Die EU Plattform zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung Die Europäische Kommission hat gerade einen Bericht über die in 15 europäischen Staaten bestehenden freiwilligen Vereinbarungen zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung veröffentlicht. (1)
SDG 12.3: „Bis 2030 die weltweite Lebensmittelverschwendung pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbieren und Lebensmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferketten, einschließlich Verlusten nach der Ernte, reduzieren.“. Nachfolgend finden Sie einen Überblick über die bisher in der EU und im Vereinigten Königreich registrierten Initiativen.
EU-Plattform zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung
Die europäische Plattform zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung wurde 2016 von der Europäischen Kommission ins Leben gerufen, um nützliche Lösungen zur Reduzierung zu ermitteln.Lebensmittelverlust und Abfall” (FLW), im Einklang mit den Zielen der Strategie Farm to Fork. (2) Akteure des öffentlichen und privaten Sektors beteiligen sich an der Plattform und ihren fünf Unterarbeitsgruppen, die relevante Empfehlungen veröffentlichen, die wie folgt aufgeteilt sind:
- Aktion & Umsetzung, um verschiedenen Branchenorganisationen (öffentlich/privat) und Akteuren in der Lebensmittelversorgungskette dabei zu helfen, wirksame Initiativen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu identifizieren und umzusetzen und die Einführung bewährter Verfahren zu erleichtern
- Datumskennzeichnung und Vermeidung von Lebensmittelabfällen, um die Nutzung der Datumskennzeichnung durch die Akteure in der Lebensmittelversorgungskette und ihr Verständnis für die Verbraucher zu verbessern
- Lebensmittelspende, um bewährte Praktiken, Informationen und Lehren im Zusammenhang mit der Genesung auszutauschen und Umverteilung überschüssiger Nahrung, im Einklang mit der Abfallhierarchie und verschiedenen nationalen und EU-Vorschriften
- Überwachung von Lebensmittelverlusten und -abfällen, um sich zu identifizieren Werkzeuge zur Messung und Überwachung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung, auch durch eine Community of Practice
- Vermeidung von Lebensmittelabfällen bei Verbrauchern, um die Lebensmittelverschwendung der Verbraucher zu verhindern und zu reduzieren, da Haushalte mehr als die Hälfte der gesamten Lebensmittelverschwendung in der EU verursachen (53 % oder über 31 Millionen Tonnen).
A) Freiwillige Vereinbarungen
Aktion & Umsetzung, die erste Untergruppe der europäischen Plattform, betonte die Bedeutung freiwilliger Vereinbarungen, wie sie im REFRESH-Projekt definiert sind (4). Der vorliegende Bericht stellt daher die von den Mitgliedern der Plattform mitgeteilten Vereinbarungen nach folgendem Schema dar:
- Beschreibung von freiwillige Vereinbarung
- Auswirkungen (Ergebnisse, Studien, Leitfäden, Best-Practice-Tools)
- Schlüssellektionen.
A.1) Österreich
In Österreich Das Bundesministerium für Klimaschutz und Umwelt hat für den Zeitraum 2017-2030 eine freiwillige Vereinbarung mit Lebensmittelhändlern geschlossen Follow-up einer früheren Vereinbarung aus dem Jahr 2011. Mit dem Ziel, die „vermeidbaren“ Lebensmittelabfälle bis 2030 zu halbieren und die entsprechenden Daten zu sammeln.
in 2023 Die Bundesregierung führte ein Abfallwirtschaftsgesetz die Verpflichtung aller Akteure in der Lieferkette, vierteljährlich Berichte über die Mengen der gespendeten Lebensmittel und Lebensmittelabfälle vorzulegen.
Ein Knotenpunkt Demnächst wird unter aktiver Beteiligung von über 100 Partnern (z. B. Hersteller, Händler, Pädagogen, zuständige Behörden) Digital Food organisiert, um die Logistik und Verteilung von Lebensmitteln, die für Lebensmittelspenden bestimmt sind, zu erleichtern.
