المزيد

    كوب

    Coppa ، لحم مقدد عالمي

    انه دعا كأس، ولكن من بين آلاف اللحوم المعالجة الايطالية ومن المعروف أيضًا بأسماء مثل Capicollo أو Lonzino. هذا لأننا نتحدث عن نقانق موجودة في السجلات التاريخية في وقت مبكر من القرن الثامن عشر وتم إنتاجها عمليًا في جميع أنحاء شبه الجزيرة مع عشرات الاختلافات ، وفقًا للمنطقة والإقليم. يتم الحصول على الكوبا عن طريق معالجة لحم رقبة الخنزير ، بين الرأس والكتف.

    Capocollo di Calabria (التدليك بالفلفل أو الفلفل الحار) و Coppa Piacentina الرقيقة هي تسميات منشأ محمية تثري نخيل أكثر من 250 منتجًا غذائيًا إيطاليًا مسجلة في سجل الجودة في الاتحاد الأوروبي. يضاف إلى ذلك المؤشر الجغرافي IGP "Coppa di Parma" المعروف أيضًا بنعومته.

    بشكل عام ، تماشياً مع ما يحدث للأنواع الأخرى من اللحوم الإيطالية المقددة ، يتم معالجة الكوبا بالملح والروائح والتوابل ثم تُلف في غلاف وتُترك لتنضج لبضعة أشهر. رائحته الحلوة ونكهته الرقيقة هي نقاط القوة في Coppa Piacentina وغيرها. تستهلكها في شرائح رقيقة ، مع الخبز ونبيذ أحمر خفيف في درجة حرارة القبو. أتمنى لك وجبة شهية!

    + المشاركات

    .

    المادة السابقةنظام غذائي طويل الأمد mediterrânea
    المادة التاليةمسكربون

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بياناتك.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "