Nüchternheit fördert den Konsum im Jahr 2023, so der Bericht, der vom Coop Italia Research Office auf der Grundlage von zwei im Dezember 2022 durchgeführten Umfragen erstellt wurde.
Die erste Umfrage wurde an einer repräsentativen Stichprobe italienischer Verbraucher durchgeführt, die zweite auf community von Experten des Portals italiani.coop.
Das Vertrauen kehrt zurück
Italienische Verbraucher – immer noch geprägt von den Auswirkungen der Pandemie, aber auch von Kriegsmeldungen und der Auseinandersetzung mit den täglichen Lebenshaltungskosten – sehen sie dem neuen Jahr mit Angst (33 %) und Sorge (22 %) entgegen, vor allem aber Vertrauen (39 %) und Erwartung (38 %).
Vertrauen wächst um 12 Prozentpunkte im Vergleich zu vor vier Monaten (der vorherige Umfrage von Coop ist von August 2022), während die dunkelsten Gefühle wie Gereiztheit (-12 %) und Wut (-6 %) abnehmen.
Angst vor extremer Armut
Die Italiener bremsen. Die meisten geben an, mehr Zeit mit ihrer Familie verbringen zu wollen (56 %). Doch Leid ist weit verbreitet:
- 18 % waren im Jahr 2022 mit dauerhafter Nahrungsmittelknappheit konfrontiert (etwa 9 Millionen),
- 25 % befürchten für 2023 echte Armut (kein Geld für Essen, Transport, Kleidung, Schule haben),
- 66 % der Stichprobe wüssten nicht, wie sie mit einer plötzlichen und nicht aufschiebbaren Ausgabe von 850 Euro umgehen sollen.
Konsum 2023, zurück zum Wesentlichen
Einer von zwei Italienern hoffen, ihre Haushaltsausgaben im Jahr 2023 stabil zu halten, 45 % erwarten, mehr für Rechnungen auszugeben, 32 % für Essen und Trinken.
Verbrauch für 2023 Sie werden imaginiert, notgedrungen bis auf die Knochen, auf Nahrung und Gesundheit. Zu den Mehrausgaben gehört das Haus, das 67 % der Befragten renovieren wollen.
Kein Verlust eine Tavola
80 % der Italiener Befragte geben an, dass sie dem Preisanstieg auch durch eine Änderung ihrer Essgewohnheiten begegnen wollen. Gesündere Ernährung, weniger Fleisch (fleischlos), sondern auch mehr Nüchternheit. Ohne Verschwendung oder Schnickschnack (Zero Waste, kein Schnickschnack).
40% von Manager Sektor Lebensmittel & Getränke Die Befragten wiederum prognostizieren ein 2023, das von Nüchternheit und essentieller Ernährung geprägt ist. Die Neuheiten im Regal werden mit Nudeln und Mehl hergestellt alte KörnerProdukte Low-Carb- und größer Eiweißgehalt.
Kultiviertes Fleisch in vitro (Laborfleisch) – trotz der Anathemen von Coldiretti – gegenüber seinen Alternativen pflanzlichen Ursprungs (pflanzlicher Basis) von einem von fünf Italienern, falls Sie auf den echten verzichten müssen.
Ein Jahr des Stillstands
Auf makroökonomischer Ebene, erwarten italienische Manager ein Jahr der Stagnation, aber nicht des Rückgangs (BIP 2023 +0,2 %, hoffentlich), dank der teilweisen Senkung der Gaspreise. Mit einem'Inflation immer noch hoch aber niedriger als im Jahr 2022 (+6,1 %, gemäß i Manager Italiener).
Die neuesten Trends sie wecken auch einen Hoffnungsschimmer in Bezug auf eine mögliche, wenn auch begrenzte, Erholung des Konsums. Mit einer geschätzten Wachstumsprognose von +1,4 %, 2023 von 2022, ohne Inflation.
Teure Lebensmittelpreise bis zum Sommer
Sich Sorgen machen Auf der anderen Seite stehen der Konsum und die wirtschaftlichen Ergebnisse der Nahrungskette im Vordergrund. DER Manager der Schätzung des Lebensmittel- und Getränkesektors:
- eine erste Verlangsamung der Preise bis zum Sommer 2023,
- immer noch hohe Inflation bei verarbeiteten Lebensmitteln (+ 6,7 % im Durchschnitt im Jahr 2023),
- der Umsatzrückgang im Großvertrieb (-0,9 % Volumen),
- die Verschlechterung der Rentabilität von Industrie und Vertrieb (eine Befürchtung, die von 66 % der Manager interviewt). Mit einem daraus resultierenden Rückgang der Investitionen (37 %) und Auswirkungen auf die Beschäftigungsfront (27 %).
Perspektiven
Um aus dieser Krise herauszukommendas Manager weisen auf den Einsatz von Innovation und Umstrukturierung auf allen Ebenen hin. In der Organisation der Geschäftsprozesse, im Produkt und im Service bis hin zu den Kanälen und dem Vertriebsnetz. Und die Vertriebsmarke wird als Schlussstein angegeben.
Die Vollversion des Coop Berichts 2022 ist ab dem 20. Januar 2023 verfügbar www.italiani.coop.
Er ist seit Januar 1995 professioneller Journalist und hat für Zeitungen (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) und Zeitschriften (NumeroUno, Il Salvagente) gearbeitet. Autorin von journalistischen Umfragen zum Thema Lebensmittel, hat sie das Buch „Etiketten lesen, um zu wissen, was wir essen“ veröffentlicht.
