1 Vorwort
Der neueste SOFI-Bericht (FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO, 2023) – 'Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung in der Welt 2023. Urbanisierung, Transformation der Agrar- und Ernährungssysteme und gesunde Ernährung im gesamten Land-Stadt-Kontinuum' – verzeichnet eine weltweit wachsende Verbreitung von chronischem Hunger und Unterernährung. 'Beenden Sie den Hunger und alle Formen der Unterernährung', #sdg2, entfernt sich zunehmend von den von der Generalversammlung der Vereinten Nationen für 2030 definierten 'Zielen für nachhaltige Entwicklung'.
in 2022 Nach groben Schätzungen von UN-Organisationen waren im Jahr 9,2 mindestens 29,6 % bzw. 2022 % der Weltbevölkerung von Hunger und „akuter“ oder „mäßiger“ Unterernährung betroffen. 22,3 % der Kinder unter fünf Jahren sind von Rachitis betroffen und 6,8 % von Auszehrung aufgrund von Hunger und chronischer Unterernährung. (1) Die „doppelte Belastung durch Unterernährung“ zeigt sich auch bei Fettleibigkeit – einem pathologischen Zustand, der das Risiko für nicht übertragbare Krankheiten (NCDs) erhöht –, von dem heute über eine Milliarde Menschen betroffen sind (650 Millionen Erwachsene, 340 Millionen Jugendliche). , 39 der Kinder. WHO 2022), Anstieg im Vergleich zu 2021. (2)
FAO listet verschiedene Treiber auf, die dazu beitragen, diese Probleme anzugehen und die Ernährungssicherheit der Bevölkerung zu verbessern (#sdg3, 'Sorgen Sie für Gesundheit und Wohlbefinden') sowie die Förderung der nachhaltigen Entwicklung von Agrar- und Ernährungssystemen. Agrarökologie, Optimierung der Lieferketten für Nutztiere, Forschung und Entwicklung alternativer und innovativer Proteinquellen, Kreislaufwirtschaft und Reduzierung von Lebensmittelabfällen, Innovation (3,4.5). Alles Themen, auf die sich die Forschungs- und Sensibilisierungsaktivitäten von WIISE Benefit Srl konzentrieren
2) Wiise, Sozialbilanz 2022
Weise setzt seine Forschungs-, Innovations- und Sensibilisierungsaktivitäten bei interessierten Parteien fort. Besonderes Augenmerk wird auf die Entwicklung nachhaltiger Agrar- und Ernährungssysteme gelegt, die im Einklang mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung der UN-Agenda 2030 den Zugang und die Verfügbarkeit gesunder und ernährungsphysiologisch ausgewogener Lebensmittel für die Bevölkerung des Planeten gewährleisten können. ( 6)
2.1) Unabhängige Informationen
Die Informationsaktivität Unabhängig wird von WIISE Nutzen durch die Websites erstellt GIFT e GEFAHR, beide kostenlos zugänglich und frei von Werbebannern und Pop-ups, zu verschiedenen Themen, darunter:
- Forschung und Innovation in der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette, neuartige Lebensmittel,
- nachhaltige Entwicklung in der Landwirtschaft und Viehzucht, verarbeitenden Industrie, Vertrieb,
- Biodiversität und Ökosysteme, Tierschutz, öffentliche Gesundheit. OneHealth,
- Ernährung und Gesundheit. Wissenschaftliche Forschung, Nährwertkennzeichnung,
- Verbraucher, Initiativen und Marktstudien,
- Lebensmittelsicherheit, amtliche Kontrollen, Lebensmittelbetrug,
- Verbraucherinformationen, Etiketten und Werbung,
- Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Agrarindustrie- und Lieferkettenpolitik, #PanghePulite.
