Poisson italien

Le poisson italien, toutes catégories confondues

Le poisson italien et ses produits dérivés représentent, depuis toujours, une tradition inspirant la fierté aux habitants de la péninsule, et maintenue en vie grâce à des certifications très rigides exercées sur les différentes catégories de poisson mises à disposition des marchés locaux ou extérieurs. Ces contrôles concernent tant le poisson que les techniques d’élaboration adoptées pour les produits dérivés, ceux-ci jouissant d’une attention croissance en termes de qualité et durabilité.

L’incontestable leadership du poisson italien et de ses produits dérivés est un bon exemple de la façon dont sont perçues à travers le monde les productions culinaires italiennes, et d’un tel succès.

La passion croissante des consommateurs pour le poisson italien et ses produits dérivés contribue à offrir aux entreprises de ce secteur d’importantes possibilités de développement, qu’elles savent bien exploiter en créant de nouvelles filières. Tout ceci peut se transformer en un atout gagnant pour l’exportation italienne.