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Azeite de oliva extravirgem orgânico

Azeite de oliva extravirgem orgânico, a escolha certa

Isento de insumos artificiais e representando o máximo nível de qualidade o azeite de oliva extravirgem orgânico também é bom para o planeta, pois sua cultura é muito menos agressiva. As regras de produção deste azeite de oliva são rigorosamente definidas em todas as etapas de elaboração, incluindo para o cultivo da oliveira, onde a conversão do convencional para a agricultura orgânica dura três anos.

A definição extravirgem orgânico indica que as olivas usadas para extrair este precioso alimento são obtidas sem pesticidas, para proteger o ambiente para colheitas e gerações futuras. Existem exceções regulamentadas, porém só ocorrem quando há grande risco de infestação grave da mosca das oliveiras (Batrocera oleae), um inseto capaz de causar danos enormes nas plantações, quantitativamente e qualitativamente.

As técnicas orgânicas requerem estrita conformidade com os requisitos relativos a cada fase do processo. Substâncias naturais são utilizadas na fertilização do terreno sendo aplicadas somente na superfície para manter as características do solo. Depois da colheita, realizada à mão, a matéria prima é levada para moagem que acontece de acordo com os ensinamentos italianos para obtenção do melhor produto.

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