تتسبب التنبيهات الكاذبة بشأن مخاطر مسببات الحساسية غير الموجودة في المنتجات المصنوعة من مادة مضافة ليستين الصويا الهندية غير المعدلة وراثيًا وإدارتها - بما في ذلك الإغفالات واللوم وإساءة استخدام السلطة ، في مختلف مستويات البيروقراطية الأوروبية والوزارية والإقليمية والمحلية - أضرار جسيمة لسلاسل الإمداد الغذائي والكوارث الاجتماعية في إيطاليا والاتحاد الأوروبي.
تم بالفعل وصف الوجود الواسع النطاق لبقايا المواد المسببة للحساسية في مادة الاستحلاب المضافة E 322 في المقالات السابقة ، مما يبرز الحاجة إلى ضمان تنسيق تحليل المخاطر على المستوى الأوروبي وداخل الدول الأعضاء (1,2 ، 3). التأكيد أيضًا على الحاجة إلى قصر الإجراءات التصحيحية فقط على حالات الخطر الفعلي على الصحة العامة. (XNUMX)
ومع ذلك ، ينغمس البيروقراطيون في كل غرفة من غرف الأزرار في لعبة إلقاء اللوم ، (4) حيث يرفعون السرية عن دورهم من المديرين التنفيذيين العموميين إلى مارة الأوراق المارة ، بدلاً من رفع السرية عن المخاطر من "جاد" إلى "غير موجود". ومن ساعة إلى أخرى ، فإن عمال الصناعات المتورطين في خطر البطالة بسبب أزمة الإنذار الذي تم شراؤه ، والذي يعيش المستهلكون المصابون بالحساسية بضغوط لا حصر لها.
ليسيثين الصويا الهندي ، التنبيهات الكاذبة
تنبيهات كاذبة بشأن وجود شوائب تتكون من بقايا الفول السوداني في ليسيثين الصويا المنتج في الهند منذ أبريل 2022. الدولة العضو الوحيدة التي لم تقدم تقريرًا إلى "خطر جسيمكانت سلامة الغذاء هي ألمانيا. من ناحية أخرى ، قامت إسبانيا وإيطاليا بنشر صفارات الإنذار ، دون إجراء تحليل المخاطر الضروري الذي يعد شرطًا أساسيًا لأي تنبيه. لمتابعة التسلسل الزمني للحقائق.
إيطاليا ، حالة التأهب السخيفة
التنبيه الإيطالي على ليسيثين الصويا الهندي في لومباردي في 28.5.22 ، بعد التقرير الذاتي من الموزع إلى ASL المحلي. والتي - بدلاً من مطالبة المستورد المسؤول بإجراء تحليل أولي للمخاطر - أثارت إنذارات باحتمال وجود بقايا الفول السوداني عند مستويات قريبة من حدود الكشف الخاصة بأساليب التحليل المتاحة. (5)
و 31.5.22 أخطرت Lombard ASL ، دون إجراء أخذ عينات رسمي أو تحليل مخاطر مناسب لتقييم هامش التعرض الفعلي للمستهلكين الذين يتناولون الطعام حيث يستخدم مسحوق الليسيثين بكمية دنيا (0,1-0,2٪) ،خطر جسيم' في ال نظام الإنذار السريع بشأن الغذاء والأعلاف (راسف).
التحليلات المتاحة ، ومع ذلك ، كشفت عن شوائب مضافة في حدود 0,2-2,5 جزء في المليون من مسببات الحساسية لبروتين الفول السوداني (وبالتالي من المستحيل العثور عليها في المنتجات النهائية ، دون الحاجة إلى مزيد من التحليل بفضل عملية حسابية بسيطة). في الواقع ، أبلغت ألمانيا ، وإن كانت في مواجهة مستويات مخلفات أعلى بمقدار 300 مرة ، عن معلومات بسيطة لجذب الانتباه (بدلاً من التنبيه).