A.2) Kroatien
In Kroatien die Vereinbarung Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung Ziel ist es, die Lebensmittelverschwendung innerhalb von fünf Jahren um 30 % zu reduzieren. Die Initiative steht allen Sozialpartnern offen, die an einer Zusammenarbeit und dem Vorschlag nützlicher Lösungen zur Vermeidung und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung interessiert sind.
Eine besondere Gruppe Das aus unabhängigen Dritten und Ministerialmitarbeitern bestehende Arbeitsteam sammelt Daten und überprüft den Umsetzungsstand der Vereinbarung durch die Veröffentlichung von Jahresberichten (ab 2025), die Anregungen für mögliche Regulierungsreformen liefern können.
A.3) Dänemark
Ein Drittel - Ein Think Tank Dänisches Unternehmen, das für das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Fischerei arbeitet – hat 2019 für die Vereinbarung geworben Dänemark gegen Lebensmittelverschwendung, an dem derzeit 34 Mitglieder teilnehmen, um die Ziele für nachhaltige Entwicklung in der UN-Agenda 2030 zu erreichen.
Ein Dritter sammelt von Teilnehmern bereitgestellte Daten, harmonisiert auf der Grundlage des FLW-Standards und der gemeinsamen EU-Methode für deren Messung und Berichterstattung. (5) In einem jährlichen Bericht werden Daten über die Fortschritte bei der Abfallvermeidung und -reduzierung gesammelt.
A.4) Finnland
In Finnland "Das Engagement für Materialeffizienz“, eine 2019 ins Leben gerufene und bis 2026 verlängerte gemeinsame Verpflichtung, zielt darauf ab, die Umweltauswirkungen im Zusammenhang mit der Produktion, Verteilung und dem Konsum von Lebensmitteln zu reduzieren. Auch durch die Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen, die Reduzierung von Verpackungs- und damit verbundenen Abfällen sowie die Steigerung des Recyclings.
Jeder Sektor definiert die zu messenden Materialien, die zu erreichenden Ziele und die anzuwendenden Methoden. So befasst sich beispielsweise die Industrie nur mit den gesamten Lebensmittelabfällen, während der Vertrieb zwischen den gesamten Lebensmittelabfällen und ihren essbaren Teilen unterscheidet. Die Daten werden vom Motiva-Koordinator gesammelt und verarbeitet, der sie regelmäßig zusammen mit bewährten Verfahren und nationalen Statistiken veröffentlicht.
A.5) Frankreich
Der nationale Pakt Die Initiative gegen Lebensmittelverschwendung wurde 2013 vom Landwirtschaftsministerium ausgearbeitet und 2017 erneuert, mit dem Ziel, die Lebensmittelverschwendung im Vertrieb und in der Gastronomie bis 2025 und in anderen Sektoren bis 2030 zu halbieren. Daran beteiligen sich 60 Mitglieder, angefangen bei Lebensmittelriesen .
Betreiber kann besondere Regelungen zur Vorbeugung und Reduzierung anwendenLebensmittelverlust und Abfall' und sich externen Audits unterziehen, um eine offizielle Anerkennung ihrer Verpflichtungen zu erhalten, die auf den Etiketten ihrer Produkte angebracht werden können (Nationales Anti-Gaspillage-Alimentaire-Label).
A.6) Deutschland
In Deutschland Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft unterzeichnete 2021 mit acht Verbänden von Hotel- und Gastronomiebetrieben eine Zehnjahresvereinbarung mit dem Ziel, die Lebensmittelverschwendung bis 30 um 2025 %, bis 50 um 2030 % zu reduzieren.
Ein Zentrum Der Kompetenzbereich unterstützt die Teilnehmer bei den durchzuführenden Maßnahmen und der Berichterstattung, die einige wesentliche Daten (Anzahl der Gäste, Menge der verwendeten Lebensmittel und Lebensmittelabfälle) enthalten muss.
