Die Europäische Kommission hat endlich erkannt, dass zumindest Industriehanfblätter nicht als solche gelten neuartiges Essen. (1) Warten auf die Brüsseler Bürokraten – nachdem sie jahrelang die für sie geltenden Regeln verdreht haben Cannabis Sativa L. und seine Derivate (2,3) – erkennen auch Hinweise auf den Verzehr anderer Pflanzenteile. Nicht nur Samen und Blätter, sondern auch Hanfblüten.
1) Hanfsamen, Blätter und Blüten, 700 Jahre Lebensmitteltradition in Italien
Samen, Blätter und Blüten von Hanf Sie gehören seit mindestens 700 Jahren zur Essenstradition des alten Kontinents in Italien. Wie aus mittelalterlichen, Renaissance- und späteren Rezeptbüchern hervorgeht (4,5,6,7).
Die Hanfsuppe für 12 Personen, im Rezept von Bartolomeo Sacchi, bekannt als Platina, wird es wie folgt zubereitet: „Wasche ein Pfund [327g, Anm. d. Red.] Hanf gut und koche es so lange, bis es (sich trennt, teilt, öffnet). Nach dem Garen mit einem Pfund Mandeln vermischen und etwas Semmelbrösel hinzufügen. Alles im Mörser zerstoßen, in eine magere Brühe geben und anschließend durch ein Sieb in einen Topf gießen. Stellen Sie dann die Pfanne auf den Herd und drehen Sie sie häufig mit einem Löffel um. Anschließend, wenn es kurz vor dem Kochen steht, fügen Sie ein halbes Pfund Zucker, eine halbe Unze [14 g, ed] Ingwer, etwas Safran und etwas Wasser hinzu Rose. Sobald die Suppe gekocht ist, gießen Sie sie in einige Schüsseln und bestreuen Sie sie mit süßen Gewürzen.. (4)
'Falls Sie es wollen Tortelli mit Hanfblüten [Hanf, Anm. d. Red.]
Entfernen Sie diese blattlosen Hanfblüten und kochen Sie sie mit dem Bauch des Schweins. Wenn es fast gar ist, bringen Sie die Blüten zum Kochen und (wenn) das Fleisch gar ist, schlagen Sie jede einzeln. Ganz feinen Käse, ebenso viel wie das Fleisch, und feine Gewürze entfernen und Tortelli zubereiten. ' (5)
2) Cannabis Sativa L., traditionelle Lebensmittel oder neuartige Lebensmittel?
Die erste Anerkennung des traditionellen Lebensmittelkonsums von Teilen der Cannabis Sativa L. - von der Europäischen Kommission - betroffenes Saatgut. Der Konsum und Verkauf der Samen und des aus ihrer Pressung gewonnenen Hanföls wurde tatsächlich über die Jahrhunderte kontinuierlich fortgesetzt. Bis heute hat die wissenschaftliche Gemeinschaft den Wert ihrer Zusammensetzung dank der reichen Ausstattung mit Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Mikronährstoffen erkannt. (8)
Erst am 2. Juni 2023 Die Europäische Kommission hat erkannt, dass auch Hanfblätter wie die Samen als traditionelle Lebensmittel gelten und daher nicht dem komplexen Zulassungsverfahren der EU-Kommission unterliegen Novel-Food-Verordnung (EU) Nr. 2015/2283. Und er hätte es auch nicht anders machen können, nach jahrelangen Aufforderungen des europäischen Verbandes, der die Lieferkette vertritt Cannabis Sativa L.
3) Hanfblätter, Zeugnisse des Lebensmittelkonsums in Europa im XNUMX. Jahrhundert
Er, Europäischer Industriehanfverband, hat mit umfangreichen Beweisen den Verzehr von Hanfblättern in der Nahrung in mehreren EU-Mitgliedstaaten vor dem 15. Mai 1997, dem Datum des Inkrafttretens der ersten Verordnung, nachgewiesen Novel-Food-Verordnung EG Nr. 258/97. (9) Folglich müssen Hanfblätter als traditionelle Lebensmittel eingestuft werden und dürfen frei vermarktet werden.