تحليل المخاطر العلمية
و 3.6.22 قام مستورد الليسيثين المنبه - أحد أعظم خبراء الليسيثين في القارة القديمة - بتسليم الموزع تحليلًا علميًا للمخاطر - أعده فريقنا من ميك ومشاركتها مع الجمعية التي تمثل مرضى الحساسية ، Food Allergy Italia - تهدف إلى التأكد من وجود أي خطر محتمل على أي مصفوفة غذائية حيث تم استخدام ليسيثين الصويا (مستحلب مضاف E 322).
التحليل السابق ذكره - تم إجراؤه باستخدام طريقة Vital 3.0 ، المعدة بواسطة مكتب مسببات الحساسية وتم التصديق عليه من قبل المجتمع العلمي الدولي ومن قبل مختلف المؤسسات المسؤولة عن تحليل المخاطر (مثل BfR في ألمانيا) ، فقد أظهر عدم وجود أي خطر على الفئات الضعيفة من السكان. حتى لو تم محاكاة ملف السيناريو الأسوأ، أي مستويات التلوث أعلى بكثير من تلك المكتشفة ، وكذلك استخدام مادة الليسيثين المضافة إلى حد أعلى بثلاث مرات من الممارسات الصناعية.
التواصل (غياب) المخاطر
و 9.6.22 شارك الكاتب التحليل المذكور أعلاه مع رئيس مكتب وزارة الصحة المعين في 'إدارة الأزمات والطوارئ الغذائيةبطلبات صريحة من:
- التحقق من صحة رأيهم الفني القانوني مؤيد، وبالتالي التأكد من عدم وجود أي مخاطر تتعلق بسلامة الأغذية والصحة العامة التي تشكل شرط لا غنى عنه لتفعيل الإجراءات التصحيحية التي يحددها قانون الغذاء العام (EC Reg. 178/02 ، المادة 19) ،
- وبالتالي المضي قدمًا في التقييم الواجب (عدم وجود) المخاطر على جميع الأطعمة التي تحتوي على مادة ليسيثين الصويا المضافة الخاضعة للتنبيه عند أقل من 0,5٪ في صيغة / وصفة المنتجات ،
- تحديث الاتصالات في أنظمة الإنذار السريع الوطنية والأوروبية بشأن الأغذية والأعلاف (iRASFF ، RASFF) وفقًا لذلك.
تحليل المخاطر الثاني
و 16.6.22 صناعة كامبانيا زعيم في إنتاج المكونات لشركات المخابز والمعجنات والصناعات ، بعد تلقي إخطار التنبيه المعني ، أرسل بدوره تحليلًا علميًا - أجراه الكاتب وشاركه مع Food Allergy Italia - مما يدل على الغياب المطلق لمخاطر سلامة الغذاء على دفعات منتجاتها حيث تم استخدام ليسيثين الصويا المعني كمادة مضافة للغذاء ، بنسبة لا تتجاوز 0,2٪.
هذا التحليل، مثل الطريقة السابقة ، تم تنفيذها باستخدام طريقة Vital 3.0 (باستخدام VITAL Calculator 3.1.4) ، على أساس أوراق بيانات المنتج المعتمدة من قبل العديد من الشهادات الدولية. بافتراض ، مع اتباع نهج حذر ، وجود الفول السوداني في المادة المضافة على ارتفاع 60 مرة أعلى من التركيز المكتشف في دفعات الليسيثين التي تم إطلاق التنبيه منها. دعماً للمحاكاة الرياضية ، تضمن كلا التحليلين مراجعة علمية موجزة داعمة.
ثانيًا تقاسم (غياب) المخاطرة
و 16.6.22 شارك الكاتب التحليل الملموس لعدم وجود أي مخاطر على منتجات صناعة كامبانيا مع نفس المدير الوزاري الذي يجب أن يكون مسؤولاً عن إدارة التنبيهات الغذائية. مع تذكير آخر للتحقق من صحتها وتحمل المسؤولية عن التخصيص.
تفعيل التنبيه في العديد من المناطق والسلطات الصحية الإقليمية والمخاطر الملموسة للتدخلات غير المنسقة - استنادًا إلى تحليل المخاطر الذي يجب أن تقوم به كل هيئة بدورها ولكنها غالبًا ما تفتقر إلى المهارات والموارد اللازمة - في الواقع يفترض واجب التنسيق للمكتب المذكور أعلاه.