A.7) Griechenland
Die Allianzzur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung wurde 2020 in Athen von der gemeinnützigen Organisation Boroume ins Leben gerufen, die seit 2012 Kommunikations- und Sensibilisierungsmaßnahmen zur Abfallvermeidung auf Verbraucherebene durchführt. Vielen Dank auch an den Beitrag der Experten der EU-Plattform Lebensmittelverluste und -verschwendungund das REFRESH-Projekt.
Die Allianz In Griechenland umfasst es rund 80 Mitglieder in allen Sektoren und Sektoren der Lebensmittelversorgungskette. Die Koordinierung fördert das in der nationalen Gesetzgebung festgelegte Ziel, die Lebensmittelverschwendung auf Vertriebs- und Verbrauchsebene um 30 % zu reduzieren. Es sammelt daher Daten, veröffentlicht Jahresberichte, arbeitet mit den zuständigen Behörden zusammen und Entscheidungsträger.
A.8) Ungarn
In Ungarn Bereits 2014 haben das Landwirtschaftsministerium und die Nahrungsmittelbank national hatte das Food is Value Forum ins Leben gerufen, dem mittlerweile 57 Mitglieder angehören. Mit dem Ziel, Lebensmittelverschwendung zu messen und zu reduzieren sowie das Bewusstsein zu schärfen und Interessengruppen einzubeziehen.
Il Forum organisiert regelmäßig Konferenzen zur Aktualisierung und zum Austausch bewährter Verfahren. Dabei wird insbesondere auf Empfehlungen verwiesen, die in verschiedenen EU-Forschungsprojekten entwickelt wurden (z. B. FUSIONS, STREFOWA, REFRESH, LIFE-FOODWASTEPREV).
A.9) Irland
In Irland Die 2017 gegründete Umweltschutzbehörde Charta zur Lebensmittelverschwendung Daran sind heute fünf der größten Einzelhändler beteiligt, die 70 % des heimischen Lebensmittelmarktes repräsentieren. Die Vereinbarung ist eingebettet in die Nationale Roadmap zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen, die das Ziel beinhaltet, die Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren, und in die Initiative „Stop Food Waste“, die sich an Verbraucher richtet.
Verschiedene Untergruppen Sie arbeiten an den Referenzlebensmittelkategorien (d. h. Milchprodukte, Backwaren, Fleisch, Fisch), um die Ziele besser auf ihre jeweiligen Besonderheiten abzustimmen. Identifizierung von FLW (z. B. Lebensmittelverluste und -verschwendung, wo und warum erzeugt), wie man sie reduziert und gemäß den von definierten gängigen Methoden misst Environmental Protection Agency.
A.10) Luxemburg
Solidaritätspakt ist eine unkonventionelle Vereinbarung, die vom luxemburgischen Landwirtschaftsministerium initiiert wurde, um Lebensmittelverschwendung durch die Verabschiedung eines Programms zu reduzieren, das mehrere Maßnahmen einschließlich Leitlinien und bewährter Praktiken umfasst, die lokale Gemeinden dazu inspirieren können, ihre eigenen Initiativen zu definieren.
Schulkantinen gehören zu den Hauptempfängern, um die Ursachen von Lebensmittelverlusten zu ermitteln, angemessene Managementpläne zu entwickeln und Leistungsindikatoren zur Überwachung der erzielten Ergebnisse zu ermitteln.
A.11) Holland
Die Food Waste Free United Foundation wurde 2017 von der niederländischen Regierung mit der Universität Wageningen, dem Niederländischen Ernährungszentrum und 25 privaten Unternehmen (jetzt 110 im Jahr 2023) dank des REFRESH-Projekts gegründet. Ziel ist es, jedes Jahr 1 Million Tonnen Lebensmittel aus dem potenziellen Abfall zu entfernen.
Das Management Die Kosten für die Aktivitäten, deren Kosten sich zu 50 % zwischen dem öffentlichen und dem privaten Sektor teilen, werden einem gemeinnützigen Institut, Food Waste Free United, anvertraut. Die Universität Wageningen sammelt und analysiert von Mitgliedern bereitgestellte Daten auf der Grundlage von Massenströmen, die durch spezifische Programme ermittelt wurden, die für verschiedene Lebensmittelsektoren und -sektoren entwickelt wurden.
