prosciutto

Prosciutto منْ Parma وغيرها

لحم Prosciutto، هو مرادف للجودة والمذاق في العالم. الايطالي الأكثر شهرة اثنين بروشيوتو دي بارما وسان دانيلي Prosciutto di parma San Daniele هي في الواقع مجرد طرف من لحم الخنزير، مع فئة كاملة من الساقين لحم الخنزير المجفف يمتد ليشمل الأنواع الناشئة في المناطق الجبلية، مودينا Modena، فينيتو Veneto وبونتا bontà المبهمة من كولاتيللو  Culatello. لحم البروشيوتو  يأتي على رأس قائمة الموادْ الغذائية الإيطالية التقليديا، لذا كن حذرا، هناك بها ما هو أكثر من الاسم. 

لحم prosciutto الايطالي هوَ ملك لحوم السلومي، أو اللحوم المعالجة، مع النكهات والروائح التيْ لا تضاهى إلى أي شيء من نوعها. وثقافة الحواس المخلوقة من قبل Prosciutto نتيجة الحذر الشديد الممارس في جميع مراحل عملية الإنتاج، من اختيار اللحوم، للتقاليد السرية المتوارثة عبر قرون. معايير سلامة عالية أيضا تجعل علاج هذا التخصص الخام فريد من نوعه. 

 

المذاق والرفاهية، الغنى بالبروتين والدهون غير المشبعة الصحية، Prosciutto الايطالي يوفر الطاقة والمَواد المغذية الهامة. من خلال تمكن المبدعين بصنعها فهي خالية من المواد المضافة والمواد الحافظة التي توجد عادة في غيرها من المنتجات المماثلة.

prosciutto modena
prosciutto

Prosciutto di Modena

Prosciutto di Modena، فنّ إيطالي Prosciutto di Modena ينتج في إقليم مع تقليد متطلب براعة التذوق والطهي التي ترتكز على Prosciutto الايطالي. هو الملك هنا، وله تاريخ يعود على الأقل إلى فترة القرون الوسطى، عندما غطت الغابة البلوط الغني بالجوز المنطقة. فضّل هذا تربية الخنازير في العراء، مما...

اقرأ أكثر