هذا المكتب بالمناسبة هو نقطة الاتصال الوطنية في نظام إنذار الغذاء والأعلاف الأوروبي (RASFF) وهو مسؤول عن تصنيف المخاطر ، فضلاً عن توفير التحديثات في الوقت المناسب (متابعة) الى حوالي. (6)
طلب تنسيق من المفوضية الأوروبية
و 21.6.22 لذلك خاطب الكاتب المدير العام لـ DG Sante (المديرية العامة لسلامة الغذاء والصحة العامة) في المفوضية الأوروبية ، ورئيس وحدتها G.4 (النظافة الغذائية والاحتيال) مسؤولاً عن التنبيهات في الاتحاد الأوروبي ، بحيث:
- بعد الإحاطة علما بوجود إخطار واحد للعلم (ألمانيا) واثنين للتنبيه (إسبانيا ، إيطاليا) على RASFF ، وكلها تتعلق بوجود بقايا الفول السوداني في المضافات الغذائية لفول الصويا الليسيثين المنتجة في الهند والمستخدمة في مجموعة متنوعة للغاية من المواد الغذائية ،
- الاعتراف بالاختلاف الكبير في النهج بين الدول الأعضاء الـ 24 المشاركة في هذه الإخطارات ، حيث قامت الدولة العضو التي سجلت أعلى مستويات من الفول السوداني في الليسيثين (ألمانيا ،> 200 جزء في المليون) بتقييم عدم وجود مخاطر على المنتجات التي تحتوي عليها على أنها مادة مضافة ، على وجه التحديد من خلال تطبيق المعيار الدولي الوحيد المصادق عليه لإجراء هذا التحليل (Vital 3.0) ، وقد اتبعت العديد من البلدان الأخرى (مثل بلجيكا وهولندا وبلغاريا والمملكة المتحدة) نفس نهج التقييم الخالي من المخاطر الملموسة للمستهلكين المصابين بالحساسية المرتبطين بـ استهلاك الأطعمة التي تحتوي على كميات متناهية الصغر من المواد المضافة ذات الشوائب التي لا يمكن حتى اكتشافها عن طريق التحليل ،
- أقر بالتأخير غير المقبول لـ نقطة الاتصال الوطنية الإيطالية في إجراء التحليل الملموس الضروري لمخاطر سلامة الأغذية المنتجة باستخدام ليسيثين الصويا المستورد إلى إيطاليا ، والتي تعد مستويات الشوائب بالفول السوداني هي الأقل مسجلة حتى الآن في الاتحاد الأوروبي ،
تحليل وإدارة المخاطر المنسقة في السوق الداخلية ، حيث تم استيراد 2021 طن من ليسيثين الصويا الهندي من المحتمل أن يتأثر بالشوائب ولكنه غير ضار لمرضى الحساسية في عام 25.000 وحده ، دون الإخلال بتحليل المخاطر الملموس ، عند استخدامه كمضاف في 5 ملايين طن من المواد الغذائية فقط في عام 2021 (السنة التي مبدأ عبر الاتصال) تم إنتاجها واستهلاكها في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ومختلف البلدان الأخرى (63 من المشاركين حتى الآن من أجل متابعة في ثلاثة إخطارات RASFF). دون أن يتم تسجيل أي رد فعل تحسسي على الإطلاق.
التعسف في استخدام السلطة ، الفعل الأول
و 23.6.22 ASL من كامبانيا انتقلت إلى الصناعة المجيدة القائمة هناك ، "لمعلوماتك'، أ البريد الإلكتروني حيث تمت الإشارة إلى المؤشرات العامة لسحب واسترجاع المنتجات ، دون إجراء تحليل للمخاطر التي تعد شرطًا أساسيًا لاعتماد الإجراءات التصحيحية المنصوص عليها في السجل. CE 178/02 للمادة 19. تجدر الإشارة إلى أن هذه اللائحة لها مرتبة فوق دستورية في التسلسل الهرمي لمصادر القانون ولا يمكن بالتأكيد تبرير عدم تطبيقها بالإشارة إلى المبادئ التوجيهية المعتمدة في مؤتمر الدول والأقاليم.
