التنوع البيولوجي الزراعي والقدرة على الصمود. أثبتت الأبحاث حول الخلطات المتنوعة للقمح أنها جبهة جديدة للزراعة البيئية ، تحت راية الحيوي. الأمن الغذائي والصحة لإيطاليا والبحر الأبيض المتوسط والكوكب وسكانه.
التنوع البيولوجي الزراعي ، الأمن الغذائي والصحة
التنوع البيولوجي الزراعي - أي مجموعة جميع مكونات التنوع البيولوجي ذات الصلة بالزراعة والنظام الإيكولوجي الزراعي - تلعب دورًا أساسيًا لما يسمى الأمن الغذائي. وهذا يعني أمن الإمدادات الغذائية على هذا الكوكب.
La الأمن الغذائي مهدد بشكل خطير من قبل تغير المناخ، التصحر والعوامل البشرية الأخرى. أخيرًا وليس آخرًا ، الانخفاض الحاد في أنواع النباتات المزروعة ، حيث تمثل 9 محاصيل فقط الآن 66٪ من الإنتاج الزراعي العالمي (منظمة الأغذية والزراعة ، 2019).
انخفاض من عدد الأنواع والأصناف المزروعة ، من بين أمور أخرى ، يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالانتشار المتزايد لمجموعة واسعة من الأمراض في الكائن البشري. أمراض مختلفة مرتبطة في المقام الأول لجهاز المناعة والالتهابات. (1) مع حدوث أكبر في حالات استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة HFSS (نسبة عالية من الدهون والسكر والصوديوم).
التنوع البيولوجي الزراعي ، تغير المناخ ومخاليط متنوعة
أنظمة الغذاء والزراعية اليوم ليست مناسبة للتعامل مع تأثير تغير المناخ ، على وجه التحديد بسبب التوحيد الكبير الذي يميزها. النماذج التي تتنبأ بالمتغيرات المرتبطة بتغير المناخ بعيدة كل البعد عن الاتفاق. ويكاد يكون من المستحيل تطوير برامج تحسين وراثية موثوقة ، تقليدية وجزيئية.
استراتيجية فعالة للسماح لمحاصيلنا بالتطور والتكيف التدريجي مع تغير المناخ - ضمان غلات ثابتة ومنتجات ذات جودة غذائية ملحوظة - بدلاً من زراعة الخلائط المتنوعة. وهكذا انتقل التكاثر من محطات البحوث إلى حقول المزارعين. الذين يشاركون بشكل فعال في عملية صنع القرار بأكملها ، وتطبيق ما يسمى التربية التشاركية (PDB ، تربية النباتات التشاركية).
تقنية أخرى الذي يسمح بإعادة التنوع إلى الحقول ، والاستفادة من التعاون مع المؤسسات عند الضرورة ، هو التحسين الوراثي التطوري (EPB ، تربية النبات التطوري). (2) والتي تتكون من استخدام الخلائط التطورية والسكان:
- مخاليط أنها مشتقة من خليط من أنواع مختلفة من نفس النوع. والتي ، بمجرد زراعتها ، يمكن أن تتكاثر بطريقة طبيعية وتتكيف تدريجياً مع التربة والخصائص المناخية ،
- تطوري السكان الأنواع غير المحددة مشتقة من الخلائط بما في ذلك الأصناف والهجانات والتجمعات من نفس النوع.
المخاليط والزراعة العضوية المنخفضة إدخال
زراعة الحبوب يعاني منذ عقود من نقص الأصناف المناسبة للزراعة بالطريقة العضوية. إن تعدد الاستخدامات والمرونة للمخاليط - الموثقة من خلال المؤلفات العلمية الواسعة - تسمح بدلاً من ذلك بإنشاء الأنشطة الزراعية حتى في ما يسمى بالمناطق الهامشية أو تخضع في أي حال لظروف مناخية قاسية.
في ايطاليا لذلك بدأنا في زراعة أول خليط متنوع من القمح ، معتمدين ممارسات الزراعة المستدامة. إن اكتشاف كيف تتيح لهم قدرتها الكبيرة على التكيف تقليل إدخال (o الوسائل التقنية) في الزراعة.
