti“, sodass der Unterschied zwischen einem Chianti und einem Chianti Classico für den Verbraucher nicht erkennbar ist.

Chianti-Klang, wenig bekannte Inflation

Inflation der die Appellation zum Opfer gefallen ist, den Erzeugern der Gebiete, in denen Chianti vor der Ausdehnung des Gebiets angebaut wurde, schweren Schaden zufügt.

Die Geschichte ist unbekannt an die Millionen von Verbrauchern, die jedes Jahr Chianti-Flaschen entkorken, von denen einige inzwischen sogar in ausländischen Vertriebsketten abverkauft werden. Sowie die Touristen, die in Scharen zum 'Chiantishire', ohne zu wissen, wo eigentlich die Grenzen des kleinen Gebietes liegen, in dem eine bestimmte Weinsorte erzeugt wurde, die auch heute noch besondere Eigenschaften behält und die in großer Zahl nur wenigen und erfahrenen Kennern bekannt und geschätzt ist.

Es war einmal Chianti, was heute ein Chianti unter den vielen Chianti ist.

Alle Schäden der Chianti-Klang

In situazione bedauerlicherweise eine Verzerrung des ursprünglich geschaffenen Rahmens darstellt vor Litteram von Großherzog Cosimo III., genau um einem möglichen kommerziellen Missbrauch entgegenzuwirken, der offensichtlich gegen das 4-Wein-Objekt des Bando von 1716 verübt wurde.

Das Rennen von Mussolini zur 'kostbaren Währung' hat in der Tat ein Phänomen der 'Chianti klingen ' und hat den Verbrauchern das Vergnügen genommen, die wahre Geschichte eines der bekanntesten Weine der Welt vollständig zu verstehen.

Ein kommerzielles Phänomen was jedoch zu unlauterem Wettbewerb zwischen den Herstellern und erheblichen Ungleichheiten geführt hat.

Mit Schaden, sowie von den tugendhaftesten Erzeugern, die in den vier Gemeinden des 'alten' Chianti die Tradition lebendig gehalten haben, sowie von Verbrauchern, die bei allem Respekt vor ihrem Portemonnaie heute für 5 oder 6 Euro einen Wein trinken, der es ist alles, außer Chianti.

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