زيت الزيتون المضاد لمرض السكر والكوليسترول
من بين العديد من الخصائص المفيدة ، استهلاك زيت الزيتون العذراء الزائدة سارية المفعول مضاد لمرض السكر. دراسة أجرتها جامعة لا سابينزا في روما ونشرت في التغذية ومرض السكري يكشف الآلية.
شمل الباحثون الإيطاليون 25 من البالغين الأصحاء ، الذين تم إعطاؤهم نظامًا غذائيًا متوسطيًا يعتمد على الأرز والمعكرونة واللحوم والخضروات والفاكهة. من خلال تحليل مستوى الجلوكوز والدهون لدى الأشخاص ، مباشرة قبل وبعد ساعتين من الوجبة ، تبين أن وجود 10 جرام من زيت الزيتون البكر الممتاز في الطعام أدى إلى انخفاض نسبة السكر في الدم من 130 إلى 100 مجم أيضًا. كتخفيض مفاجئ في نسبة الكولسترول في الدم من 90 إلى 70 ملغ. من ناحية أخرى ، فإن نفس القائمة ، مع إضافة زيت الذرة أو بدون زيت الزيتون ، لم ينتج عنها أي آثار.
مضادات السكر الطبيعية مع فعالية مماثلة لتلك الأدوية من الجيل الجديد (incretins) ، سيتم تحويل المغذيات إلى دواء من قبل الجامعة الرومانية. بتشجيع من البيانات المماثلة الناشئة عن عمل على مرضى السكري ، قام به نفس الفريق بتنسيق من فرانشيسكو فيولي.
