غليفوسات أم غليفوسات؟ اسم واحد هو نفسه اسم آخر ، للتعبير عن مفهوم أنا مشتر من التوزيع على نطاق واسع ولا تزال صناعات القطاع تكافح من أجل فهمها. يتم معالجة القمح والبقوليات الكندية روتين مع الجليفوسات والمواد السامة للزراعة الأخرى في مرحلة ما قبل الحصاد. هل كل هذا خطأ الثلج؟ هذا لا ينقص ، في نهاية سبتمبر كان بالفعل 30 سم على الحقول التي سيتم حصادها. ولكن هناك المزيد.
الغليفوسات ، المنع الذي طال انتظاره
'لا توجد عناصر لتقويض شرعية استخدام الغليفوسات"صرح مؤخرًا بمحكمة العدل الأوروبية. (1) يمكن للمزارعين الأوروبيين بالتالي الاستمرار في استخدام السامة الزراعية الأكثر مبيعًا في العالم. بعد، بعدما تجديد تفويضه لمدة خمس سنوات، بتاريخ 5.11.17 ، والتي انضمت إليها أيضًا الحكومة التي قادها بعد ذلك باولو جينتيلوني والسياسيون الإيطاليون في البرلمان الأوروبي. كل ذلك في خدمة كبير 4، الشركات المحتكرة العالمية الأربعة لمبيدات الآفات والبذور. مع النظر إلى شركة Bayer ، التي استحوذت على شركة Monsanto في عام 2016. (2)
المفوضية الأوروبية، في مارس 2019 ، أعلنت عزمها على تنفيذ خطة جديدة لتقييم المخاطر لهذا الجزيء. (3) في ضوء التجديد المحتمل للترخيص ، والذي سينتهي في 15.12.22 ، ستبدأ الأنشطة بحلول ديسمبر 2019. أكملت الهيئة العامة للرقابة المالية ، المسؤولة عن تحليل المخاطر ، بالفعل مراجعة المستويات القصوى من الغليفوسات. (4). استنادًا إلى البيانات المقدمة من الدول الأعضاء بشأن مخلفات جلايوفوسات في الغذاء.
الحد الأقصى لمستويات المخلفات يجب إنشاء (MRLs) لضمان حماية الصحة العامة من التعرض الغذائي لكل "مبيد آفات" ، بعد تحليل جميع الاستخدامات الحالية والمصرح بها في الاتحاد الأوروبي. أشارت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية نفسها أيضًا إلى أوجه عدم اليقين الناتجة عن الثغرات في البيانات التي تم جمعها. في غضون ذلك ، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ، وهي هيئة تابعة لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، المادة السامة للزراعة المعنية - والتي لا تزال ، الأكثر مبيعًا في العالم - على أنها ربما تكون مسرطنة. مثل مختلف الآخرين ، مثل ديكوات على سبيل المثال.
La ricerca Scientifica على الغليفوسات ، كما هو الحال في العديد من مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية الأخرى ، كشف أيضًا عن بعض عمل تدخل الغدد الصماء. وهذا يعني القدرة على تغيير وظائف نظام الغدد الصماء ، مع عواقب وخيمة على صحة الإنسان. أظهرت التجارب التي أجريت على خلايا الحبل السري الجنيني والمشيمي والسري أن الغليفوسات يسبب النخر والاستماتة حتى عند مستويات التعرض المنخفضة للغاية ، مع الإجهاض والتشوهات. كما يلاحظ زيادة حدوث الأورام والأمراض العصبية التنكسية (الزهايمر ، باركنسون) في الأشخاص المعرضين. بالإضافة إلى خلل التمثيل الغذائي وأمراض المناعة الذاتية والأمراض التنكسية والسكري وعقم الذكور وسرطان الدم لدى الأطفال.
المزيد من الدراسات الحديثة ثم أوضحوا كيف يغير الغليفوسات سلبًا الكائنات الحية الدقيقة ، في البشر والحيوانات. المرجع نفسه بما في ذلك الحشرات الملقحة، التي ما زلنا مدينون لها بنصيب كبير من الإمدادات الغذائية على كوكب الأرض. مع التأثير ، وبالتالي ، على القرص المضغوط الأمن الغذائي.
