Implementieren Sie ein authentisches System von Blockchain Öffentlichkeit schafft einen Mehrwert für die gesamte Lieferkette, indem unbestechliche Daten aufgezeichnet werden, die „digital notariell beglaubigt“ sind und nicht geändert werden können, ohne Spuren des Eingriffs zu hinterlassen. Das innovative Start-up Wiise Chain Srl, ein Benefizunternehmen, bringt dieses System, das mit einem anderen innovativen italienischen Start-up entwickelt wurde, zu wettbewerbsfähigen Kosten auf den Markt. Kolumbus-Ei ist nachhaltig und nachverfolgt!
Blockchain Öffentlichkeit in der Lebensmittelkette, Anwendungsbereich und Strategien
La Blockchain Öffentlichkeit, wie wir gesehen haben, handelt es sich um ein verteiltes Hauptbuch, da die Informationen auf allen am Netzwerk teilnehmenden Knoten aufgezeichnet und dupliziert und mit der Technologie geteilt werden Peer-to-Peer. Aufzeichnungen über jede Transaktion werden für immer aufbewahrt und sind unveränderlich. (1)
Die aufzuzeichnenden Daten sie können unter Berücksichtigung der Merkmale der Lieferketten und -prozesse sowie der am System beteiligten Sektoren erheblich variieren. Vor allem aber die strategischen Ziele, die in einer Grundausstattung dazu dienen, die vollständige Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen (Rückverfolgbarkeit von Produkten durch Wareneingangs- und Warenausgangserfassung) zu gewährleisten. Ausgehend von diesem Ausgangspunkt kann das System entwickelt werden, das Daten zur sogenannten internen Rückverfolgbarkeit (Materialflüsse und Prozesse innerhalb der einzelnen Organisation) und zu den vor- und nachgelagerten Lieferketten sammelt.
Ein gewachsenes System di Blockchain die Öffentlichkeit kann alle von jedem Unternehmer im gesamten Kontext der Lebensmittelkette durchgeführten Tätigkeiten erfassen, "vom Samen bis zur Gabelistvom Bauernhof bis zum Teller'. Angefangen bei der Genetik und Herkunft von Saatgut, Boden- und Wasseranalysen, Veterinärunterlagen und Tierschutz. Bis hin zur Identifizierung der einzelnen Produktionschargen, den Analysen an den Produkten selbst und der Konformitätsprüfung ihrer Etiketten. Vielleicht sogar Logistik, Endverteilung und Regalwechsel.
In einer idealen Konfiguration das System Blockchain Es kann die tugendhaften Bemühungen der Unternehmen und Lieferketten widerspiegeln und bestätigen, die sich an den verschiedenen Fronten der Nachhaltigkeit engagieren. Demonstration eines effektiven Respekts für Ökosysteme, Gemeinschaften und Arbeitnehmer. Die Anwendung von nachhaltige Beschaffungskriterien es kann vorab beglaubigt werden Gap-Analyse, Korrektur und Identifizierung von KPIs (Kennzahlen). Einige Beispiele in der Geolokalisierung von Anbauflächen, dem Mindestwert des Stundenlohns, Daten zu Ökobilanzen ( Ökobilanz) ed Kreislaufwirtschaft, etc. (2)
'Nachhaltige Beschaffung [ist die] Beschaffung, die über den gesamten Lebenszyklus hinweg die positivsten ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen hat'(ISO 20400).
Die Zugriffsebene die verschiedenen Informationen können in Bezug auf die Bedürfnisse der verschiedenen Kategorien von Benutzern abgestuft werden. Innerhalb der einzelnen Organisation, der Lieferkette und der Gemeinschaft von Stakeholder (betroffene Sozialpartner). Verbraucher können beispielsweise die einfache Verfügbarkeit einer Reihe grundlegender, klarer und verständlicher Nachrichten zu schätzen wissen. DAS Käufer und die Qualitätsbüros des Großvertriebs können die Lieferantenqualifizierungsverfahren dank der Verfügbarkeit von Zertifizierungsberichten, Analysen, Konformitätserklärungen und Labels auf dem neuesten Stand halten. Die Kontrollbehörden wiederum können die Inspektionsaktivitäten optimieren, indem sie HACCP und zugehörige Aufzeichnungen online verifizieren, einschließlich der Aufzeichnungen zur Rückverfolgbarkeit. Und so weiter, ohne die Notwendigkeit, Nachrichten, die aus kommerzieller und wettbewerbsrechtlicher Sicht heikel sein könnten, oder Betriebsgeheimnisse „auf die Straße zu bringen“.
Blockchain veröffentlicht die Wertschöpfung in der Lebensmittelkette
Der Verbraucher Wer Nachrichten zu den sozialen und ökologischen Belangen der einzelnen Produktionsbereiche erhält, zeigt, dass er den Wert fairer und nachhaltiger Lieferketten erkennen und honorieren kann. In Italien - wie das Beispiel von Cash-Mob Ethik hat sich in jüngster Zeit gezeigt - aber auch international. Das Trinom 'Menschen - Planet - Wohlstand' lenken Sie Ihre Kaufentscheidungen Millennials und motiviert den Bottom-up-Druck zu ethischen Verbraucherentscheidungen. Manchmal sogar Radikale, wie die Abschaffung von GMO-Palmöl und Sojabohnen, die in der vorgeschlagen wird Kampagne Buycott.
Vertrauen dass die globalen E-Commerce-Giganten noch nicht anbieten können Verbraucher sind daher der kritische Punkt, an dem die Wettbewerbsfähigkeit gesunder Lieferketten, basierend auf Territorien und in der Nähe der Verbraucher, ausgespielt werden kann. In der physischen Präsenz und in der Kultur der Gegenseitigkeit. Dort Blockchain Die Öffentlichkeit kann daher Vertrauen in die aufbauen Made in Italy und in Einzelhandel physisch, nicht nur auf die Echtheit der Produkte, sondern vor allem auf die Integrität der Lieferkette. Und das ist es wirklich Integrität - wie auch der Ethik - fehlen zwangsläufig die Vorbilder Geschäft der räuberischen Giganten des planetarischen E-Commerce.
Amtliche öffentliche Kontrollen Sie können auch optimiert werden, dank einer vollständigen Rückverfolgbarkeit von Prozessen durch ein System von Blockchain öffentlich. Die neue Verordnung über „amtliche Kontrollen“ (EU-Verordnung 2017/625) hat sich tatsächlich verstärkt das Kriterium von Wertung von Betreibern. Auf dieser Grundlage können Kontrollaktivitäten geplant und fokussiert werden. Und die Sicherheit der Unbestechlichkeit der Daten, die der Technologie von innewohnt Blockchain Die Öffentlichkeit (auch nicht in ihren Nachahmungen) kann die Verringerung der Häufigkeit und Intensität von Kontrollen befürworten, was dies ermöglicht mit dem Fokus auf an kritischen Stellen. Dank der Registrierung von Eigenkontrollverfahren (z. B. GAP, GMP, GHC und HACCP), Handbüchern und Implementierung. (3)
Weise Kette, die Blockchain veröffentlicht 100% Made in Italy
Weise Kette ist das innovative Startup der Autoren. Um die Krise dazwischen zu machen Wiise Srl Vorteilsunternehmen - die GIFT-Projekte durchführt (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel) und GEFAHR - Und ChainForFood. In einem Ökosystem, in dem es auch vorhanden ist die Onlus Egalite und steht allen offen, die unsere Ziele teilen. Wertschöpfung in der Lieferkette schaffen, den Beitrag fördern soziale Werte von seinen Protagonisten. (4)
Das System di Blockchain öffentlich von Wiise Chain entwickelt, basiert auf dem Bitcoin-Protokoll. (siehe nächster Absatz). Vielleicht das einzige System, das in den letzten zehn Jahren den verschiedenen "Hacking"-Versuchen widerstanden hat, die das Web-Netzwerk charakterisieren. Das Ei von Columbus wird aus der bescheidenen Perspektive des Autors durch die Idee der Interoperabilität mit den Registrierungssystemen dargestellt, die bereits von einzelnen Betreibern verwendet werden. Es sei darauf hingewiesen, dass die meisten Informationen, die für die Implementierung eines fortschrittlichen Systems erforderlich sind, bereits aufgezeichnet sind Blockchain Öffentlichkeit.
