Café italien

Café italien, le meilleur

Le café italien est une excellence indiscutable. Que l’on parle de la sélection des mélanges ou de la vente de machines à café, la première place de l’Italie dans le secteur est indéracinable. Pour goûter le meilleur café, il est toutefois nécessaire de savoir s’y retrouver parmi les nombreuses propositions disponibles.

Ceux qui privilégient l’arôme et un contenu en caféine bas préféreront l’Arabica, imbattable pour son goût et adapté à une consommation importante. La note boisée du Robusta est en effet peu appréciée par les vrais amateurs, même si sa qualité et sa saveur (ainsi que le fait qu’il est fortement caféiné) attire un grand nombre de consommateurs. En ce qui concerne l’emballage, les boîtes en métal favorisent la longue conservation. Dans les paquets et emballages sous vide, certaines caractéristiques aromatiques peuvent être perdues.

Les grains se gardent mieux que la poudre. Il en va de même pour les capsules par rapport aux sachets dans les versions de café italien pour machines, mais les premières coûtent plus cher, sont liées à un type de machine spécifique et ne sont pas recyclables. A la maison, pour déguster un café italien le meilleur possible, conservez-le au frigo et consommez-le dans les 15 jours, afin qu’il reste aussi frais et savoureux que le jour où vous l’avez acheté.