التواصل غير المؤكد قال هو نقطة السقوط من لعبة اللوم النظامية ، حيث
- تغفل السلطة المختصة بالمنطقة تحليل المخاطر اللازم. دون الأخذ في الاعتبار التحليل العلمي الذي تم إخطاره به على الفور من قبل الصناعة المعنية ، ولا إجراء أخذ عينات رسمية من المنتجات أو جمع تقارير عن تفاعلات الحساسية من أي نوع. تم التأكيد على أن التقييم في الوقت المناسب للتحليل والإجراءات اللاحقة التي يتخذها مشغل تجارة الأغذية (عملاً بلائحة المفوضية الأوروبية 178/02 ، المادة 19) يشكل شرطًا أساسيًا لتبرير الإجراء الإداري إذا قررت السلطة الطعن في إدارة المشغل ،
- بدلاً من تبرير تصرفها بالتحليل الضروري للمخاطر الملزم بها ، ذكرت ASL الإقليمية أنها تحولت إلى العقدة الإقليمية. والذي بدوره ، بدلاً من تقييم تحليل المخاطر الذي أعده المشغل ، قد طلب من مكتب التنبيه للحصول على إرشادات (اسم ipsum) وزارة الصحة ،
- المدير الوزاري لمكتب الإنذار بدوره ، بدلاً من فحص البيانات التي تقدمها صناعة كامبانيا كدليل على ضمان السلامة المطلقة لمنتجاتها ، نفى كفاءته بتأكيد المسؤولية الافتراضية لمكتب آخر يتعامل بدلاً من ذلك مع الملصقات . كما لو أن تحليل خطر رد الفعل المناعي على تناول 0,05 جزء في المليون من البروتين المسبب للحساسية (يساوي 0,2 جزء في المليون من الفول السوداني ، لا يمكن حتى اكتشافه بواسطة CERN) من قبل مريض الحساسية كان له أي علاقة بملصقات المنتج.
احذر أولا
و 28.6.22 أخطر الكاتب كامبانيا ASL بالتحذير بإلغاء حكمه في الدفاع عن النفس 23.6.22. تسليط الضوء على كيف كان خاليًا من أي سبب وأن الترتيب غير المؤكد للانسحاب و / أو سحب الأطعمة الآمنة المذكورة فيه هو سبب ضرر غير مبرر بقيمة مليونير يهدد بقاء صناعة كامبانيا التي تضم 130 عاملاً. الصناعة التي قدمت دليلاً ممتازًا على مسؤوليتها التي لا يمكن تعويضها.
صناعة كامبانيا قام في الواقع بتنشيط كتلة مؤقتة من الدُفعات حيث تم استخدام المادة المضافة ، من خلال التواصل الفوري مع موزعيها وعملائها بفضل نظام التتبع الأمثل ، المعتمد من بين أشياء أخرى للامتثال لخطط إدارة سلامة الأغذية الدولية (IFS ، BRC). ولم ترفع هذه الكتلة إلا بعد تلقي تأكيد علمي وإثبات رياضي لسلامة منتجاتها.
تذكير التنسيق للمفوضية الأوروبية
في 29 و 30.6.22 قام الكاتب بتحديث المفوضية الأوروبية علىالتصعيد من حالة التأهب التي سببتها Campania ASL ، والتي تسببت بدورها في تنشيط السلطات الصحية لإسبانيا ورومانيا وبلغاريا وكرواتيا. كما تم إبلاغ مستورد ليسيثين الصويا الهندي في إيطاليا بتفعيل الإنذار في فرنسا. بالإضافة إلى العديد من ASLs في كل منطقة من إيطاليا ، سعياً وراء العملاء من صناعة Campania.
السلطات "المسؤولة" من مختلف المناطق بدورها أعطت تنفيذًا لإشعار الاستدعاء للتنبيه بناءً على أيديولوجية كاذبة في الفعل العام ، بعد أن تم تحديدها على أنها أطعمة خطرة بشكل خطير بدلاً من الأطعمة الآمنة. ومع ذلك ، لم تتكيف DG Sante للرد على الالتماسين المكتوبين لمصلحة أكثر من 800 شركة غارقة في الهذيان الجماعي للبيروقراطيين ، كما أنها لم تقم بعد بواجباتها المتمثلة في تنسيق الشبكة الأوروبية لتحليل المخاطر.
