Felsineo, die Mortadella von Bologna

Felsineo, Mortadella von Exzellenz. Bolognese mag das köstliche Räucherfleisch, das er seit über fünfzig Jahren herstellt, bringt Felsineo zum Ausdruck die perfekte Synthese zwischen jahrhundertealten Traditionen und modernster Innovation. Felsineo, geboren in einer kleinen Handwerkswerkstatt in Bologna, ist heute der lweltweit führend in der Herstellung von Mortadella. Ein großes historisches Unternehmen, geführt von der dritten Generation der Gründerfamilie Raimondi.

Felsineo sorgt für die richtige Kombination aus handwerklicher Leidenschaft und technologischer Strenge. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe wird mit Transformationsprozessen kombiniert, die darauf abzielen, die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Fleisches und anderer Zutaten zu bewahren, während die kontinuierliche Forschungstätigkeit ein echtes und ausgewogenes Produkt garantiert, frei von Zusatzstoffen wie Polyphosphaten und Glutamat, ohne Milch Derivate oder Gluten. Ein Qualitätsniveau, das Felsineo zu einem Aushängeschild des Made in Italy macht.

Felsineo verkörpert die beste italienische Unternehmertradition, auch wegen der ständigen Aufmerksamkeit, die der Wertschöpfung gewidmet wird. Sie handelt nach einem Ethikkodex und beteiligt sich ai Inklusionsprojekte der benachteiligte Menschen in Bologna für kommerzielle Geschäftskontexte.