Вина Саличе Салентино

Саличе Салентино из Италии: красное вино страсти

Уникальное крепкое и щедрое Саличе Салентино Италии – красное вино, изготавливающееся на территории одноименной провинции Бриндизи и Лечче региона Апулья, начиная с VI века до н.э.  Производится на основе винограда Негро Амаро с максимальным добавлением сорта Малвазия, не превышающим тем не менее 15%.

Климат и богатство южного черноземья способствуют культивации виноградных лоз с ярко-фиолетовыми ягодами, редко страдающих от неурожая. Этот крупный и сочный виноград и подарил вину всю жизненную силу солнца Саленто. Красное Саличе идеально с выдержанными сырами с ярким вкусом, горячими из свинины, и в особенности жаренные блюда.

Некоторые виноградные виды созревая приобретают цвет красного кирпича, именно они используются для создания розовых вин. Кроме того, знак качества Наименование, Контролируемое по происхождению, полученный еще в 1976 г, позволило усилить коммерциализацию новых брендов и наименований, таких как Белый (pure pinot), ликера и игристого вина.

Знака стандарта DOC также удостоился не столь известный Салентино – Алеатико, итальянское крепленое.