Food Times Blog

منتجات لكل المذاهب الدينية

صناعة الألبان الإيطالية – حرر في الواقع الغِذائي- تعيد النظر في منتجات تَقليدية .

بحيث يمكن تقديرها من قبل خبراء في التذوق من جميع الأديان :على رفوف السوبر ماركت ، في الوَاقع ،الآن نجد حليب حلال (مصطلح يشير للمكونات "المشروعة" وفقاً للعقيدة الإسلامية ) والأجبان الصلبة المنتجة بمخثر نباتي (مسموح فقط في النظام الغذائي للمؤمنين من الديانات إسلامية واليهودية والهندوسية)- هو استجابة لمتطلبات الزبائن المتزايدة وصورة لإيطاليا تتغير ، ولكن تبقى دائما نفسها :ذات الألبان والأجبان الأسرة والجمعيات التعاونية من الأجبان الطازجة  . يبدو أن الحليب المخمور (اللبن) يعجب الكثيرين ومن تذوقه يقول أنه يذكره باللبن القديم . وهو تأكيد أن البحث والابتكار بإمكانها أن تقود هذه الصناعة لتلبية احتياجات مجتمع متغير وإمكانية عبور هذه المنتجات الإيطالية الحدود الوطنية .

هي قصة إيطاليا بلد يتطور ، ومعه منتجات تقليدية خاصة به : تنفتح على العالم لإعادة اكتشاف الإيطاليين أنهم أكثر ايطالية مما مضى