Cannabis Sativa L. – wie bereits erwähnt (10) – ist bereits seit 1988 sowohl als „landwirtschaftliches Produkt“ als auch als „industrielles Produkt“ in das Gemeinschaftsrecht aufgenommen worden. Sein Anbau profitiert daher von den Beiträgen der Gemeinsamen Agrarpolitik und sollte aufgrund seiner außergewöhnlichen CO2-Sequestrierungskapazität tatsächlich gefördert werden – wie dies bereits im Vereinigten Königreich der Fall ist. (11)
4) Grünes Licht für Kräutertee, geschnittene Hanfblätter und -blüten
Die Entscheidung der Eurokraten zu Hanfblättern sollte dazu beitragen, eine Wiederholung der Missverständnisse zu verhindern, die zu den ungerechtfertigten Verfolgungen geführt haben, die über die Jahre hinweg und auch heute noch in verschiedenen Mitgliedstaaten andauern, gegen Unternehmen, die Kräutertees auf der Basis von Hanf herstellen und/oder vermarkten Cannabis Sativa L.
Rechtssicherheit Die Rechtmäßigkeit der Herstellung und des Verkaufs von Kräutertee aus geschnittenen Hanfblättern und -blüten wurde bereits vom EU-Gerichtshof im Urteil vom 19. November 2020 (Rechtssache C-663/18) bestätigt. (12) Die Gerichtshof der Europäischen UnionBitte beachten Sie, dass es sich um den einzigen offiziellen Interpreten der EU-Vorschriften handelt. Die Mitgliedstaaten und alle anderen gerichtlichen Institutionen müssen sich daran halten. (13)
Dario Dongo
Hinweis
(1) Klarstellung der Legalität von Hanfblättern in der EU dürfte den Teemarkt ankurbeln. https://hemptoday.net/clarification-on-legality-of-hemp-leaves-in-eu-should-boost-tea-market/ Hanf heute. 5.6.23
(2) Dario Dongo. CBD, Speisehanf und Kosmetika. 'Big Pharma' gegen jeden. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 1.5.19
(3) Dario Dongo. Hanf und CBD, das große Thema Chaos. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 11.11.19
(4) Bartolomeo Sacchi, bekannt als Platina. De ehrlicha voluptate et valetudine. Siehe Anmerkung 7
(5) Bruno Laurioux. 'Das Küchenregister von Jean Bockenheim, Küchenchef von Papst Martin V', in Rom, Moyen Age, tempes Modernes, 100, 1988, S. 709-760
(6) Rezept Nr. 26 im Buch von O. Guerrini. Fragment eines Kochbuchs aus dem XNUMX. Jahrhundert, veröffentlicht am Tag der Hochzeit von Carducci und Gnaccarini. http://archive.org/details/frammentodiunlibOOguer (Zanichelli-Verlag, Bologna, 1887)
(7) Giampaolo Glenda. Hanf (Effe-Verlag, Perugia, 2004)
(8) Laura Pontassuglia, Dario Dongo. Superfood, Hanf. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 9.3.18
(9) EIHA. Hanfblätter sind traditionelle Lebensmittel. https://hemptoday.net/wp-content/uploads/2023/06/EIHA-collection-of-evidence-leaves-202206.pdf
(10) Dario Dongo. Industriehanf und Kreislaufwirtschaft. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 16.8.19
(11) Martha Strinati. Die Fähigkeit von Hanf, Kohlenstoff im Kern von Hemp-30 zu binden. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 10.1.23
(12) Dario Dongo. Natürliches CBD, der EU-Gerichtshof erklärt ungerechtfertigte Verbote für illegitim. Neue Horizonte. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 21.11.20
(13) Dario Dongo. Hanfblüten und -blätter, grünes Licht in Frankreich und Italien. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 15.2.23
Dario Dongo, Rechtsanwalt und Journalist, PhD in internationalem Lebensmittelrecht, Gründer von WIISE (FARE – GIFT – Food Times) und Égalité.
