تتناقض الأمراض الموسمية مع فواكه وخضروات يناير. الطبيعة لا تترك شيئا للصدفة.
لتذكر الأصناف المتوفرة التي يقدمها يوكا، التطبيق الذي يساعدك على اختيار الأطعمة ومستحضرات التجميل عن طريق التخلص من المكونات غير المناسبة. بدءًا من هذه القائمة ، دعونا نسترجع فضائل ثمار يناير ، مع إبراز أي موانع.
يناير الفواكه والخضروات
ثروة طبيعية من الفيتامينات والمعادن حليف حقيقي. حديث مراجعة يعزو العلم دورًا استباقيًا لهذه المكونات من النظام الغذائي حتى في الوقاية والتباين من فيروس Covid-19 ، كما رأينا.
بشكل عام، تبقى 5 حصص من الفاكهة والخضروات ضرورية في نظام غذائي متوازن. أيضا بفضل الألياف الغذائية الثمينة ، الكثير مفيد للصحة.
فواكه غنية بفيتامين سي
فيتامين ج - مضاد للسرطان ومضاد للالتهابات - هو نجم فاكهة يناير بلا منازع. نجدها بكميات كبيرة في
البرتقال (50 مجم / 100 جرام) ،
اليوسفي (42 مجم / 100 جرام) ،
كليمنتين (54 مجم / 100 جرام) ،
البرغموت (50 مجم / 100 جرام) ،
ليمون (43 مجم / 100 جرام عصير ، 50 حبة فاكهة كاملة) ،
الجريب فروت (40 مجم / 100 جرام) ،
الكيوي (85 مجم / 100 جرام).
عندما الفاكهة يمكن أن تضر
في ظروف خاصةحتى الفاكهة يمكن أن تضر ، كما تذكر موسوعة معهد Humanitas. (1) بالتفصيل:
البرتقالي. لا ينصح بتناول البرتقال لأولئك الذين يتناولون مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين وأولئك الذين يعالجون بمدرات البول التي يمكن أن تزيد من مستويات البوتاسيوم في الجسم.
البرغموت. يمكن أن يتفاعل البرغموت مع الأدوية التي تزيد من حساسية الجلد للضوء ، خاصة عند استخدامه على الجلد في شكل زيت.
ليمون. يمكن أن يتسبب العصير في إتلاف مينا الأسنان مما يتسبب في عدم انتظام السطح وفقدان اللمعان وتغير اللون.
جريب فروت. يمكن أن تتداخل الفاكهة مع عمل الستاتينات.
كيوي. يحتوي على أكسالات ، لذلك يمنع استخدامه في حالة وجود مشاكل في الكلى أو المرارة. لا ينصح به لمن يعانون من حساسية اللاتكس ، لأنه يحتوي على جزيئات مرتبطة بما يسمى متلازمة فاكهة اللاتكس. يمكن أن يتداخل استهلاك فاكهة الكيوي أيضًا مع تناول أدوية ارتفاع ضغط الدم ومضادات التخثر ومضادات الصفيحات.
خضروات يناير
بالإضافة إلى الفاكهة، تساعد خضروات يناير على استكمال تناول 5 حصص نباتية مفيدة.
للحفاظ على الخصائص من الخضروات يُنصح بتقليل الطهي إلى الحد الأدنى وإعادة استخدام الماء.
خير الملفوف
بروكلي ، قرنبيط وملفوف إنها نباتات صليبية غنية بالجلوكوزينولات ، وهي مواد يمكن أن تلعب دورًا وقائيًا ضد السرطان وتساعد الكبد على التخلص من السموم.
كرة قدم فهي غنية بالكالسيوم (جيد الامتصاص) وفيتامين سي.
الملفوف الأسود وهي من أغنى الخضروات بالكالسيوم والخضروات الحمراء مصدر للبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين ك. كما أنها مصدر للسيانيدين وهو أحد مضادات الأكسدة المسؤولة عن تصبغه الأرجواني.
Cavoliوملفوف بروكسل والملفوف مصادر خطيرة للغدة الدرقية لأولئك الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية.
الهندباء والسبانخ
الهندباءأصله من لاتسيو ، غني بالعناصر الغذائية: فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
سبانخ هم مصدر للبيتا كاروتين ، وهي مادة تعزز صحة العين. تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في الوقاية من السرطان. يمكن أن يتداخل السبانخ مع مميعات الدم ومدرات البول. أنها توفر حمض الأكساليك ، الذي يساعد على تكوين الحجارة. قد تحتوي أيضًا على مواد تضخم الغدة الدرقية ، كما هو موضح أعلاه ، والتي تشكل خطورة على صحة الغدة الدرقية.
الخضار الشتوية الأخرى
الشوك يحتوي على مادة سيليمارين ، وهي مادة واقية للكبد.
الشمر إنه مصدر جيد لفيتامين B9 والبوتاسيوم. يحتوي على الكثير من الألياف وقليل السعرات الحرارية. أنيثول ، أحد الزيوت الأساسية للشمر ، له خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات مرتبطة به.
الهندباء يحتوي على حمض الشيكوريك - المكون من خصائص مضادة للأكسدة - فيتامينات أ ، ب 9 و ك.
الكراث، مصدر للألياف والبوتاسيوم ، ينتمي إلى نفس عائلة الثوم والبصل.
الراديكيو الأحمر غني بالأملاح المعدنية. إنه مدر للبول ومنقي.
مارتا ستريناتي
ملاحظة
(1) انظر https://www.humanitas.it/enciclopedia/
صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".