2.2) Forschungs- und Innovationsprojekte
weise beteiligt sich an verschiedenen Forschungsprojekten im Rahmen von PRIMA (Partnerschaft für Forschung und Innovation im Mittelmeerraum), Horizon und Horizon Europe, um strategische und „Stakeholder-Building“-Unterstützung, Regulierungsanalysen und „Policy Briefs“, technisch-rechtliche Beratung und Ausarbeitung operativer Richtlinien, Schulung, Datenmanagement und Blockchain-Technologie sowie Kommunikation anzubieten. Nachfolgend sind die im Jahr 2022 definierten und in der Entwicklung befindlichen Projekte aufgeführt, an denen Wiise teilgenommen hat und teilnimmt:
- Kamelmilch, ein Ende 2022 abgeschlossenes Projekt im Rahmen des PRIMA-Programms mit dem Ziel, die Entwicklung der Milch- und Milchproduktproduktionsketten von Kameliden im Europa-Mittelmeerraum zu analysieren und zu begleiten. Wiise war verantwortlich für die Analyse der in den verschiedenen Territorien (EU, Türkei und Algerien) geltenden Vorschriften, die für den Vertrieb von Produkten auf dem EU-Markt erforderlichen Anerkennungen und die Analyse der Werbemöglichkeiten im Zusammenhang mit den ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorzügen der EU „Kamelmilch“,
- ProZukunft, das noch im Rahmen des Horizont-2020-Programms läuft, hat es ermöglicht, die Entwicklungsperspektiven der Mikroalgen-Lieferkette zu erkunden und die Produktion von vier ihrer „Stämme“ im Hinblick auf ihre Verwendung in Lebens- und Futtermitteln zu optimieren. (7) Wiise bekennt sich zur Anwendung der Novel-Food-Verordnung (EU) 2015/2283, „Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben“ und der Verordnung zu „färbenden Lebensmitteln“, „Policy Brief“, (8) „Datenmanagementplan“,
- EcoeFISHentZiel von Horizon Europe ist es, die Kreislaufwirtschaft in der Lieferkette für Meeresfrüchte durch die Rückgewinnung von Verarbeitungsschlamm und die Wiederverwendung von Abfällen zur Herstellung von Zutaten für Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetikprodukte, Medikamente und medizinische Geräte zu optimieren. Wiise trägt zur Entwicklung bewährter Praktiken und Verfahren, zur Analyse von Branchen- und Umweltvorschriften sowie zu Vorschlägen für eine Reform der EU-Verordnung über tierische Nebenprodukte bei, um „Upcycling“-Aktivitäten unter sicheren Bedingungen zu fördern.
- Abfallfrei, in Horizon Europe, ist ein Forschungsprojekt, das sich der Überwachung und Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung widmet. Die Messung erfolgt über ein von Wiise Benefit als „offene Innovation“ entwickeltes Blockchain-System, das in eine digitale „Toolbox“ zum Sammeln integriert werden soll und bewährte Praktiken auszutauschen, die auf die Wiederverwendung von Sekundärströmen und Abfällen ausgerichtet sind.
2.3) Ausbildung
Die Bildung wird vom Wiise-Benefit-Team in verschiedenen akademischen und assoziativen Kontexten sowie mit den für amtliche Kontrollen zuständigen Behörden auf nationaler und internationaler Ebene durchgeführt. Der Autor erhielt unter anderem den Auftrag, ab dem Studienjahr 2021-2022 an der Universität Neapel Federico II (Fakultät für Veterinärmedizin, dreijähriger Studiengang zur Lebensmittelkontrolle bei Tieren) im Lebensmittelrecht zu lehren. .
Praktikum im Gastgewerbe und Praktika verzeichneten im Jahr 2022 einen Rückgang, um im Jahr 2023 wieder zu beginnen, dank Alessandra Mei – Absolventin der Rechtswissenschaften, mit einem Master-Abschluss in Agrar- und Lebensmittelrecht von der Alma Mater in Bologna – und Gabriele Sapienza, Absolventin der Agrarwissenschaften und -technologien der derzeit sein Studium in Umweltschutz (Master) und Kreislaufwirtschaft (Master der ersten Stufe) abschließt.