التدخل السياسي
في 29 و 30.6.22 ثم قدم الكاتب الأمر إلى وكيل وزارة الصحة البروفيسور بييرباولو سيليري ، الذي استجابت أمانته على الفور بإبلاغ تسجيل الممارسة العاجلة.إغفال التصرفات الرسمية في تحليل وإدارة التنبيهات الغذائيةمع البروتوكول المحدد SSS.AOP.MM.1059.
1.7.22 وأكدت الأمانة العامة لوكيل الوزارة سيليري اهتمامها الفوري بالمكاتب الوزارية المختصة. على أي حال ، شارك الكاتب أيضًا وكيل الوزارة باولو كوستا وحاكم منطقة كامبانيا فينسينزو دي لوكا. مع مراعاة تفويض الوكيل والاختصاصات المشتركة للأقاليم في شؤون سلامة الغذاء.
إساءة استخدام السلطة ، الفصل الثاني
1.7.22 رد مدير قسم الوقاية و "مدير عقدة العمل" في Campania ASL على تحذير الكاتب 28.6.22 بالخطاب الذي تمت الإشارة إليه بالفعل في الاتصال السابق لـ ASL نفسه. وبالتالي ، فبدلاً من فحص التحليل العلمي للمخاطر بشكل نهائي ونقله إلى ASL السابق ذكره ، والذي أصبح الآن بعيدًا 16.6.22 ، والتعبير ، عند الاقتضاء ، عن مخاوف محددة بشأن موضوعات محددة قد تستحق مزيدًا من الدراسة:
- رفض التحليل المذكور أعلاه باعتباره "اعتباطيا'، يتجاهل محتواه بوضوح (نظرًا لأن النظام العلمي Vital 3.0 لا يسمح بأي هوامش تقديرية في تفسير نتائج الحسابات الرياضية) والاعتراف الدولي ،
- حذف تحليل المخاطر الضروري ، وهو نشاط كان لا بد من تنفيذه على وجه السرعة بتاريخ 16.6.22 لأسباب تتعلق بالصحة العامة (على الرغم من عدم وجوده) ،
- الرسائل المرفقة المتبادلة بين المكاتب الوزارية المختلفة تؤكد أن لعبة اللوم جارية على المستويات الثلاثة المحلية والإقليمية والوطنية ،
- زعموا الحاجة إلى القيام بهدوء ، في الأيام الخمسة التالية ، بأخذ عينات رسمية من منتجات الشركة البريئة والواظبة في كامبانيا على نفقتها وحدها ،
- شدد على أنفقط بعد عملية الكشف الموضحة أعلاه
قد يتم اعتماد أي قرارات أخرى ومختلفة ، وإلا فإن الأحكام الموضوعة بالفعل ستظل سارية المفعول'.
الطوارئ قيد التقدم
إدارة بشعة من هذا التنبيه من قبل المكاتب "المختصة" في ASL ، والمناطق ، ووزارة الصحة والمفوضية الأوروبية ، يفاقم ، يومًا بعد يوم ، الضرر الرهيب الذي يلحق بالصناعة في كامبانيا حيث يوجد مئات العائلات، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا النشاط المستحث الناتج عن أنشطتها ، ولأكثر من 800 عميل تم تزويدهم بالطعام الآمن ، سواء لعامة السكان أو لمجتمع مرضى الحساسية. (7)
ضرر مباشر والتي تشمل الطرح المستمر للموارد البشرية من مهامها العادية لطمأنة ودعم العملاء وعملائهم ، والتحدث مع السلطات ، وإدارة عمليات التحصيل ومواجهة تكاليف الخدمات اللوجستية. لكن قبل كل شيء الضرر غير المباشر ، المرتبط بإلحاق الضرر بالسمعة الدولية بعد العملاء ، بسبب تجاوزات السلطة ، وجدوا أنفسهم تحت الحصار من قبل السلطات مع التهديد بعرقلة البضائع وبالتالي تفعيل عمليات السحب والاسترجاع. مع ما يترتب على ذلك من مخاطر خسارة كبيرة للعملاء وحصص السوق.
