Maqui ist eine blaue Beere mit einem sehr hohen Gehalt an Polyphenolen, antioxidativen Substanzen, die in Obst und Gemüse vorkommen.
Die Kraft der aus Südpatagonien stammenden Frucht ist den verschiedenen Beeren überlegen, was der Orac-Wert (Oxygen Radicals Absorbance Capacity) belegt, ein Parameter, der die antioxidativen Eigenschaften von Lebensmitteln misst.
Der Maqui dominiert die Gesamtwertung, mit großem Abstand gefolgt von der Brombeere. Diese bemerkenswerten antioxidativen Eigenschaften machen die Blaubeere zum dritten Grundelement der Zone-Diät, zusammen mit dem Gleichgewicht der Makronährstoffe und der Aufnahme einer angemessenen Menge an Omega-3.
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