2.4) Beratung
Die DO-Abteilung (Ernährungs- und Landwirtschaftsanforderungen) von WIISE Benefit Srl setzte seine Beratungsaktivitäten in den Bereichen technisch-rechtliche, regulatorische und institutionelle Beziehungen fort und setzt diese fort. Zu Gunsten einer Vielzahl internationaler lokaler Betreiber und einiger ihrer Verbände, darunter Verbraucherverbände, in den Lieferketten Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, Chemie und FMCG (Fast Moving Consumer Goods). Im Jahr 2022 wurden unter anderem einige Lebensmittelsicherheitskrisen erfolgreich bewältigt, darunter eine von interkontinentaler Tragweite, sowie die Erstellung eines „Novel Food“-Zulassungsdossiers für aus Insekten gewonnene Inhaltsstoffe.
3) Égalité gemeinnützig, Aktionen für das Soziale
Gleichheit, der vom Wiise-Benefizteam gegründete gemeinnützige Verein, erhält weiterhin seine Unterstützung in den verschiedenen Bereichen:
- Forschungs- und Redaktionstätigkeiten, öffentliche Sensibilisierung und Lobbyarbeit zur Unterstützung der Rechte der am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen auf nationaler und EU-Ebene,
- Abschluss des gemeinnützigen Industrieprojekts zum Bau eines Stuhl intelligent (auf Rädern), in Zusammenarbeit mit einem führenden Unternehmen der Branche (Mecaprom, Regis-Gruppe),
- Berufstätigkeit auf ehrenamtlicher Basis zum konkreten Schutz der Rechte fragiler und behinderter Menschen, die sich an den Verein wenden.
4) Perspektiven
2023-2024 WIISE Srl, ein gemeinnütziges Unternehmen, wird seine Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten fortsetzen, um seinen bescheidenen Beitrag zur Förderung und Verfolgung der „Ziele für nachhaltige Entwicklung“ (SDGs) in der UN-Agenda 2030 zu leisten.
fortgesetzt auch die täglichen Aktivitäten zur kostenlosen öffentlichen Information zu Themen im Zusammenhang mit Agrar- und Lebensmittellieferketten, Nachhaltigkeit und damit verbundenen Verantwortlichkeiten (Corporate Social Reporting, ESG, „Due Diligence“), Ernährung und Gesundheit, Tierschutz.
Roma, 9. Oktober 2023
Dario Dongo
Note
(1) Dario Dongo. Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung in der Welt 2023. Bericht FAO et al. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 23.8.23
(2) WER. Welt-Adipositas-Tag 2022 – Beschleunigte Maßnahmen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit. https://tinyurl.com/pd2ajey7 4.3.22
(3) Dario Dongo, Camilla Fincardi. Agrarökologie, SDGs, Erlösung. Der FAO-Dekalog. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 12.4.20
(4) Dario Dongo, Marina de Nobili. Tierhaltung schlägt die FAO fünf Interventionsbereiche zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen vor. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 29.8.20
(5) Dario Dongo, Alessandra Mei. Automatisierung in der Landwirtschaft, der FAO-Bericht 2022. GIFT (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 16.11.22
(6) Dario Dongo. SDGs, die notwendigen Transformationen für die Lebensmittelversorgungskette. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 19.9.19
(7) Dario Dongo. Die Rolle von Mikroalgen in Lebens- und Futtermitteln, Stand der Technik. #ProFutureEU. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 15.9.23
(8) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Horizon4Proteins. Proteinforschung im Vergleich mit EU-Richtlinien und -Regeln. (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 21.5.23
Dario Dongo, Rechtsanwalt und Journalist, PhD in internationalem Lebensmittelrecht, Gründer von WIISE (FARE – GIFT – Food Times) und Égalité.
