باسل ملكة الأعشاب العطرية
Le ريحان - تقدر احياة الزوية: أوسيموم بازيليكوم - est la star des أعشاب عطرية. Quelle qu'en soit la variété، y compris le Basilic جنوة، هي سهلة للمزارعين الداخليين. في peut le semer à la fin du printemps ou en été ، mais les plants se trouble également presque toute l'année déjà en pots au supermarché ou dans les magasins spécialisés.
Il beinge de nombreuses variétés de basilic، mais le generivar le plus connu et apprécié est le Basilic Génois، qui a reçu la protection communautaire avec l'obtention du label DOP (Appellation d'Origine Protégée). Une attestation attribuée aux aliments dont les caractéristiques qualitatives sont dues aux specialités d'untérécifique.
L'usage culinaire du basil est vaste؛ ses feuilles vert foncé، extrêmement parfumées partagent leur saveur avec les sauces ou sont Employées pour en créer de nouvelles، comme par exemple le fameux Pesto génois. A l'instar d'autres herbes aromaticiques، le basilic sert à aromatiser l'huile d'olive vierge extra، le vinaigre ou à relever les soupes or la pizza.