الجليفوسات ، "أسباب" كبير 4
في عام 2011 الاتحاد الأوروبي رفض شحنة من العدس ، لأن الحدود القصوى للمخلفات (MRLs) جلايوفوسات تجاوزت العتبة (0,1 جزء في المليون) ثم وضعها المشرع المجتمعي. ال ردهة di كبير 4 كان رد فعلهم شديدًا حتى ، بعد مفاوضات مكثفة ، زيادة بنحو 100 مرة (10 جزء في المليون) من حدود البقايا المسموح بها على العدس. أقرتها EFSA (هيئة سلامة الأغذية الأوروبية) برأيها الخاص 13.1.12. (5)
التسامح الاستثنائي التي أدخلتها إفسا على تلوث الغليفوسات لا يمكن تفسيرها إلا بضغوط العظماء لاعب عالمي في إنتاج الحبوب والبقوليات. المواد الفعالة مثل الغليفوسات والمجففات الأخرى تستخدم في الواقع على نطاق واسع في الزراعة والبستنة:
- قبل البذر، وكذلك في الحقول المخصصة للمحاصيل متعددة السنوات لإزالة الأعشاب الضارة. وذلك لمكافحة "الحشائش" التي تتنافس مع المحاصيل ،
- في مرحلة ما قبل الحصاد، لمعالجة التجفيف الذي يسرع ويوحد عملية النضج.
استخدام المجففات على البقوليات والحبوب فهو أساسي في البلدان زعيم من الإنتاج ، بسبب عدم ملاءمة المناخات المعنية. في كندا - أول منتج عالمي (40٪) ومصدر للعدس - كما هو الحال في الولايات الواقعة في أقصى شمال الولايات المتحدة ، في كازاخستان ، وفي شمال شرق الصين ، تقلل الظروف المناخية بشدة من دورة الإنتاج. ومن الضروري توقع الحصاد ، لتجنب الخسائر ، عن طريق التجفيف بالمنتجات الكيميائية. وبهذه الطريقة يتم التخلص من الأعشاب الضارة لتسهيل الحصاد المبكر ويتم تسوية نضج العدس بالتساوي قبل أن تزداد الظروف المناخية سوءًا.
الغليفوسات على الحبوب والبقوليات ، الممارسات الزراعية الكندية
Lo مزارعي النبض في ساسكاتشوان، SPG ، وهي منظمة تمثل تقريبًا جميع منتجي البقوليات (97٪) في كندا ، تقدم لأعضائها مؤشرات دقيقة حول كيفية استخدام المواد السامة للزراعة المختلفة. التوصية باستخدامه ، في فترة 3-14 يومًا قبل الحصاد ، (6) مع التركيز ليس على سلامة الأغذية ولكن على كيفية تجنب مشاكل التصدير في مختلف بلدان المقصد. مرفق مرفق ترجمة إيطالية لدليل SPG بعنوان بليغ يبقيه نظيفة (عوضا عن احتفظ بها بأمان!). (7)
لاحظ جيدًا أن العديد من المواد السامة للزراعة المستخدمة في العدس الكندي - موزعة على نطاق واسع في إيطاليا ، حتى في سلال عيد الميلاد ، كما لاحظنا في دراسة استقصائية محددة للسوق في 2018 - لم يتم ترخيصها في إيطاليا. لا يسمح باستخدام مواد سامة أخرى على المحاصيل البقولية. لا يزال آخرون يبلغون عن فترات أمان أوسع في أوراق البيانات الخاصة بهم من تلك التي أوصى بها برنامج SPG.
خريف 2019 يقلق المزارعين الكنديين بسبب الظروف الجوية السيئة في الأسابيع الأخيرة. في ساسكاتشوان ، تم تغطية حقول القمح (حوالي 30٪ حصاد) وحقول العدس التي لم تجف بعد ، مع وجود نباتات خضراء في الحقل ، بحوالي 30 سم من الثلج. في الأسابيع المقبلة ، سيتم تجفيف الحبوب والبقوليات ، مباشرة بعد الدرس الرطب ، وتجفيفها في الأفران وبيعها في جميع أنحاء العالم.
