Il Marketing Lebensmittel fördern weiterhin hohe Zucker- und Salzgehalt Lebensmittel, Lebensmittel Fastfood e Snack, zuckerhaltige Getränke und Süßwaren. So 'überzeugend und durchdringend“, fördert Lebensmittel, die zu einer ungesunden Ernährung beitragen und die Überzeugungen, Einstellungen und Verhaltensweisen von Kindern und Jugendlichen beeinflussen. Es konzentriert sich hauptsächlich auf die Orte, an denen sich Kinder versammeln, seien es Schulen, spezielle Programme und die beliebtesten Internetseiten. Für all dies ist es notwendig, es zu begrenzen. Zu diesem Schluss kommt ein neuer WHO-Bericht über die Exposition gegenüber der Macht von Marketing Lebensmittel. (1)
Die Macht der Marketing Futter
Das Dokument unterstreicht, dass die Techniken von Marketing sich überzeugend weiterentwickeln und alle Möglichkeiten nutzen, die digitale Plattformen bieten. Sponsoring durch Prominente, einschließlich Sport, Werbefiguren, Geschenkanreize sind alles Techniken, die darauf abzielen, mit den Inhalten von zu interagieren Marketing digital und sprechen besonders junge Zuschauer an, berichtet die Dossier.
Die Macht Restaurants Marketing Lebensmittel beeinflussen nicht nur Überzeugungen und Einstellungen zu Lebensmitteln, nicht nur das Essverhalten, sondern haben auch (konkrete) Folgen für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen, beispielsweise für den Body-Mass-Index und Zahnkaries.
Der neue Bericht über Umfang, Wesen und Wirkungen der WHO Marketing food ist eine Übersicht, die 143 Studien zur Inhaltsanalyse umfasst (Studien, die berücksichtigen, wo die Marketing Lebensmittel, wie viel gibt es, für welche Marken / Produkte und welche kreativen Inhalte und Techniken von Marketing verwendet werden) und 36 Verbraucherforschungsstudien, die die Überzeugungen, Einstellungen von Einzelpersonen, Wahrnehmungen und Verhaltensreaktionen auf diese untersuchen Marketing Lebensmittel, veröffentlicht zwischen 2009 und 2020. Die Überarbeitung berücksichtigt die Marketing zeitgenössisch, der mit der zunehmenden Nutzung des Internets konfrontiert ist, also des Lebensmittelmarketing vermittelt durch digitale Medien und Social Media.
Marketing Essen und Kinder
Die Beziehung «bestätigt, dass die Vermarktung von Lebensmitteln, die zu einer ungesunden Ernährung beitragen, nach wie vor allgegenwärtig und überzeugend ist, und liefert Beweise, die die Gründe für eine Maßnahme bekräftigen, die die Lebensmittelwerbung, der Kinder ausgesetzt sind, einschränkt".
Für einige Zeit die Rolle der Marketing ernähren sich von Ernährungspräferenzen und Konsummustern, aber trotz Aufrufen zum Schutz von Minderjährigen sind Kinder weiterhin der Macht und Beteiligung von Minderjährigen ausgesetzt Lebensmittelmarketing. Denn das betrifft die Treffpunkte der Kinder, das Fernsehprogramm und die Sehzeiten der Kleinen. Kurz gesagt: Er geht sie suchen. Und präsentieren Sie ihnen einen Teller mit Lebensmitteln, die sie vermeiden sollten.
«Lebensmittelmarketing fördert vor allem Lebensmittel, die zu einer ungesunden Ernährung beitragen (z. B. "Fast Food", zuckerhaltige Getränke, Schokolade und Süßwaren) und verwendet eine breite Palette kreativer Strategien, die ein junges Publikum ansprechen können (z. B. Promi- / Sportsponsoring, Werbefiguren und Spiele).".
Die Ergebnisse von Verbraucherstudien, die die Überprüfung erneut hervorhebt, beinhalten positive Assoziationen zwischen der Häufigkeit oder dem Ausmaß der Exposition gegenüber Marketing Lebensmittel und der gewohnheitsmäßige Verzehr von vermarkteten Lebensmitteln oder weniger gesunden Lebensmitteln. Das heißt: Je mehr man ausgesetzt ist Lebensmittelmarketing und Werbedruck, desto mehr neigen wir dazu, die beworbenen und weniger gesunden Lebensmittel zu konsumieren, die angeboten werden.
