Joghurt

Italienischer Joghurt, precioso entre os laticínios italianos

O Italienischer Joghurt ist ein Produkt saudável obtido pela coagulação sem posterior remoção do soro. Os benefícios do iogurte são muitos o que o kommen zurück zu einem idealen Lebensmittel in jeder Diät, o que é devido a dois Mikroorganismen: Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus e Streptococcus thermophilus, que devem estar vivos até oder Verbrauch com uma quantidade mínima de 10 milhões por grama.

Os critérios qualitatives das matérias primas a serem utilizadas na preparção do iogurte italiano Seguem o regulamento de Aufnahme und Annahme von Milch (Präsidialdekret Nr. 54/97). Insbesondere stammt Atenção aus einer Verifikation von ausência de antibioticos ou outros fatores inhibidores que podiam interferir no process de fermentação.

Um eine adição de conservantes zu vermeiden und ein tempo de comercialização mais longo zu garantieren, enthält ein embalagem é realizada por máquinas higiênicas que ein esterilização de cada item (im Allgemeinen vidro ou plástico). Prozess, der die Exposition einer bestimmten Mikrobianas-Kontaminante protegendo oder iogurte do contato com oder ar vermeidet.