белые вина

Итальянские белые вина: сорта и виды

Окунитесь в мир качества и вкуса попробовав итальянские белые вина. Сорта Малвазия, Греко, Арнеис и Эрбалуче, чья популярность достигает сегодня пика, не менее известны, как и традиционные рецепты. Как и в случае с историческими итальянскими брендами Грилло, Сицилийским Катаррато – белые, прежде использовавшиеся лишь для изготовления марсалы, сегодня получили признание и право представлять лучшие итальянские виды белого вина. Процедеры и некоторые этапы винного производства изменились и адаптировались к новым тенденциям уже в начале 1980.

Традиционно в процессе приготовления белых вин пропускалась фаза замачивания ягод, переходя непосредственно к отжиму и очистки сусла от мякоти, шкурки косточек. Сегодня этап, предшествующий ферментации строго контролируется, позволяя сохранить цветочный и фруктовый аромат в лучшей степени. Возможность заново открыть полноту природного виноградного аромата стала частью эволюции, позволившей раскрыть потенциал огромного разнообразия вин и рецептов созданных на протяжении веков мастерами Италии. Насладитесь изяществом и полнотой, которые дарят игристые белые вкусы вина Италии.

.