Cerveja lager

Cerveja lager italiana, marcas a descobrir

Em um happy hour nada se compara a uma cerveja lager italiana, cerveja de baixa fermentação, obtida com a levedura Saccharomyces carlsbergensis que traz o toque certo de amargor. Normalmente clara, a melhor “loira” para qualquer ocasião, essa cerveja italiana apresenta muitas marcas, incluindo as artesanais, satisfazendo todos os gostos.

O nome lager deriva da palavra alemã que significa “estoque”, referindo-se ao lugar onde as bebidas eram armazenadas durante os invernos a fim de permitir uma filtragem natural. Originalmente produzida na Alemanha desde 1500, existem muitos exemplos de receitas italianas capazes de conquistar a crítica internacional graças as suas qualidades. É o caso, por exemplo, de Theresianer, reconhecida com medalha de prata duas vezes consecutivas (2009 e 2010) no prestigiado World Beer Championship Chicago.

A Premium Castello, o ápice do produtor histórico de Pedavena, tem cor de palha e é perfeita para entradas, caracterizada por delicadas notas amargas e um sabor equilibrado. Muito conhecidas entre as lager estão a Forst e Ichnusa produzidas em massa, mas de igual qualidade.

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