HomeFortschrittLose Lebensmittel, in Italien besteht die Nachfrage, bleibt aber unausgesprochen

Lose Lebensmittel, in Italien besteht die Nachfrage, bleibt aber unausgesprochen

Der Einkauf von Lebensmitteln in großen Mengen ist in Italien noch nicht weit verbreitet. Der Grund scheint vor allem in der begrenzten Verfügbarkeit von Verkaufsstellen zu liegen, die für den Verkauf von loser Ware oder Fassware organisiert sind. Tatsächlich erklären viele Verbraucher, dass sie daran interessiert sind, es zu verwenden, aber wenig darüber informiert sind, wie es geht. Der Trend geht aus einer am 26. April auf economiacircolare.com veröffentlichten Umfrage hervor.

Lockere Lebensmittel, die Neigung in Italien

Die Umfrage wurde im Rahmen der Informationskampagne „Aber wie viel sind Sie massig?“ organisiert. zusammen mit dem App Junker und Sfusitalia. Die erste ermöglicht es Ihnen, die Art der Verpackung durch Scannen des Barcodes und die richtige Entsorgungsart zu erfahren. Die zweite ist eine Organisation, die den Kauf von Lebensmitteln und anderen Produkten in großen Mengen oder vom Fass fördert und auch eine (noch etwas ungenaue) Suchmaschine verwendet, um sowohl auf diese Art von Verkauf spezialisierte Geschäfte als auch traditionelle Geschäfte mit a zu identifizieren Ecke Masse gewidmet.

Auf dem Gelände von economiacirculare.com blieb die Umfrage zwei Monate lang offen und sammelte 10.015 Antworten. Die Stichprobe wurde wohlgemerkt nicht ausgewählt, um die Allgemeinheit der italienischen Verbraucher darzustellen. Es spiegelt die Meinung der Leser des Zeitschrift, bereits gut auf einen nachhaltigen Lebensstil ausgerichtet. Sie liefert jedoch wichtige Denkanstöße.

Die Antworten auf die Umfrage

Die Geschäfte , die Massenprodukte verkaufen, werden immer noch von einer Minderheit, wenn auch einer großen (43 %) von Menschen besucht, die hauptsächlich mit Geschäften einkaufen Ecke dedizierte und in deutlich geringerem Umfang Betriebe, die ausschließlich unverpackte Produkte anbieten. Die Kauffrequenz ist noch gering. Jeder Vierte (4 %) kauft ein- oder mehrmals pro Woche große Mengen ein, etwa 25 % tun dies einmal im Monat und 40 % kaufen „selten“ große Mengen.

Fast sechs Personen von 10 (57 %) hingegen gehen nicht häufig in Geschäfte, die Massenprodukte verkaufen.

Eine sehr große Mehrheit, fast 84% derjenigen, die an der teilgenommen haben Umfrage und er besucht keine großen Läden, das würde er gerne tun.

Hülsenfrüchte und Trockenfrüchte

Lebensmittel Am häufigsten werden Hülsenfrüchte und Trockenfrüchte, Getreide, Wein, Tee und Kräutertees in großen Mengen gekauft. Zwischen Non Food Andererseits dominieren Waschmittel sowie Haushalts- und Körperpflegeprodukte.

Die Gründe der Unterstützer

In Italiensind die Beweggründe der Käufer von Lebensmitteln und anderen Massenprodukten überwiegend ethischer Natur

  • Produziere keinen nutzlosen Abfall, in einer Vision abfallfrei,
  • die zu kaufende Produktmenge auf den tatsächlichen Verbrauch abstimmen und Verschwendung vermeiden,
  • lokale Geschäfte unterstützen.

Weitere Gründe angebliche Besorgnis

  • die beste Qualität der Produkte, typisch für Geschäfte, die auf Massenware spezialisiert sind, hauptsächlich Bio,
  • niedrigere Kosten dank Einsparungen beim Verpackungspreis.
  • mehr Komfort bei der Aufbewahrung von Schüttgütern in der Speisekammer.

Die Probleme halten den Großteil zurück

Wer kauft nicht Bulk dagegen aus Mangel an Gelegenheit oder Skepsis. Als Hauptgründe werden genannt

  • die Entfernung zu den Geschäften, die diese Produkte anbieten (fast die Hälfte gibt an, in ihrer Wohngemeinde keine zu finden),
  • die Unfähigkeit, ausgestattete Verkaufsstellen zu finden (knapp die Hälfte der Stichprobe).

Das Misstrauen und Faulheit betreffen eine Minderheit, die die überlegt verpackten Produkte bevorzugt

  • hygienischer und komfortabler,
  • billiger als die Produkte, die in Geschäften verkauft werden, die auf Massenware spezialisiert sind,
  • von besserer Qualität.

Italien noch in der Nachhut

Die Förderung des Verkaufs unverpackter Lebensmittel in Italien bleibt im Wesentlichen eine Nischenoption. Während in Frankreich 20 % der großen Flächen für Schüttgüter reserviert werden müssen, in Bel Paese gibt es nur einen kleinen Anreiz (Beitrag von 5 Euro) für diejenigen, die Bereiche einrichten, die dem Verkauf gewidmet sind Verpackungsfrei.

Einen Unterschied machen, wie immer, werden die Bürger-Verbraucher sein. Die Reduzierung der Umweltauswirkungen Ihres Konsums (und der zu entsorgenden Abfallmenge) wird auch durch das Gesetz 1411/2019, das sogenannte Klimadekret, begünstigt, das es Ihnen ermöglicht, Ihre eigenen Mehrwegbehälter von zu Hause mitzubringen, um Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen in Supermärkten.

#abfalllos

Marta Strinati

Marta Strinati
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Er ist seit Januar 1995 professioneller Journalist und hat für Zeitungen (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) und Zeitschriften (NumeroUno, Il Salvagente) gearbeitet. Autorin von journalistischen Umfragen zum Thema Lebensmittel, hat sie das Buch „Etiketten lesen, um zu wissen, was wir essen“ veröffentlicht.

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