Es kommt dahereinfach, eine IT-Architektur zu entwerfen, die es ermöglicht, den Komplex gesammelter Daten in Kommunikation zu bringen und zu einem einzigen System zusammenzuführen. Anbindung - je nach Komplexität der Organisationen - der einfachen PDF- und Excel-Dateien mit den unterschiedlichen ERP-Systemen (zB AS 400, SAP, etc.). Ohne dass neue und teure „Computerkathedralen“ gebaut werden müssen, um auch die Grenzkosten zu senken. Basierend auf einem für gemeinsame Strategien geeigneten Modell, zu dem auch eine 360-Grad-Beratung angeboten wird. Unter Berücksichtigung der Bedürfnisse des Einzelnen und der Möglichkeiten, die die verschiedenen Märkte bieten – national, europäisch und international, offline und online – in Bezug auf rückverfolgte, ethische und nachhaltige Lieferketten. Nutzung internationaler Standards (gültig für Lieferketten, z. B. ISO-Standards, und für die Datenübertragung, z. B. GS1) sowie der verbindlichen Regeln in den verschiedenen territorialen Kontexten. (5)
Eine E-Commerce-Plattform Das mehrsprachige B2B, das bald auf Great Italian Food Trade installiert wird, wird dann den Akteuren und nachhaltigen Lieferketten zur Verfügung gestellt, die sich für die Implementierung entscheiden Blockchain Öffentlichkeit vorgeschlagen von Wiise Chain. Bewirbt sich streng faire Geschäftspraktiken und wettbewerbsfähige Kosten, auch zugänglich für KMU und Kleinstunternehmen. Was in erster Linie darauf abzielt, ein internationales Schaufenster für tugendhafte Betreiber zu werden, sind die Protagonisten von Made in Italy dem jeder von uns ein Vierteljahrhundert persönliches und berufliches Engagement mit Hingabe gewidmet hat.
Bitcoin, das Gewinnerprotokoll
Das Bitcoin-Protokoll ist die technische Lösung von Wiise Chain. Dieser Begriff wird oft mit dem von „Bitcoin“, der berühmten Kryptowährung, verwechselt. Es ist nicht unser Anspruch, im Detail auf die jeweiligen Technologien einzugehen. Teilen Sie lieber einige Grundlagen:
- die Bitcoin-Kryptowährung (BTC) ist eine verteilte „digitale Währung“ und Peer-to-Peer (P2P),
- das Bitcoin-Protokoll regelt die zugrunde liegenden Regeln Netzwerk wirtschaftliches digitales BTC, das die Unbestechlichkeit (zumindest bis heute) seines Systems garantiert,
- der Quellcode dieses Protokolls und der dazugehörigen Software (die auf unzähligen Computern auf allen 5 Kontinenten läuft) wird wiederum als Bitcoin bezeichnet.
Der Begriff Bitcoin Es kann daher verwendet werden, um das gesamte Ökosystem anzuzeigen, das alle oben genannten Merkmale umfasst. Die Verwendung der Bitcoin-„Technologie“ bedeutet daher die Verwendung eines beeindruckenden Zuverlässigkeitssystems, unabhängig von der Verwendung von Kryptowährung. Die Technologie hinter Bitcoin ist in der Tat darauf ausgelegt, die Integrität von Daten zu bewahren, deren Änderung die Fähigkeit erfordert, die gesamte Struktur Register für Register auf allen Servern und Computern, die dem Netzwerk beitreten, „rückgängig zu machen“. Eine praktisch unmögliche Operation nach dem Stand der Technik mit den jetzt verfügbaren Rechenkapazitäten.