الأساس الجيني الواسع من المخاليط المتنوعة تسمح لهم بالتكيف ، مما يضمن وجود نباتات تميل إلى أن تكون ثابتة في التربة والظروف المناخية المختلفة. وبالتالي ، فإن الخلائط تضمن استقرارًا كبيرًا - حتى في الأراضي الهامشية - والذي يتجاوز استقرار الزراعات الأحادية من حيث العائد في ظل ظروف متساوية. (3)
يمزج القمح ويزيد الغلة. دراسة علمية
التحليل التلوي 'الكشف عن إمكانات مخاليط أصناف القمح: منظور التحليل التلوي وتحديد الفجوات المعرفيةتدرس حوالي 120 ورقة علمية حول مخاليط القمح. في ظل ظروف متساوية ، يسجل إجمالي إنتاج مخاليط القمح - مقارنة بالأصناف الأحادية - متوسط زيادة بنسبة 3,5٪ (مع قمم تبلغ 6,2٪ ، في ظل وجود ضغوط حيوية كبيرة).
الخلطات ولذلك فهي أكثر فعالية في المحاصيل التي لا تنطوي على استخدام مبيدات الآفات. علاوة على ذلك ، فإن الارتفاع غير المتكافئ للنباتات يزيد من كفاءة التمثيل الضوئي ويقلل من التبخر. (4) وتنافسية الحشائش أفضل. (5)
خلطات من القمح هدية البحر الأبيض المتوسط العظيمة
إيكاردا (المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة) هي منظمة غير ربحية ، تعمل في مجال البحوث الزراعية منذ عام 1977 ، والتي تطمح إلى تحسين معيشة المجتمعات في المناطق القاحلة من الكوكب (شمال إفريقيا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى). بفضل بنك الأصول الوراثية الكبير ، أنشأت إيكاردا في حلب (سوريا) مجموعات من القمح الصلب (مع 700 نوع F2) والقمح الشائع (مع 2000 صنف بين F2 و F3 و F4). (6)
العمل الثمين التي أجريت في سوريا جعلت من الممكن تكوين مجتمعات قادرة على تزويد المزارعين بأوسع مادة وراثية ممكنة ، قادرة على التكيف مع البيئات المختلفة ، والتربة ، والتقنيات الزراعية. شملت Ivi المحاصيل في نظام الزراعة البيولوجية إلى مستوى منخفض إدخال. وبفضل البروفيسور سالفاتوري تشيكاريلي ، وصلت المجموعات التطورية الثلاثة لإيكاردا إلى إيطاليا في عام 2010. [7) وتم توفير كمية صغيرة من البذور (23 كجم) لثلاثة مزارعين في العديد من المناطق ، كجزء من مشروع سوليبام الأوروبي. (8)
من سوريا الى صقلية، أحد القطع الثلاثة الصغيرة التي عُهد بها إلى الشركة الأراضي التذكارية يقع في Aidone (EN). كان مالكها ، جوزيبي لي روسي ، من أوائل المزارعين الذين استثمروا في تقنية التحسين الوراثي هذه. وكذلك الأول في صقلية الذي سجل 3 أصناف محلية من القمح في القسم 'تنوع الحفظ"السجل الوطني لأصناف الأنواع الزراعية وأنواع الخضروات.
المخاليط المتنوعة ، الإطار التشريعي
"مادة غير متجانسة" هو التعريف الذي قدمته المفوضية الأوروبية في عام 2014 للمخاليط. والتي لا يمكن وصفها بأنها "صنف" ، في ظل غياب متطلبات التوحيد والتميز والاستقرار المنصوص عليها في التشريع الأوروبي بشأن البذور. في الواقع ، هؤلاء هم السكان (مركب عبر السكان، CCP) التي تمكنت إيطاليا - بفضل العمل الذي تم القيام به في المجالات في السنوات الأخيرة - من الإعلان في بروكسل عن رغبتها في السماح بالبيع. وإن كان ، في البداية ، في مرحلة تجريبية مؤقتة.
من السكان 8 من الحبوب المصرح ببيعها كبذور مؤقتًا ، أحدها بالتحديد سكان القمح "سوليبام سوفت لي روزي". تقوم MIPAAF و CREA-DC (الدفاع والشهادة) الآن بتحديد الإجراءات المتعلقة بالضوابط الميدانية ، وإصدار الشهادات للكميات المسموح بيعها لكل مجموعة ، وضوابط الصحة النباتية. في ضوء إصدار الملصق للتسويق والترخيص (عن طريق الاستثناء) للبيع من قبل المزارعين المضاعفين. (9)
مخاليط القمح ، النهضة الصقلية لزراعة الحبوب العضوية
في صقلية، يقوم العديد من المزارعين الأعضاء في جمعية Simenza بزراعة مجموعات تطورية من القمح في نظام عضوي. يتم تسويق القمح بسعر يعترف بكرامة العمل ، بمنطق العدالة والاستدامة في سلسلة التوريد.
