Food Times Blog

منتجات معترف ببصمتها

الخبر السار من السلطات الأمريكيةْ من APHIS (خدمة التفتيش الصحي الحيوانية والنباتية) إلى صادرات إيطاليا الوطنية : أعنرفت رسميا بمزايا لومباردي، إميليا رومانيا، فينيتو، بيدمونت والمحافظات ذاتية الحكم لنرينتو و بولزانو من مرض حويصلي الخنزيْر.
هذا الاعتراف المنتظر خطوة أولى لتصدير اللحم المقدد الإيطالي (السلامي
salame، كوبه coppe، بانسيتاpancetta، سبيك Speck) إلى الولايات المتحدة الأمريكية، والتي تسمح حاليا فقط بدخول المواد الغذائية مثل لحم الخنزيرْ المقدد المطهو والمرتديلا .
وقالت ليزا فيراريني
 Lisa Ferrarini، رئيسة ASSICA: " نسعى منذ فترة طويلة إلى تنفيذْ حلول فعالة لحل مشاكل الصادرات المحدودة للحم المقدد الإيطالي ، والمنتجات الطازجة للحم الخْنزير.

تقدير عدم البيع بالنسبة للولايات المتحدة، هو فقط حواليْ 2،000 طن، مع أضرار لحقت بشركات التصنيع ، من الممكن قياسها كمياً في حوالي 18000000 € سنويا. "
الهيئة الأمريكيْة تزعم أنها تقيم المخاطر الناشئة عن استيراد منتجات مصنوعة من لحم الخنزير المعالج بفترة قصيرة  من ايطاليا واعتبار بأنه يتم تنفيذ مقاييس مراقبة ووقاية وتحكم لإجراءات تصدير اللحوم .