Aspartam wird von der EU als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), eine unabhängige Agentur, die mit der zusammenarbeitet Weltgesundheitsorganisation (WER). (1)
Krebserregendes Aspartam?
Der synthetische Süßstoff Aspartam (E 951) kommt häufig in einer Vielzahl verarbeiteter Lebensmittel und Getränke vor, insbesondere in solchen, die Lebensmittel enthalten Nährwertangaben wie zum Beispiel 'Null'o'zuckerfrei' - in jedem Teil der Welt.
Lesen Sie einfach die Zutatenlisten Auf dem Etikett findet man es in Backwaren, Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln, Süßigkeiten und Kaugummi sowie alternativen Süßungsmitteln zu Saccharose.
Bisher unterschätzte Verdächtige
Das Aspartam-Molekül wurde vor 50 Jahren mit großem Tamtam eingeführt. Wirksamer und vielseitiger Süßstoff, ohne Nachgeschmack und vor allem „ungefährlich“ – wie alle sagten – wie Saccharin sich herausgestellt hatte. Und Studien mit anderer Meinung wurden von den für die Risikobewertung zuständigen Behörden unterschätzt:
– 1973 FDA (Food and Drug Administration) hat Aspartam zum ersten Mal in den USA zugelassen und dabei die unabhängigen Studien vernachlässigt, die es mit schwerwiegenden Risiken für die öffentliche Gesundheit in Verbindung gebracht haben (geistige Behinderung, Hirnschäden, neuroendokrine Störungen),
– 2013 bestätigte die EFSA die hypothetische Sicherheit von Aspartam, vernachlässigte jedoch eine Reihe gegenteiliger wissenschaftlicher Beweise. Wie in einer kritischen Rezension britischer Forscher (Millstone et al., 2019), die erfolglos auf seinen Rückzug vom Markt gedrängt haben, (2)
– im Jahr 2021 eine portugiesische und spanische Studie (Finamor et al., 2021) schlug Alarm. Meerschweinchen, die 12 Wochen lang mit 80 mg/kg/Tag Aspartam (das Doppelte des ADI) behandelt wurden, entwickelten oxidativen Stress, Entzündungen und Leberschäden. (3)
Wissenschaftliche Studien Sie verbinden den Konsum von Aspartam immer noch häufig mit einer Veränderung des Mikrobioms und sogar mit ernsthaften Gesundheitsrisiken. Nicht nur Kopfschmerzen, sondern auch Epilepsie und Hirntumoren.
Neue Einschätzung der IARC
Die IARC-Bewertung Die Entscheidung darüber, ob Aspartam als „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ eingestuft werden sollte, geht auf die Forschung einer Arbeitsgruppe zurück ad hoc vom 6 zum 13 June 2023.
Zum selben Thema In diesen Tagen (27. Juni bis 6. Juli 2023) arbeitet eine WHO-FAO-Gruppe daran, die (mögliche) sichere Dosis für den Verzehr von Aspartam festzulegen. Die Veröffentlichung der gemeinsamen Schlussfolgerung wird für den 14. Juli erwartet.
Die IARC-Klassifizierung von Stoffen, die im Verdacht stehen, Krebs zu verursachen, im Lichte wissenschaftlicher Erkenntnisse drei Risikostufen in Betracht ziehen:
1 – krebserregend,
2A – wahrscheinlich krebserregend,
2B – möglicherweise krebserregend.
In der letzten Gruppe (2B) Es gibt 322 Stoffe, denen Aspartam zugesetzt werden könnte.
Marta Strinati
Hinweis
(1) Jennifer Rigby und Richa Naidu. Exklusiv: Die Krebsforschungsagentur der WHO sagt, dass der Süßstoff Aspartam eine mögliche Quelle für Karzinogene ist. Reuters. 29.6.23 https://www.reuters.com/business/healthcare-pharmaceuticals/whos-cancer-research-agency-say-aspartame-sweetener-possible-carcinogen-sources-2023-06-29/
(2) Marta Versengt. Aspartam (E951) muss vom Markt genommen werden, so das Urteil einer britischen Studie. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 23.7.19
(3) Marta Versengt. Aspartam, neuer Süßstoff Alarm hinzugefügt sogar in Kartoffelchips. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 7.2.21
Er ist seit Januar 1995 professioneller Journalist und hat für Zeitungen (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) und Zeitschriften (NumeroUno, Il Salvagente) gearbeitet. Autorin von journalistischen Umfragen zum Thema Lebensmittel, hat sie das Buch „Etiketten lesen, um zu wissen, was wir essen“ veröffentlicht.
, agenzia indipendente che collabora con la World Health Organization (WHO).){kind=link}