A.12) Norwegen
Das ForMat-Projekt, begann im Jahr 2012, hatte welche Follow-up eine 2017 unterzeichnete fünfjährige Kooperationsvereinbarung, an der fünf Ministerien und zwölf private Organisationen beteiligt sind. Andere interessierte Sozialpartner können sich anschließen, indem sie sich verpflichten, einen jährlichen Bericht mit Daten über Lebensmittelverschwendung und den zu ihrer Reduzierung ergriffenen Maßnahmen vorzulegen.
Das Ziel Ziel ist es, die FLW im Jahr 15 um 2020 %, bis 30 um 2025 % und bis 50 um 2030 % zu reduzieren, und zwar in der gesamten Agrar- und Lebensmittelkette. Die Ziele beziehen sich auf die essbaren Anteile von Lebensmitteln, die in kg/pro Kopf bewertet werden. Um die Erhebung harmonisierter Daten zu erleichtern, wurde eine gemeinsame Methode entwickelt, die auf einer einzigen Definition von essbaren Lebensmittelabfällen basiert (essbare Lebensmittelabfälle).
A.13) Portugal
In Portugal Die nationale Kommission zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung hat 2018 eine Vereinbarung zwischen verschiedenen öffentlichen Institutionen und der repräsentativsten Organisation des Einzelhandels, APED, festgelegt. Die Initiative konzentriert sich auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung auf kommerzieller Ebene und lässt sich wie folgt zusammenfassen:
- Förderung des Verkaufs abgelaufener Lebensmittel durch ein spezielles Etikett in einer anderen Farbe, das den gewährten Rabatt hervorhebt
- Anwendung bewährter Praktiken, zu denen auch die Spende nicht verkaufter, aber dennoch sicherer Lebensmittel an Wohltätigkeitsorganisationen gehört
- Kommunikationsplan, um den Verbrauchern zu helfen, den Unterschied zwischen den zu verstehen Ablaufdatum ('verwenden durch', 'Verwendung durch') und die Mindesthaltbarkeit ('mindestens haltbar bis', 'Mindestens haltbar bis')
- Messung und Berichterstattung über die verkauften und gespendeten Lebensmittelmengen, die Abfallreduzierung und die Anzahl der an der Initiative teilnehmenden Geschäfte.
A.14) Schweden
SAMS (Schwedische freiwillige Vereinbarung zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung) wurde 2020 zwischen drei nationalen Behörden und der schwedischen Lebensmittelindustrie gegründet, mit einem Lenkungsausschuss, der sich aus Vertretern beider Parteien zusammensetzt. Bis Ende 2022 waren rund 35 Mitglieder der Vereinbarung identifiziert, die die gesamte Lebensmittelversorgungskette repräsentieren.
Die Individualisierung Die größte Herausforderung besteht darin, harmonisierte Methoden und Definitionen durch spezifische Schemata und Leitlinien für die jährliche Erhebung von Daten über Lebensmittelverluste und -abfälle durch die Industrie zu schaffen. Im Hinblick auf den Vergleich von Daten, die von Unternehmen erhoben wurden, die in verschiedenen Branchen unterschiedliche Messmethoden anwenden.
A.15) Vereinigtes Königreich
Die Vereinbarung Courtauld-Engagement Ziel von 2030 ist die aktive Zusammenarbeit entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette im Vereinigten Königreich, um dazu beizutragen, Lebensmittelverschwendung (-50 % bis 2030), Treibhausgasemissionen (-50 % bis 2030) und Wasserknappheit (50 % der Lebensmittel aus Gebieten mit nachhaltiger Produktion) zu reduzieren Wasserverwaltung). Auf dieser Grundlage wurde das von REFRESH definierte freiwillige Vereinbarungsmodell entwickelt.
