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Blaubeermarmelade

Heidelbeermarmelade, ein italienischer Schatz

La Blaubeermarmelade es ist eine der feinsten aller verschiedenen Arten von Marmelade. Er bringt die Beziehung zwischen italienischer Kultur und Territorium maximal zum Ausdruck und erzählt mit einem intensiven und ausgewogenen Geschmack die frische Luft der Alpen und des Apennin, die unberührte Naturlandschaft, die Großzügigkeit des Unterholzes.

Heidelbeere, ein seit der Antike bekanntes und seit dem Mittelalter verehrtes Lebensmittel. Im Mittelalter beginnen sich seine besonderen Vorzüge abzuzeichnen, die heute durch Studien über seinen hohen Gehalt an Vitamin A, C und B, organischen Säuren und Anthocyanen bestätigt werden.

Heute haben Klöster und einige Firmen die Aufgabe und die Kunst einer absolut biologischen italienischen Produktion ohne Marmeladenzusätze auf Basis von Heidelbeeren.

Heidelbeermarmelade ist eine hervorragende Zutat für verschiedene Arten von Desserts (denken Sie nur an Käsekuchen oder Mürbeteigkuchen, einschließlich Buchweizen) und schafft es, ihre Delikatesse perfekt mit Weichkäsesorten oder Käsesorten mit starkem Charakter wie Puzzone di Moena, Bitto ( zwei IGTs aus der Lombardei und dem Trentino). Der authentische und uralte Geschmack dieser italienischen Marmelade verstärkt ihre Süße, wenn sie von einer Scheibe Brie (auch mit Rohmilch) begleitet wird.

 

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