Autore - Redazione GIFT

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Idee

Pulcini tritati

Pulcini tritati, 5 miliardi ogni anno a livello globale. (1) Se gli struzzi possono nascondere la testa nella sabbia, gli umani devono tenerla fuori...

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Salute

Bisfenolo A, misure blande

Il bisfenolo A, BPA – interferente endocrino che altera gli equilibri ormonale e metabolico – è al centro delle preoccupazioni degli...

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Consum-attori

ICQRF, controlli 2017

Dopo avere esaminato la relazione del Ministero della Salute sui controlli pubblici ufficiali condotti sulla filiera alimentare nel 2016, e la...

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Mercati

Biologico, crescita globale

Il biologico prosegue la sua crescita globale. I dati pubblicati in occasione di Biofach 2018, la fiera internazionale di settore, mostrano...

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Salute

Teff, superfood africano

Grani antichi alla ribalta, gluten free che tira più della gomena di una nave, superfood al centro delle richieste dei consumatori europei. Tris...

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Dolci

Il tiramisù più lungo del mondo

Il tiramisù più lungo del mondo è il nuovo record culinario vinto dall'Italia nel 2018. Lo straordinario dolce, entrato nel Guinness dei...

bevande vegetali soia 470x264
Salute

Soia migliore bevanda vegetale

La soia è la migliore bevanda vegetale disponibile sul mercato. Lo afferma un team di ricercatori della McGill University (Canada), che ha studiato...

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Mercati

DOP, Italia prima al mondo

L'Italia è prima al mondo per prodotti DOP e IGP. Grana Padano, Parmigiano reggiano, prosecco. I miti del Made in Italy trainano la classifica di un...