Förderung ungesunder Ernährung
Über das Essen , dass die Marketing Essen schlägt Kindern und Jugendlichen vor Der Bericht legt fest, dass "Zu den am stärksten kommerzialisierten Lebensmittelkategorien gehörten Fast Food, zuckerhaltige Getränke, Schokolade und Süßwaren, salzige / herzhafte Snacks, süße Backwaren und Snacks, Frühstückszerealien, Milchprodukte und Desserts.
Guter Beweis legen nahe, dass Lebensmittelmarketing, das für weniger gesunde Lebensmittel wirbt, in Versammlungsumgebungen für Kinder (z. B. Schulen, Sportvereine) und im Fernsehen häufiger während der typischen Kinderfernsehzeiten, während der Schulferien, auf Kanälen für Kinder oder in Kinderprogrammen im Vergleich zu anderen Programmen verbreitet war Epochen, Kanäle oder Genres. Einige Beweise deuteten auf soziale Ungleichheit bei der Exposition gegenüber Lebensmittelmarketing hin".
Kreative Strategien, um die Kleinen zu erreichen
Die Macht der Marketing Futter Es ist allgegenwärtig und verwendet eine breite Palette kreativer Strategien, um ein junges Publikum anzusprechen. Hier ist eine lange Liste, die Promi- und Sportsponsoring, Werbecharaktere, Geschenke und Incentives, Wettbewerbe, Spiele und Neues umfasst Design, Animation und Spezialeffekte, überzeugende Appelle, gesundheits- und nährwertbezogene Angaben, gesundheitsbezogene Angaben und verschiedene andere Eingriffstechniken. Eine "Feuerkraft", könnte man sagen, mit einem zusätzlichen Detail: der besonderen Vehemenz, mit der dieser Einsatz vor allem die erreichen soll Ziel der Kleinen
«Einige Studien deuten darauf hin, dass der Einsatz solcher Strategien im Lebensmittelmarketing für Kinder häufiger oder weiter verbreitet war als im Marketing für Erwachsene".
Die Strategien di Marketing die auf Kinder abzielen, wurden häufiger verwendet, um für Lebensmittel zu werben, die zu einer ungesunden Ernährung beitragen, als für gesündere Produkte, und während der Schulferien als an anderen Tagen. In Bezug auf die Auswirkungen auf das Essverhalten und die Gesundheit "Studien haben signifikante positive Zusammenhänge zwischen der Häufigkeit von Lebensmittelwerbung für bestimmte Produkte oder dem Grad der Exposition gegenüber Lebensmittelmarketing und dem gewohnheitsmäßigen Verzehr von beworbenen oder ungesunden Lebensmitteln festgestellt". Übersetzung: Feuerkraft wirkt.
Beteiligung auch aktiv von jungen Leuten, was du an hast Social Putten wie , das Teilen, das Ansehen von Markenvideos und das Kommentieren von Beiträgen wird mit einem größeren Einfluss auf den Verzehr dieser Lebensmittel in Verbindung gebracht. Studien, die sich mit Einstellungen, Überzeugungen, Wissen und Ernährungsnormen befasst haben, hebt die WHO hervor, haben herausgefunden, dass die meisten Kinder mit Lebensmittelmarken vertraut waren und die beworbenen Lebensmittelprodukte erkennen konnten, wenn sie im Supermarkt waren. Target griff nach oben.
Sabrina Bergamini
Hinweis
(1) WER. Exposition und Macht des Lebensmittelmarketings und seiner Assoziationen mit lebensmittelbezogenen Einstellungen, Überzeugungen und Verhaltensweisen: Eine narrative Überprüfung https://www.who.int/publications/i/item/9789240041783
Siehe auch den vorherigen Artikel Dario Dongo, Sabrina Bergamini. Klima, Raubmarketing und Kindergesundheit. Unicef-Bericht. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 21.2.20 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/clima-marketing-predatorio-e-salute-dei-bambini-rapporto-unicef
Journalist. Konsum, Rechte, Ernährung, Soziales, Umwelt. Leiter Verbraucherhilfe. Er hat mit ResetDOC, Il Riformista, La Nuova Ecologia, IMGPress zusammengearbeitet.