يضاف إلى ذلك الضرر عانى منها المستورد في إيطاليا ، وهي شركة بدورها معتمدة من IFS (معايير الغذاء الدولية) التي ظلت على مدار عشرين عامًا تختار أفضل ليسيثين الصويا عالي الجودة لعملائها. تنتجها مجموعة صناعية هندية الليسيثين زعيم صناعة معتمدة FSSC 22000 (المعيار الدولي ISO 22000: 2018) ، في مصنع واحد مرحبا التكنولوجيا تقوم بتعبئة المنتجات في "غرفة نظيفة" (أقصى مستوى للحماية من الملوثات).
إنذار كاذب للمستهلكين الذين يعانون من الحساسية
حتى أضرار أكثر خطورة سببه "لوم" السلطات الصحية بالنيابة عدة ملايين من المستهلكين الذين يعانون من الحساسية في إيطاليا والاتحاد الأوروبي. أيّ
- أصابهم بالفعل عدم شرعية منهجية للتسميات الزائدة عن الحاجة للإشارات الطوعية والعامة مثل 'قد تحتوي على آثار ... (مسببات الحساسية)'، (8)
غالبًا ما تضاف إلى الملصقات دون تحليل مسبق للمخاطر الفعلية لتلوث الأغذية (والتي يجب أن تتبع بدورها طريقة Vital 3.0) ،
- لا يمكن شراء الطعام بكميات كبيرة أو تناول وجبات الطعام بعيدًا عن المنزل ، بسبب الانتهاك في كل مكان لقواعد معلومات المستهلك التي تستمر السلطات الصحية في تحملها في العديد من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، (9)
وهم الآن محبطون من التحذيرات الكاذبة حول الغذاء الآمن ويخاطرون بمزيد من عدم توفر عشرات الآلاف من المنتجات على الرف.
إهدار طعام
الانسحاب والاستدعاء المعمم وغير المبرر لعشرات الآلاف من الأطعمة الآمنة هو أيضًا سبب هدر الطعام غير المبرر والذي ، في غياب قرار مسؤول بشأن تحليل وإدارة مخاطر مسببات الحساسية ، يمكن أن يمتد إلى عشرات الملايين من الأطنان من الأطعمة الصحية والآمنة في إيطاليا والاتحاد الأوروبي.
التحذير الأخير
و 2.7.22 قام الكاتب بإخطار المديرين المسؤولين عن ASL Campania بالتحذير الأخير ، حتى يلغوا دفاعًا عن النفس ودون مزيد من التأخير أوامرهم غير المبررة ، وبالتالي غير المشروعة 23.6.22 و 1.7.22 لسحب واستدعاء المنتجات من الصناعة المذكورة عدة مرات ، وبالتالي تحديث نظام اتصالات التنبيه على المستوى الوطني والأوروبي.
وزير الصحة تمت دعوة روبرتو سبيرانزا ومفوض الصحة وسلامة الغذاء ستيلا كيرياكيدس للتدخل على الفور لوضع حد لحدث سلط الضوء على اللامسؤولية الكاملة للمسؤولين المسؤولين عن تنسيق تحليل وإدارة مخاطر سلامة الأغذية. الذين ربما لا يكونون قادرين على إدارة مثل هذه المهام الحساسة ، حيث القدرة على ذلك أمر بالغ الأهمية نماذج إدارة المخاطر غرق هنا بشكل مأساوي.
مفوض يُطلب من Stella Kyriakides أيضًا الاتصال بالهيئة العامة للرقابة المالية ، من أجل تقييم مدى ملاءمة واكتمال طريقة تحليل مخاطر مسببات الحساسية Vital 3.0 ، والتي تم التأكيد على إعدادها وتحديثها من قبل أعظم الخبراء في مجال الحساسية الغذائية ، وهم أعضاء بالفعل في FARE (بحوث الحساسية الغذائية والتعليم). من أجل فرض استخدامه على جميع مشغلي قطاع الأغذية الذين هم بالفعل في مرحلة الضبط الذاتي ، تنفيذاً للتسجيل. الاتحاد الأوروبي 2021/382. (10)
عدالة
المشغلين المتضررين من هذه الإدارة السيئة للتنبيهات الكاذبة ، سيتمكنون من الحصول على الحماية من السلطات القضائية المختصة ، في إيطاليا ولوكسمبورغ ، أيضًا لأغراض التعويض عن الأضرار من الإدارات والمديرين المسؤولين. فريقنا متاح لدعم هذه الإجراءات ، بحيث يتم تحقيق العدالة بشكل نهائي.
