Food Times Blog

الانتباه إلى المعايير الدولية

من السهل أن نقولشهادةحلال ،و لكن بالنسبة للشركات في قطاع الأغذيةالتيْتريد أن تنافسفيالسوقالمؤلف من 4ملايين من المستهلكين المحليينالمحتملين فيإيطاليا ، بالإضافة إلىأرقامأكثر أهميةفي الخارج، المعايير والمبادئ التوجيهية المعترف عليها على الصعيد الدوليهيمسألة في غاية الأهمية.إنتاجالمنتجات الغذائيةالايطاليةمعهذه الشهادةالدينيةآخذة في الازدياد.وآخر إضافة هيتوسكانهوبيكورينوTuscan Pecorino DOP، ولكن كانت هناكأيضاأجبانأخرى منتجةمعالمنفحةالقائمة علىالخضرواتمن أجلاعتراضالاحتياجات الغذائية للمقيمينالمسلمينفي البلاد.القسم الايطاليللهيئة العالمية للحلال ، منظمة قادرة على توفيرالشهاداتالصالحةفي عدة بلدان، تتحدث عن سوققد تصل قيمتهبقدر4بليون يورو إلى 130 شركة إيطالية لديها شهادة حلال بالفعلبما في ذلكBresaoleBordoni، Oca Sforzesca، كماكذلككبير DOPالمنتجينLatteria Soresina، التي تنتججرانا بادانوGrana  Padanoالهائلة.ومع ذلك، المجتمعات الإسلامية المختلفةلا توافقمن جانب واحدعلىمعنىحلال)تعني "مسموح" أو "مباح"في اللغة العربية)ولذلك فمن الضرورياللجوء إلىموفرشهادةالصحيح. (الصورة من المقال المقدم من شريك GIFT الإعلامي Il Fatto Alimentare.