WICKELN (Aktionsprogramm Abfall und Ressourcen) koordiniert die Arbeit, sammelt und verarbeitet Daten auf der Grundlage vordefinierter Benchmarks und verwendet dabei das von der gemeinnützigen Einrichtung verabschiedete Datenerfassungsblatt als Mess- und Überwachungsstandard auf jährlicher Basis für Mitgliedsbranchen und -unternehmen.
B) FLW, andere Beispiele der Zusammenarbeit
B.1) Estland
In EstlandDas Sozialministerium hat eine Vereinbarung mit dem unterzeichnet Estnische Lebensmittelbank um arme Menschen zu unterstützen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Das Ministerium subventioniert die Bank auf der Grundlage der eingesparten Lebensmittelmengen und verteilt sie mindestens zweimal im Monat an die Personen, die auf einer speziellen, vom Ministerium selbst erstellten Liste aufgeführt sind.
Die Lebensmittelbank Estland hat wiederum Vereinbarungen mit den wichtigsten Vertriebsketten, einigen wichtigen Lebensmittelindustrien und Lebensmittelimporteuren unterzeichnet. Die gemeinnützige Organisation nach spezifischen Richtlinien von Estnische Landwirtschafts- und Ernährungsbehörde, verwaltet die Sammlung und Verteilung und sensibilisiert die Öffentlichkeit.
B.2) Slowenien
In Slowenien Acht interessierte Sozialpartner haben eine Vereinbarung unterzeichnet, die darauf abzielt, die Ziele der nationalen Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung zu erreichen (6).
Zusammenarbeit umfasst verschiedene Aktivitäten zur Unterstützung EU-Plattform zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung, im Einklang mit SDG 12.3 und den darin dargelegten Zielen Farm to Fork Strategie.
B.3) Stop Wasting Food Denmark und REMA 1000
Die Bewegung Stoppen Sie die Lebensmittelverschwendung in Dänemark und die Vertriebskette REMA 1000 arbeiten seit 2008 zusammen, um Lebensmittelverschwendung zu beseitigen, mit dem ehrgeizigen Ziel „keine Lebensmittelverschwendung' bis 2030.
REMA1000 hat sich unter anderem dazu verpflichtet, Angebote für quantitative Käufe (d. h. 3X2) zu eliminieren und den Verkauf ästhetisch „nicht konformer“ Produkte sowie die Spende von Überschüssen an gemeinnützige Einrichtungen durch die zu fördern Kostenlose Food-Plattform (7).
B.4) Internationale Koalition für Lebensmittelverschwendung
La Internationale Koalition für Lebensmittelverschwendung (IFWC) ist eine gemeinnützige Organisation, zu der große Betreiber aus dem Gastgewerbe und der Lebensmittelbranche gehören Gastronomie, andere Akteure in der Lieferkette und Unternehmen mit Experten PROBLEMLÖSUNG. Die Koalition entwickelte eine gemeinsame Methode zur Erfassung von FLW-Daten, die eine standardisierte Maßeinheit umfasst.
Die Innovationslabore Führen Sie gezielte Tests zu verschiedenen Herausforderungen durch (z. B. Verbraucherabfälle, nachhaltige Etiketten, Verpackungen). Pilot werden in verschiedenen Branchen durchgeführt, beispielsweise in der Gastronomie und der Tiefkühlkostindustrie. Die von den Mitgliedsunternehmen erhobenen Daten sind Gegenstand jährlicher Veröffentlichungen.
C) Wichtige Lektionen
I freiwillige Vereinbarungen Die im Bericht vorgestellten Maßnahmen haben greifbare Ergebnisse zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und zur Förderung nachhaltiger Praktiken auf allen Stufen der Lebensmittelversorgungskette erzielt, wenn auch auf unterschiedliche Weise. Ihre Wirksamkeit ist eng mit den rechtlichen und politischen Rahmenbedingungen, kulturellen Normen und sozioökonomischen Faktoren des jeweiligen Landes verknüpft.
