للمزيد
    الرئيسيةرافيولصلصات الرافيولي

    صلصات الرافيولي

    صلصات لوصفات الرافيولي التقليدية والمأكولات الراقية

    يقدم لنا التقليد الإيطالي عددًا لا نهائيًا من صلصات الرافيولي، تقوم كل منطقة بوضع وصفات مختلفة ، يتم تناقلها بمرور الوقت ، ومكونات خاصة ومميزة للمنطقة ، بدءًا من نوع الحشو حتى اختيار الصلصات. لمرافقة أنواع مختلفة من المعكرونة (يمكن للورقة نفسها تغيير التكوين) ، تعتمد ثقافة تذوق الطعام على معرفة الأجداد ، المتجذرة في الماضي ، وقت منشأ الرافيولي.

    أكثر صلصات الرافيولي شيوعًا هي "مع صوص الطماطم"،"فارغة"(أو بالزبدة والمريمية) ،"راجو"(الخضار واللحوم المختلطة والنبيذ الأحمر والتوابل) ،"أجبان مشكلة"أو"في مرق"(خاصة بالنسبة لتورتيليني من إميليا).

    يتم الجمع بين الحشوات مع الصلصات بامتياز ، وصفات المعكرونة القادرة على تعزيز مزيج النكهات الموجودة في الداخل ، والتفاصيل المصممة للاحتفاظ بالصلصة مع مسامية المعكرونة وإسعاد الذوق. في توسكانا ، على سبيل المثال ، يقترن رافيولي الريكوتا والسبانخ بصلصات الطماطم الحمراء. من ناحية أخرى ، تُستخدم أغنولوتي بييمونتي للجمع "الصلصات المشويةأي ناتج عن طهي اللحم. يرافق الطهاة الإيطاليون وصفات رافيولي السمك مع القريدس أو الطماطم الكرزية ، دون استبعاد المكونات الطازجة للبقدونس.

    + المشاركات
    المادة السابقةرافيولي سيم غلوتن
    المادة التاليةравиоли соусы

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بياناتك.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "