StartseiteFortschrittRaboso di Cecchetto, ein Wein mit umfassendem Geschmack

Raboso di Cecchetto, ein Wein mit umfassendem Geschmack

Die soziale Verantwortung von Unternehmen kann zu außergewöhnlichen Lebenserfahrungen führen, wie es im Weingut Cecchetto in Tezze di Piave der Fall ist, das seit zwanzig Jahren eine Raboso-Linie produziert, die fast ausschließlich von einer Gruppe von Menschen mit Down-Syndrom verwaltet wird.

Zwanzig Jahre inklusive Wein

Das Erfolgserlebnis begann im Jahr 2005, als ein Mitglied der Bruderschaft Raboso del Piave Giorgio Cecchetto und seiner Frau vorschlug, gemeinsam mit Familien mit Menschen mit Down-Syndrom ein paar Sonntage im Keller zu organisieren. Die Idee war, zusammen zu sein, zu essen und zu ernten.

Ein Sonntag nach dem anderen, die Initiative wird über die Jahre fortgesetzt. Familien mit Kindern mit Down-Syndrom organisieren sich und gründen die Sektion Treviso der italienischen Vereinigung der Menschen mit Down-Syndrom (AIPD). Heute, zwanzig Jahre nach seinem Debüt, wird das Projekt mit den Söhnen von Giorgio Cecchetto weitergeführt, die das Unternehmen (Benefit-Unternehmen) mit Interesse am Gemeinwohl, zum ökologischen und sozialen Wohlergehen leiten.

Von der Ernte bis zur Abfüllung

„Wir haben die zwanzigste Ernte erreicht. Die Teilnehmer – darunter „Jungs“ in ihren Fünfzigern – kommen am ersten heißesten Samstagnachmittag im Oktober zusammen mit Familien und Pädagogen und widmen sich der Ernte zweier Raboso-Sorten. Dann trennen sie mit einer Maschine die Trauben vom Stiel.

Sie pressen die Trauben und sie gehen sogar so weit, den Most zu besorgen, der in Korbflaschen gesammelt wird. Anschließend kümmern wir uns um die Weinbereitung, sagt Sara Cecchetto, Nachhaltigkeitsmanagerin des Familienunternehmens.

Im März-April, kehren die Jungs zur Abfüllung mit der traditionellen Methode und dem manuellen Verkorken mit einem Schrumpfverschluss zurück. Ein sicheres System, das lediglich die Verwendung eines Haartrockners erfordert. Zum Schluss kleben sie die im Winter entworfenen Etiketten auf die Flaschen, inklusive QR-Code, der darauf verweist Video der Ernte.

Zweitausend Flaschen pro Jahr mit der Marke AIPD Treviso

jedes Jahr Das Ergebnis des Projekts sind rund zweitausend nummerierte Flaschen, die der Verein AIPD Treviso zur Selbstfinanzierung bei Vinitaly (am Stand der Region Venetien), auf Märkten, als Solidaritätsgeschenke oder an Unternehmen für Weihnachtsgeschenkkörbe verkauft.

Das Raboso-Projekt Es ist eines von vielen, die der Verein organisiert, um die soziale Autonomie seiner Mitglieder zu fördern. Doch im Laufe der Jahre hat sich daraus eine enge Beziehung zu den Cecchettos entwickelt, die durch Treffen und gemeinsame Initiativen genährt wird.

Inklusion, die funktioniert

„Es ist schön, mit ihnen zusammen zu sein.“, reden, mehr über neue Engagements erfahren‘, sagt Sara Cecchetto. Ein besonderer Beobachter (aufgrund der Nähe und Kontinuität) des Wachstums der Kinder, die vor zwanzig Jahren im Keller ankamen. Und heute tragen sie in ihrer Brieftasche ein Foto von Giorgio Cecchetti, der vor einigen Jahren verstorben ist.

Ungefähr fünfzehn Leute Die am Projekt teilnehmenden Menschen arbeiten teilweise in Unternehmen, andere treiben Sport. Das persönliche Wachstum ist spürbar. Die 40- bis 50-Jährigen koordinieren die Aktivitäten und begleiten die Neulinge. Sie sind sehr kohärent und sensibel. Als ein Mädchen während ihrer ersten Ernte eine Krise hatte, blieb die ganze Gruppe stehen, um sie zu umarmen und zu ermutigen. Dann nahmen alle die gemeinsame Arbeit wieder auf.

Arbeitsfähigkeiten Die Zahl der Menschen mit Down-Syndrom ist natürlich unterschiedlich. Verallgemeinernd beobachten wir in der Erfahrung im Keller eine Neigung, methodische, einfache, sich wiederholende Aufgaben auszuführen. Und die Fähigkeit, im Vergleich zu den Standards, die an einem Acht-Stunden-Arbeitstag erforderlich sind, eine geringe Konzentration aufrechtzuerhalten.

Vom Wein bis zur Nudeln aus Urweizen

In der Partnerschaft Vor zwei Jahren entwickelte sich zwischen den Cecchettos und dem Verein AIPD Treviso ein zweites Projekt: der Anbau eines alten Weizens der Sorte Montana und die Produktion von Nudeln und Mehl.

Das Highlight ist das Dreschen im Juli mit Fahrzeugen aus dem frühen 13. Jahrhundert, die von der Gruppe „I Frascassati“ bereitgestellt wurden. Wie beim Wein entwerfen Kinder mit Down-Syndrom die Etiketten für Nudel- und Mehlverpackungen. Die Veranstaltung am 2024. Juli XNUMX steht allen Familien mit Kindern offen.

Das Territorium ernähren

Gesellschaftliche Verantwortung Auf dem Bauernhof Cecchetto kommt es in einer Form der Inklusion zum Ausdruck, die das gesamte Gebiet und seine Bewohner umfasst.

Unter anderem InitiativenWir erinnern uns an die Schulungstreffen für Kinder zum Leben der Bienen im Bienenhaus des Unternehmens und an die Veranstaltungen im Wald (FSC-zertifiziert) mit Mittelschülern zu Umweltthemen, mit der Pflanzung neuer Bäume und der Anlage eines Herbariums.

Marta Strinati

(Auf dem Cover einige Etiketten, die von den AIPD Treviso-Leuten erstellt wurden)

Marta Strinati

Er ist seit Januar 1995 professioneller Journalist und hat für Zeitungen (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) und Zeitschriften (NumeroUno, Il Salvagente) gearbeitet. Autorin von journalistischen Umfragen zum Thema Lebensmittel, hat sie das Buch „Etiketten lesen, um zu wissen, was wir essen“ veröffentlicht.

In Verbindung stehende Artikel

Aktuelle Artikel

Aktuelle Commenti