Die Beispiele Die gemeldeten Ergebnisse offenbaren jedoch das Fehlen standardisierter Mess- und Überwachungsstandards auf europäischer und/oder internationaler Ebene. Daher ist es komplex, relevante und vergleichbare statistische Daten zu extrahieren, die es ermöglichen, das tatsächliche Ausmaß von FLW und die Wirksamkeit der verschiedenen Initiativen zu messen. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse.
C.1) Stärkere Einbindung interessierter Parteien
Vergeben Sie Prioritäten Die Einbindung und Zusammenarbeit der Interessengruppen ist der Schlüssel zur Förderung kollektiver Maßnahmen gegen FLW durch integrativen Dialog und Zusammenarbeit.
Wir müssen Identifizieren Sie gemeinsame Ziele, passen Sie Strategien an und implementieren Sie wirksame Lösungen, um Lebensmittelverlusten und -verschwendung in jeder Phase der Lieferkette entgegenzuwirken.
C.2) Investitionen in Datenüberwachung und -analyse
Überwachungssysteme solide Datenanalysefähigkeiten (wie wir sie im EU-Forschungsprojekt # entwickeln wollen)abfallfrei) sind unerlässlich, um Lebensmittelverschwendungsmetriken genau zu verfolgen und Entscheidungen auf der Grundlage zuverlässiger Daten zu treffen.
Investieren in Dateninfrastrukturen und -technologien (z.B. Blockchain) ist von entscheidender Bedeutung, um den transparenten Datenaustausch und die Zusammenarbeit zwischen den Beteiligten zu erleichtern. Das Sammeln und Analysieren harter Daten ist der Schlüssel zur Identifizierung von Trends, zur Messung von Fortschritten und Verbesserungsmöglichkeiten.
C.3) Langfristige Finanzierungsverpflichtungen
Nachhaltige Finanzierung ist wichtig für die Entwicklung und Umsetzung von Initiativen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Die Sicherung langfristiger Finanzierungszusagen ist von wesentlicher Bedeutung, um freiwillige Vereinbarungen und andere Bemühungen zur Abfallreduzierung zu unterstützen.
Öffentliche Finanzierung spielen eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung der finanziellen Widerstandsfähigkeit und Nachhaltigkeit im Laufe der Zeit, obwohl gleichzeitig das finanzielle Engagement der Unternehmen von grundlegender Bedeutung ist, um das Handlungstempo zu beschleunigen.
C.4) Klare Rollen und Verantwortlichkeiten für interessierte Parteien
Die Vereinbarungen Sie können von Behörden geleitet werden, aber laut Europäischer Kommission auch von führenden Industriepartnern oder anderen Stakeholder. Dazu gehören Dritte und unabhängige Organisationen, die teilweise zur Koordinierung dieser Programme gegründet wurden.
Führung In jedem Fall ist es sinnvoll, die Rollen und Verantwortlichkeiten von zu klären Stakeholder, rationalisieren Sie Entscheidungsprozesse, minimieren Sie Doppelarbeit und stellen Sie die Rechenschaftspflicht aller an Vereinbarungen beteiligten Akteure sicher.
C.5) Innovation, Best Practices und Skalierbarkeit
Die Förderung Innovation und die Verbreitung bewährter Verfahren zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung haben Priorität. Forschung, Pilotprojekte und Wissensaustauschplattformen müssen unterstützt werden, um die Einführung innovativer Lösungen entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette zu fördern.
Skalierbarkeit Der Kommission zufolge ist die Umsetzung der Initiativen auch wichtig, um die Entwicklung neuer Geschäftsmodelle zu fördern, die Investitionen des Privatsektors anziehen können. Wie wir tatsächlich gesehen haben, bei den profitablen „Anti-Abfall“-App die immer noch eine „soziale“ Komponente haben.
C.6) Politische Unterstützung
Verpflichtungen Die Zusammenarbeit nationaler und lokaler Institutionen mit zivilgesellschaftlichen Organisationen und der Privatwirtschaft soll die Politik endlich dazu anregen, Initiativen zur Unterstützung freiwilliger Vereinbarungen voranzutreiben.
