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可持续发展的金枪鱼罐头

可持续发展的金枪鱼罐头

可持续金枪鱼罐头在2012年随着可持续发展观的广泛传播，已经确定了其在各种类型的鱼罐头中的龙头地位。由Distribuzione Moderna在整个行业范围内所进行的分析显示这个产业非常坚挺。截止到年底，行业增量稳定（+0.1%），产业价值增长（+3.6%）。

金枪鱼罐头的积极作用是不容忽视的。在各种鱼罐头中销售业绩最为显著的要数鲭鱼片（销售量​​+6.9％，价值+9.6％）。然而，金枪鱼的市场主导地位反映在占据75%的市场份额，这要归功于它的百搭特性，可以作为生猛海鲜的理想替代品。

意大利消费者对于尊重生态系统的捕鱼方法表示推崇，这对于我们生活的星球来讲是一个好消息。作为可持续金枪鱼罐头生产厂商的先锋Asdomar，它的成功通过绿色和平组织排名第一的严格规定得到证实，并在经过申请和非常苛刻的标准认证后，规定包括要使用鱼竿捕鱼以避免误捕其它鱼类，以及选择长度超过1米的黄鳍金枪鱼以减少对于鱼类繁殖周期的影响。Mareblu Nostromo和Riomare金枪鱼也通过采取新举措而纷纷效仿。

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