الصلصه-الإيطاليه

الصلصه الإيطاليه المشهوره

الصلصه الإيطاليه (Sugo)  ذات الرائحه المميزه ، ,وتعرف الصلصه المصنوعه لخاصية الطماطم، ولينتشر لقرون في شوارع البلدان الإيطاليه. ويتجلى هذا التقليد خلال الوصفه عمرها قرون ، وأحيانا تنبع من الأسره، وتنتقل من الأم إلى ابنتها، وتتكون كل صلصة من مكونات قياسية ومنها ما تحتوي على أسرار.

شبه الجزيرة  بأكملها تمتلك وصفة الصلصه الإيطاليه معينة لطبخها ، مجرد التفكير في ما الفرن ” الجنوة “وتعد متحد لكل ركن من أركان الأمة لصلصة الطماطم المهروسة. المصنوع من خاصية الطماطم المطبوخة والكرز والبرقوق أو طماطم سان مارزانو، وتسمى  ببساطة ‘الصلصه’، وتستخدم بالمرافقة للعديد من أطباقه ، من البيتزا إلى اللحم ، وأيضا من خلال العجين.

وتعتبر ملك الأطباق الأولى لأعرب الوصفات السريعة لطهي الطعام ، ويعبر عنها لأفضل مزيج منها  وزيت الزيتون البكر الممتاز، ولهذا تحتاج إلى إيلاء الإهتمام لنوعية المكونات المستخدمه. ليمكن طهيها وقال كبير شتركة هذه الصلصة  أنها تعد صفة من الأغذية العضوية ، مثل المهروسه أو الصناعيه ،  دون أن يكون لها فضائل أخرى، كما هو واضح ، على سبيل المثال ،  العلامات التجارية للمنتج دي ريكا.