قاضي تحقيق في غضون ذلك ، تم إبلاغه بالإجراءات التي ارتكبها مديرو ASL على حساب صناعة كامبانيا الأولية ، حتى يتمكن من الحصول على وثائق الإجراءات الإدارية التي لا تزال معلقة وتقييم احتمال وجود جرائم يمكن مقاضاتها من قبل المكتب.
'كم الحياة بائسة من بين اساءات السلطة(اقتبس من قبل فرانكو باتياتو ، يصل الوطنيون إلى السلاح).
داريو دونغو
تم تفصيل الغلاف على رسم كاريكاتوري © 2021 CartoonStock Ltd ، ترخيص 1.7.22
ملاحظة
(1) داريو دونغو. RASFF ، فول سوداني في ليسيثين الصويا من الهند. تحليل المخاطر. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). واحد
(2) داريو دونغو. تحليل مخاطر التلوث بمسببات الحساسية ، المشكلة التي لم يتم حلها. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 21.6.22 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/analisi-del-rischio-contaminazione-allergeni-il-nodo-irrisolto
3 سحب واسترجاع الغذاء الآمن؟ يجيب المحامي داريو دونغو. فعل (متطلبات الغذاء والزراعة). 28.6.22 ، https://www.foodagriculturerequirements.com/sicurezza/ritiro-e-richiamo-di-alimenti-sicuri-risponde-lavvocato-dario-dongo/
(4) أناماريا تيستا. Scaricabarile ، لعبة إلقاء اللوم على شخص آخر. جديد ومفيد. 14.7.19 ، https://nuovoeutile.it/scaricabarile-il-brutto-gioco-di-incolpare-qualcun-altro/
(5) إن الحد من الكشف (LoD) لمعظم المعامل المعتمدة هو 10 جزء في المليون = ملغم / كغم ، لطريقة تفاعل البوليميراز المتسلسل الموحدة ، و 0,75 جزء في المليون لطريقة ELISA التي ، مع ذلك ، ليس لها هامش ضئيل من عدم اليقين على المصفوفات المعقدة مثل الليسيثين. في الواقع ، لم تضع المفوضية الأوروبية طريقة رسمية للتحليل
(6) المفوضية الأوروبية ، DG Sante. الاتجاه G ، إدارة الأزمات في الغذاء والحيوان والنبات. وحدة DDG2.G5 ، التنبيهات والتتبع واللجان إجراءات التشغيل القياسية لنظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف. الإصدار 1 ، المراجعة 6. V. RASFF SOP 5: إرسال إخطار إلى ECCP. القسم 5 ، التصنيف (صفحة 30). على https://bit.ly/3ui7ymA
(7) بافتراض افتراضيًا أن كل عميل من 800 عميل في صناعة Campania - بدورهم الصناعات و / أو شركات الأغذية أو موزعي الجملة - قد وزعوا المنتجات المصنفة خطأً على أنها خطرة على متوسط 12,5 من عملائهم المحترفين (مثل المؤسسات العامة و خدمة الطعام، ومحلات السوبر ماركت ، والمحلات التجارية) ، يبلغ عدد الشركات المشاركة في قضية كافكا عشرة آلاف ،
(9) مارتا ستريناتي. وضع العلامات على مسببات الحساسية ، الفوضى العظيمة. استوديو أوتريخت. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 9.8.21 ،
(9) داريو دونغو. الحساسية في المطعم ، خطر مضمون. أنا أدرس اللغة الألمانية. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 26.5.19 ،
(10) داريو دونغو. https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/reg-ue-2081-382-cultura-della-sicurezza-redistribuzione-alimenti-gestione-allergeni/. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 9.3.21 ،
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
