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Cerveza lager italiana

Cerveza lager italiana, especialidades y marcas

Nada mejor que una cerveza lager italiana para un aperitivo. Una cerveza de baja fermentación, obtenida mediante el uso de levaduras Saccharomyces carlsbergensis, con un gusto amargo perfecto e ideal para quitar la sed. Existe una gran variedad de marcas italianas de cerveza clara, también artesanales.

El nombre de la cerveza “lager” deriva de la palabra alemana “almacenar”, haciendo referencia al lugar en donde la bebida se conservaba en el invierno para permitir una “auto-filtración”. La cerveza se produce en Alemania desde el 1500. Existen múltiples ejemplares de recetas italianas, capaces de conquistar a la crítica internacional, gracias a las características específicas de la producción nacional. Es el caso de la cerveza Theresianer, reconocida con la medalla de plata dos veces consecutivas (2009 y 2010) en el prestigioso World Beer Championship en Chicago.

La Premium Castello, de color pajizo, es perfecta para acompañar entremeses y platillos principales, joya de la histórica cervecería de Pedavena. Un producto caracterizado por notas amargas delicadas, y un sabor equilibrado con cuerpo. Algunas marcas famosas entre las lager italianas son Forst e Ichnusa, ambas consideradas producciones de consumo masivo de alta calidad.

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