الدقيق الناتجة عنه مناسبة لصنع الخبز عالي الجودة وفن الطهي والمعجنات 'شنومك٪ صنع في إيطاليا'.
'إذا كنت تتحكم في النفط ، فأنت تتحكم في الدول ، وإذا كنت تتحكم في الطعام ، فإنك تتحكم في الناس' (هنري كيسنجر)
من وجهة نظر اجتماعية واقتصاديةيمكن أن تعبر مخاليط القمح حقًا عن نهضة زراعة الحبوب في صقلية. من خلال تقديم فرصة كبيرة للمزارعين لتحرير أنفسهم من القوة الساحقة لـ شركة التي تهيمن على السوق العالمية للبذور والوسائل التقنية للزراعة.
# Égalité!
باولو كاروسو وداريو دونغو
ملاحظة
(1) Von Hertzen L.، Hanski I.، Haahtela T. (2011). مناعة طبيعية. يعد فقدان التنوع البيولوجي والأمراض الالتهابية اتجاهين عالميين رئيسيين قد يكونان مرتبطين. مندوب EMBO .2011 أكتوبر 28؛ 12 (11): 1089-93. دوى: 10.1038 / embor.2011.195. راجع أيضًا المقالات السابقة حول:
- الميكروبيوم والأمعاء والصحة,
(2) Suneson CA (1956). طريقة تربية النبات التطوري. أغرون. جور. 48: 188 - 190
(3) Borg J.، Kiær LP، Lecarpentier C.، Goldringer I.، Gauffreteau A.، Saint-Jean S.، Barot S.، Enjalbert J. (2018). الكشف عن إمكانات مخاليط أصناف القمح: منظور التحليل التلوي وتحديد الفجوات المعرفية. بحوث المحاصيل الحقلية 221 (2018) 298-313
[4) Adu-Gyamfi، P.، Mahmood، T.، Trethowan، R.، 2015. هل يمكن لمخاليط القمح المتنوعة أن تحمي من آثار نقص المياه؟ علوم المراعي المحاصيل .66 ، 757
فراجي ، ج. ، 2011. مزيج أصناف القمح: خطوة إلى الأمام نحو الزراعة المستدامة. Afr. J. أجريك. 6 ، 6780-6789
(5) AHEE Kaut، HE Mason، A Navabi، JT O'Donovan، D Spaner. (2008). الإدارة العضوية والتقليدية لمخاليط القمح وحبوب الربيع. الهندسة الزراعية من أجل التنمية المستدامة 28 (3) ، 363-371 ، 2008
(6) F2 ، F3 ، إلخ. هم الأجيال التي تتبع بعضها البعض بعد بذر F1 (التكاثر الأول). في الممارسة العملية ، بعد بذر F1 ، يتم إعادة بذر جزء من البذور المحصودة لإعطاء الحياة للجيل الثاني (F2) ، وهكذا دواليك
[7) Ceccarelli S. (2016). مزيج الفلاحين ، مزيج. ما هو التحسين الجيني التشاركي وكيف يتم القيام به. Ed. Pentagora 2016، EAN: 9788898187393
(8) تم تمويل مشروع SOLIBEM بالاشتراك مع المفوضية الأوروبية ، في إطار برنامج الإطار السابع ، من 2010 إلى 2014. ف. بيتينا بوسي ، ريكاردو بوتشي ، سالفاتور تشيكاريلي ، ماتيو بيتيتي ، ستيفانو بينيديتيلي. حدود التحسين الوراثي للحبوب للزراعة العضوية: مادة غير متجانسة. البذور الريفية ،
(9) قام المجتمع الأوروبي بتمديد الإذن المؤقت لبيع المواد غير المتجانسة ، كاستثناء من التشريع الساري ، حتى عام 2021. تسمح اللائحة الجديدة بشأن الزراعة العضوية في أي حال بزراعة مجموعات سكانية مختلفة بهذه الطريقة.
باولو كاروسو ، مهندس زراعي ، يتعاون مع قسم الزراعة والأغذية والبيئة بجامعة كاتانيا ، قسم الهندسة الزراعية والمحاصيل العشبية. باحث في الحبوب الصقلية القديمة.