هل كل هذا خطأ الثلج؟ مسؤوليات الصناعة والتوزيع على نطاق واسع والسياسة الإيطالية
الثلج بالطبع، إنها مشكلة للمزارعين الكنديين الذين يذهب إليهم كل تضامننا. لكنه لا يبرر الاختيارات الانتهازية للمجموعات الصناعية ومجموعات التوزيع الإيطالية ، التي تستمر في متابعة السعر فقط في سياسات الشراء. تجاهل تام:
- أن هناك الاستدامة من الموردين أن المستهلكين أنفسهم لقد تعلموا القيمة حتى قبل أن ينتظم المشغلون لضمان ذلك ،
- سلامة الغذاء، والتي لا تعتبر بالتأكيد أمرًا مفروغًا منه لمجرد البضائع - بفضل الوسائل التي اقترحها مزارعي النبض في ساسكاتشوان (انظر الملحق) - التقيد بالحدود القصوى لمخلفات الغليفوسات التي أثيرت 100 مرة من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ،
- طلب المستهلك لمعرفة أصل ومصدر الحبوب والبقوليات ، في المعكرونة كما في العدس. واهتمامهم بإعطاء الأولوية لشراء المنتجات التي ينتمون إليها سلسلة التوريد القصيرةعادل ومستدام ، كل هذا أفضل إذا تآمر في قيمها الحقيقية e الحيوي.
الوزير الجديد تيريزا بيلانوفا ، بدلاً من الإشادة بـ CETA (معاهدة الاتحاد الأوروبي وكندا) ، من الأفضل أن تولي اهتمامًا لسلاسل توريد الحبوب والبقوليات الإيطالية. مع التذكير بأن المناخ والقدرة الإنتاجية يمكن أن يسمحا لنا بالتعافي بسهولة من الاكتفاء الذاتي المفقود في السبعينيات. يمكننا حتى العودة إلى المصدرين ، كما حدث في الخمسين سنة التي سبقت الأزمة.
محاصيل البقوليات علاوة على ذلك ، فإن لها دورًا ثمينًا ، في التناوب مع الحبوب ، لزيادة الخصوبة من التربة. شريطة أن تكون الإيكولوجيا الزراعية - وبالتالي النظام البيولوجي - مضمونة باعتبارها المسار الرئيسي للتنمية المستدامة. دون إضاعة الوقت ، يجب على الحكومة بقيادة جوزيبي كونتي إظهار الإرادة السياسية للعمل في هذا الاتجاه. البدء في الدمج حالات التغيير المسودة غير المقبولة لخطة العمل الوطنية بشأن مبيدات الآفات PAN ، التي صاغها تحالف # NoPesticides بدعم من Égalité.
داريو دونغو
مُرفَق مزارعي نبض ساسكاتشوان ، حافظ على نظافة دليل، ترجمة إيطالية
ملاحظات
(1) https://www.agi.it/salute/glifosato_assolto_cancerogeno-6297437/news/2019-10-05/
(2) تُذكر شركة مونسانتو أنها طورت العديد من أسلحة الدمار الشامل في القرن العشرين. تبعت المساهمات المقدمة للقنبلة الذرية الديوكسينات ، دي دي تي ، العميل البرتقالي e الغليفوسات، من بين أشهرها. وبعض السموم للاستهلاك الشخصي ومنها السكرين والأسبارتام. يمكن تذكر باير بدورها كمورد للغازات المستخدمة في معسكرات الاعتقال النازية ، وكذلك لاختراع الهيروين
(3) انظر https://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/glyphosate_en
(4) انظر https://www.efsa.europa.eu/it/efsajournal/pub/5263
(5) انظر EFSA (2012). تعديل MRL الموجود للغليفوسات في العدس. مجلة EFSA 2012 ؛ 10 (1): 2550. دوى: 10.2903 / j.efsa.2012.2550
(6) راجع https://saskpulse.com/files/newsletters/190712_Pre_Harvest_Options_for_Pulses_2019-compressed.pdf
(7) مزارعي النبض في ساسكاتشوان، https://keepingitclean.ca/. الترجمة الإيطالية في الملحق
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
