Ricerca e sviluppo nella filiera agroalimentare. L’attenzione pubblica è generalmente scarsa e gli investimenti modesti, a raffronto con altri...
Autore - Deborha Decorti
Tecnologa alimentare, Ph.D in Scienze degli alimenti, specializzata in ‘New Product Development’ presso lo European Institute of Innovation and Technology. Esperta in R&D con tecnologie green non convenzionali, con attenzione ai valori di salute, sostenibilità ed economia circolare