Das Recht auf Nahrung steht jetzt auf einer „rechtlichen Grundlage“ und kann als solches legitim als „Menschenrecht“ angesehen werden.“ Dies ist die Schlüsselbotschaft von Olivier De Schutter, dem Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung bei den Vereinten Nationen in seinem Abschlussbericht nach sechs Jahren Studium.
Das De Schutter-Dokument bietet einen Überblick über Gesetze aus der ganzen Welt. Während andere Rechte besser definierte Grenzen und mehr Schutz haben, wird argumentiert, dass das Recht auf Nahrung weitgehend vernachlässigt wurde. Allerdings ändert sich die Auffassung und ein neues Verständnis wird erreicht, vor allem in den letzten beiden Jahrzehnten in Ländern wie Lateinamerika und vielen afrikanischen Ländern, wo es in Verfassungen und Zivilgesetzen vorkommt. Südafrika, Kenia und Mexiko waren Pioniere. Andere, wie Brasilien und Argentinien, haben spezifische Bestimmungen zur „Lebensmittel- und Ernährungssicherheit“ verabschiedet.
„Wo Fortschritte bei der Verwirklichung des Rechts auf Nahrung erzielt wurden“, schreibt der Professor der Katholischen Universität Leuven, „liegt das an den vielfältigen ineinandergreifenden Beiträgen verschiedener staatlicher und nichtstaatlicher Akteure, die sich gegenseitig zur Rechenschaft ziehen.“ Der De Schutter-Bericht wird eine der grundlegenden Studien bei der Überarbeitung der freiwilligen Richtlinien zum Recht auf Nahrung sein, die 2004 von der FAO angenommen wurden.