Ein entscheidendes Element in der Sicherheit unseres Systems besteht sie tatsächlich aus der Verteilung von Daten auf unzähligen Knoten, die sich in allen Teilen der Welt befinden. Jeder von ihnen – unabhängig von der Zugriffsebene auf die verschiedenen „Kreise“ von Informationen, die durch Kategorien von Benutzern definiert und zudem unbestechlich sind – verfügt über eine Kopie aller Daten, die in der enthalten sind Blockchain. Jeder einzelne Bediener kann somit die gesamte Datenkette auf seinen PC herunterladen (auch ohne die dazugehörigen Nachrichten vollständig abrufen zu können).
Das Bitcoin-Protokoll es wird von einem sogenannten "Zustimmungsalgorithmus", genannt Der Nachweis der Arbeits. Das gleichzeitige Rückgängigmachen von Dutzenden, Hunderten oder Tausenden von Kopien derselben Daten ist viel schwieriger, als es einmal zu tun, und heute gibt es nicht genug Rechenleistung, um dieses Kunststück zu vollbringen. Bitcoin als verteiltes System ist auch viel widerstandsfähiger gegen Fehler und Cyberangriffe und vor allem hat es keine zentralisierte Governance wie die Systeme, die immer noch oft betrügerisch als „Blockchains“ dargestellt werden.
Vollgas voraus!
Dario Dongo und Gian Luca Mascellino
Hinweis
(1) Der internationale Referenzstandard ist ISO 22005: 2007 (Rückverfolgbarkeit in der Futtermittel- und Lebensmittelkette – allgemeine Grundsätze und grundlegende Anforderungen an Systemdesign und -implementierung), vorbehaltlich der Überprüfung und Bestätigung im Jahr 2016. Gemäß der ISO-Logik kann jede Organisation den Umfang ihres eigenen Rückverfolgbarkeitssystems definieren. Ab dem Mindestmaß an Lieferungen und Lieferungen eines einzigen Betreibers (möglichst integriert in die sog interne Rückverfolgbarkeit) weitestgehend vom Saatgut und/oder Futtermittel auf den Tisch
(2) Siehe ISO 20400: 2017 (Nachhaltige Beschaffung, Leitlinien)
(3) EU-Verordnung 2017/625, über amtliche Kontrollen und andere amtliche Tätigkeiten, die durchgeführt werden, um die Anwendung der Rechtsvorschriften über Lebens- und Futtermittel, Tiergesundheit und Tierschutz, Pflanzengesundheit und Pflanzenschutzmittel sicherzustellen. V. V. https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/sicurezza-alimentare-abc-responsabilità-operatori
(4) Diesbezüglich wird auf den wertvollen Text Mariana Mazzuccato verwiesen, Der Wert von allem. Wer produziert es und wer stiehlt es in der globalen Wirtschaft? (Laterza, Rom-Bari, 2018). Originaler Titel Der Wert von allem: Herstellung und Aufnahme in die Weltwirtschaft
(5) Kostenlose E-Books werden zurückgerufen 'Lebensmittelsicherheit, verbindliche Regeln und freiwillige Standardsist1169 Strafen. EU-Verordnung 1169/11, Neuigkeiten zu Lebensmitteln, Kontrollen und Sanktionen'
Dario Dongo, Rechtsanwalt und Journalist, PhD in internationalem Lebensmittelrecht, Gründer von WIISE (FARE – GIFT – Food Times) und Égalité.
Gian Luca Mascellino, CEO von ChainForFood, Gründer der italienischen Bewegung für nachhaltige Landwirtschaft.