Steuererleichterungen und bürokratisch, fügt der Autor hinzu, sollten tugendhafte Betreiber bei der Reduzierung und Meldung von FLW sowie bei Spenden an Wohltätigkeitsorganisationen belohnt werden.
D) Vorläufige Schlussfolgerungen
Der kollaborative Charakter Der Einsatz freiwilliger Vereinbarungen gilt in Brüssel als ihre größte Stärke. Die im Bericht aufgeführten Beispiele zeigen, wie dieser Ansatz (weiches Gesetz) und die Fähigkeit, Stakeholder einzubeziehenvom Bauernhof bis zum Teller' fördern eine Innovationskultur und ermöglichen die Entwicklung flexibler, maßgeschneiderter Lösungen, die auf spezifische Umstände zugeschnitten sind.
Es Successo von freiwillige Vereinbarungen Es basiert auf mehreren Schlüsselelementen, darunter der Übernahme von Verantwortung, der Definition von Verpflichtungen und dem Austausch von Wissen sowie der öffentlich-privaten Zusammenarbeit. Die Sensibilisierung der Öffentlichkeit und der Wirtschaft für die sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Auswirkungen von Lebensmittelverschwendung ist der Schlüssel zur Förderung der Einführung nachhaltiger Praktiken.
Dario Dongo und Andrea Adelmo Della Penna
Note
(1) Europäische Kommission, Generaldirektion Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (2024). Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung – Beispiele für freiwillige Vereinbarungen und andere Formen der Zusammenarbeit in ganz Europa – Ergebnis der EU-Plattform zu Lebensmittelverlusten und Lebensmittelverschwendung. Amt für Veröffentlichungen der Europäischen Union, https://data.europa.eu/doi/10.2875/212278
(3) Handlungsempfehlungen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen, entwickelt von der EU-Plattform zu Lebensmittelverlusten und Lebensmittelverschwendung. 12.12.19. https://food.ec.europa.eu/document/download/7143f94e-600f-4df5-acef-5b332e7e44ec_en?filename=fs_eu-actions_action_platform_key-rcmnd_en.pdf
(4) Ich Freiwillige Vereinbarungen werden von REFRESH definiert als „selbstbestimmte Verpflichtungen oder Vereinbarungen mit qualitativen und quantitativen Zielen, die von privaten Einrichtungen und/oder anderen interessierten Parteien in Absprache mit ihren Unterzeichnern entwickelt werden.“ Sie werden als alternative Vorgehensweisen zur traditionellen Gesetzgebung eingesetzt, können von Regierungsbeamten, Unternehmen oder anderen Akteuren vorangetrieben werden und können zusätzlich unabhängig von der bestehenden Gesetzgebung eingesetzt werden.“
(5) Die Methoden sind in aufgeführt FLW-Standard des FLW-Protokollssowie im Delegierten Beschluss (EU) 2019/1597 und im Durchführungsbeschluss (EU) 2019/2000.
(6) Die interessierten Parteien sind die Kammer für Land- und Forstwirtschaft Sloweniens, der Genossenschaftsverband Sloweniens, die Handelskammer Sloweniens, die Kammer der Agrar- und Lebensmittelunternehmen, die Handwerkskammer Sloweniens, die Kammer für Tourismus und Gastgewerbe Sloweniens sowie Verbraucher Verband Sloweniens und Ministerium für Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft.
(7) v. https://www.gratismad.dk/
Dario Dongo, Rechtsanwalt und Journalist, PhD in internationalem Lebensmittelrecht, Gründer von WIISE (FARE – GIFT – Food Times) und Égalité.
Er hat einen Abschluss in Lebensmitteltechnologien und Biotechnologien, ist diplomierter Lebensmitteltechnologe und verfolgt den Bereich Forschung und Entwicklung. Insbesondere im Hinblick auf europäische Forschungsprojekte (in Horizon 2020, PRIMA), an denen die FARE-Abteilung von WIISE Srl, einem Benefizunternehmen, teilnimmt.
