Il consorzio di ricerca #SEAFOODTOMORROW, in Horizon 2020, associa l’inserimento diffuso delle alghe nella dieta a uno scenario promettente per la...
Autore - Andrea Adelmo Della Penna
Laureato in Tecnologie e Biotecnologie degli Alimenti, tecnologo alimentare abilitato, segue l’area di ricerca e sviluppo. Con particolare riguardo ai progetti di ricerca europei (in Horizon 2020, PRIMA) ove la divisione FARE di WIISE S.r.l. società benefit partecipa.
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Il 22.12.21 EFSA ha pubblicato le opinioni scientifiche su tre candidati novel food: estratti di curcuma, Tongkat Ali e lenticchia di mare. I...
Una recente pubblicazione scientifica – realizzata nell’ambito del progetto di ricerca ProFuture (Proteins for the Future), in Horizon 2020...
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Il consumo di alimenti ultraprocessati si correla anche in Italia a mortalità prematura e malattie gravi non trasmissibili (NCDs, Non-Communicable...
Il prodigioso frutto del miracolo è stato autorizzato come novel food – quale ingrediente degli integratori alimentari – con l’ennesima...
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La locusta migratoria riceve il via libera ufficiale come novel food in UE, alle condizioni stabilite nel reg. UE 2021/1975. (1) È il secondo tra...
Via libera di EFSA agli estratti proteici del fagiolo mungo quali novel foods, come proposto dall’industria statunitense Eat Just che li utilizza per...
