La letteratura scientifica attribuisce alla Cannabis sativa L. le doti di un vero e proprio superfood, come si è visto. Ci si sofferma ora sulle...
Autore - Andrea Adelmo Della Penna
Laureando in Tecnologie e Biotecnologie degli Alimenti all’Università degli Studi di Perugia, appassionato studioso delle relazioni tra alimenti e salute.
I conflitti d’interesse sono frequenti, nel settore alimentare come in altri, e spesso coinvolgono – o corrompono – anche la ricerca...
L’incremento del consumo di alimenti ultraprocessati rappresenta un rischio per la salute pubblica. (1) Precedenti studi ne hanno dimostrato...
Alghe e microalghe si stagliano quale fonti rinnovabili di alimenti nutraceutici, farmaci e cosmetici, biostimolanti e input per agricoltura...
Il trascorrere degli anni di vita comporta una progressiva, maggiore esposizione a varie patologie. L’intervento nutrizionale, come si visto, può...
Uno studio scientifico sperimentale pubblicato il 22.7.20 sul British Medical Journal dimostra l’impatto favorevole dell’integrazione dietetica...
Recenti studi hanno consentito di individuare nelle microalghe marine una serie di composti bioattivi con possibile azione anti-virale, nei confronti...
Nutraceutica. L’impiego dei principi attivi contenuti in alimenti, piante e fonti microbiche (es. probiotici) per prevenire e contribuire alla cura...
Il microbiota – vale a dire, la comunità microbica presente nel tratto intestinale, un tempo nota come ‘flora batterica’ – ha...
L’eccesso di sale è causa primaria di malattie croniche e mortalità prematura. Malattie cardiovascolari e cerebrali, diabete e tumori al cui cospetto...
