Autore - Redazione GIFT

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Pulcini tritati

Pulcini tritati, 5 miliardi ogni anno a livello globale. (1) Se gli struzzi possono nascondere la testa nella sabbia, gli umani devono tenerla fuori...

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Bisfenolo A, misure blande

Il bisfenolo A, BPA – interferente endocrino che altera gli equilibri ormonale e metabolico – è al centro delle preoccupazioni degli...

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ICQRF, controlli 2017

Dopo avere esaminato la relazione del Ministero della Salute sui controlli pubblici ufficiali condotti sulla filiera alimentare nel 2016, e la...

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Biologico, crescita globale

Il biologico prosegue la sua crescita globale. I dati pubblicati in occasione di Biofach 2018, la fiera internazionale di settore, mostrano...

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Teff, superfood africano

Grani antichi alla ribalta, gluten free che tira più della gomena di una nave, superfood al centro delle richieste dei consumatori europei. Tris...