Panetone para um Natal im italienischen Stil
A lenda sobre a origem tun Paneton, rei entre os Doces de Natal Italianos, es zählt em Milão na corte do Duque Ludovico der Moro, houve um great almoço de véspera de Natal und para a ocasião foi preparada uma sobremesa especial que queimou.
A fim de encontrar uma solução, um ajudante de cozinha foi convocado und ele improvisou using os Ingredients disponíveis. Assim foi criado oder panetone, um bolo com aroma de frutas cristalizadas em forma de cúpula que conquistou a todos. O formidável resultado foi chamado de Pan del Toni, que quer dizer "pão do Toni", em homenagem a seu criador, hoje é conhecido como panetone e está entre os Italienische Dokumente Mais famosos no mundo.
Ein Produção do Panetone Começa mit Ferment und Azeda-Masse. Graças a uma série de intervenções manuell oder preparado triplic de tamanho, são adicionados ovos, manteiga, açúcar und farinha, então ele é deixado para crescer no molde de panetone. Da passas ea fruta confeitada completam o trabalho e ele etwa 1 Stunde in den Ofen gebracht wird, ist Saindo do Ofen oder Panetone posicionado de cabeça para baixo por search für 10 Stunden. Dois dias depois do início verarbeiten el estará bereit para ser embalado und expedito zu jedem Teil des Planeten.
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